軟柿子的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
水果易腐爛，不經(jīng)折騰，因此保存方法一直是讓不少人頭疼的問(wèn)題，其中尤以軟柿子為甚。軟柿子吃起來(lái)又軟又香甜，很多人都愛(ài)吃，那軟柿子的功效與作用有哪些呢?以下是小編為你整理有關(guān)于軟柿子的功效與作用，希望能幫到你。
軟柿子的功效與作用
1、軟柿子具有軟化血管，改善心血管的功效。
2、軟柿子具有止血涼血、降壓利水、消炎的功效。可以用來(lái)治療咳血、便血、出血、吐血等病狀。
3、軟柿子具有清熱生津、健脾益胃、涼血止血、生津潤(rùn)腸的功效。因?yàn)檐浭磷又泻蟹浅ＸS富的胡蘿卜素、維生素和核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。
4、軟柿子具有解酒的功效。因?yàn)檐浭磷涌梢源龠M(jìn)血液中的乙醇的氧化，幫助我們?nèi)梭w對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)我們?nèi)梭w的傷害。
軟柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、軟柿子非常的甜，那是因?yàn)檐浭磷又泻性S多蔗糖、果糖和葡萄糖。而且軟柿子的碘含量也很高。
2、軟柿子中含的維生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍。如果你一天吃一個(gè)軟柿子，基本上軟柿子內(nèi)含有的維生素C就可以滿足你對(duì)維生素C一天的需求量的一半了。
3、軟柿子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、瓜氨酸、葡萄糖和鈣鐵磷等營(yíng)養(yǎng)成分。軟柿子具有清熱生津、、健脾益胃，涼血止血、生津潤(rùn)腸的作用。
4、軟柿子中含有非常豐富的果膠，這種果膠是一種水溶性的膳食纖維，可以起到一個(gè)良好的潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)便秘的患者有很大的好處。
軟柿子的副作用
1、軟柿子吃多了會(huì)影響鈣等礦物質(zhì)的吸收。軟柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃軟柿子容易導(dǎo)致缺乏這些礦物質(zhì)。
2、軟柿子吃多了影響食欲。軟柿子中含糖較多，所以人們吃軟柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃軟柿子不超過(guò)200克為宜。
3、軟柿子吃多了會(huì)結(jié)石。軟柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)都能與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結(jié)石。
4、軟柿子吃多了容易引發(fā)不適。軟柿子性寒，若食用過(guò)多容易產(chǎn)生不適感，導(dǎo)致惡心、嘔吐等。
軟柿子的食用禁忌
1、軟柿子不可以和海帶、大閘蟹一起吃。因?yàn)檫@樣會(huì)引起腸胃不適，甚至?xí)a(chǎn)生腹瀉。
2、軟柿子不可以和章魚(yú)、海參一起吃。會(huì)不易消化，產(chǎn)生腹脹和腹瀉等癥狀。
3、不可以空腹吃軟柿子，在飯后吃軟柿子比較適合。
4、吃軟柿子的前后1個(gè)小時(shí)內(nèi)不可以喝牛奶。
5、軟柿子不可以和紫菜一起食用。因?yàn)槿绻瑫r(shí)食用軟柿子和紫菜的話會(huì)影響鈣的吸收。軟柿子不可以和紫薯一起食用。因?yàn)槿绻黄鹗秤密浭磷雍妥鲜淼脑?，很可能?huì)造成胃出血和胃潰瘍。
6、貧血患者不適宜吃軟柿子，因?yàn)檐浭磷又泻袉螌?，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易與鐵質(zhì)產(chǎn)生作用，從而影響到我們?nèi)梭w對(duì)食物中的鐵質(zhì)的吸收。
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