石花菜的功效及養(yǎng)生價值
石花菜的功效及養(yǎng)生價值
因為石花菜中含有多糖和纖維素,屬于一種高膳食纖維食物,所以比較適合養(yǎng)生,而且中醫(yī)認(rèn)為石花菜可以清肺化痰、清熱降火的功效,經(jīng)常吃石花菜類的食物,能在腸道中吸收水分,以下是小編為你整理有關(guān)于石花菜的功效,希望能幫到你。
石花菜的功效
石花菜含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)、鈣、鋅、膠原蛋白、海中酵素等等。豐富的膳食纖維令石花菜具有保健的功能,能夠降血壓、降血脂等。石花菜中的鈣和鋅能夠保障人體各系統(tǒng)的健康運(yùn)行以及人體健康發(fā)展。
海中酵素的話是一種可以抗炎、殺菌、復(fù)活細(xì)胞及凈化血液的物質(zhì),能夠讓人體肝臟功能正常、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。能將緊貼腸壁上的宿便排掉,并將人體內(nèi)的腸道及胃壁清除干凈。
膠原蛋白是一種可以改善皺紋、黑斑現(xiàn)象,更有排毒之明顯效果的物質(zhì),如果女士想要美容,不妨吃石花菜。膠原蛋白對于肌膚的保水性,緊縮性及彈性等的加強(qiáng)更有明顯功效;還可在腸胃中更因能緊貼腸胃絨毛,順暢腸胃,對于便秘的患者來說是可以緩解病情的。總而言之,石花菜含有高鐵、高鈣、與鎂,比較容易被人體吸收,可以幫助兒童成長、女人補(bǔ)血以及防止老人骨骼疏松等。
石花菜的養(yǎng)生價值
因為石花菜中含有多糖和纖維素,屬于一種高膳食纖維食物。而膳食纖維是人體必需的一種物質(zhì),可以防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進(jìn)骨膠原生長等,而且食用高膳食纖維食物容易產(chǎn)生飽腹感,如果要減肥,這是一個不錯的選擇。
石花菜還含有豐富的礦物質(zhì)和鈣、鋅,鈣和鋅的含量尤其高,是海帶的5.5倍,裙帶菜的3.7倍,紫菜的9.3倍;鋅含量是海帶的3.5倍,裙帶菜的6倍,紫菜的1.5倍。鈣是一種對人體呼吸、循環(huán)神經(jīng)、消化、內(nèi)分泌、骨骼、泌尿、免疫等系統(tǒng)的正常生理功能均具有重要作用的物質(zhì),鋅也是人體重要的微量元素,缺鋅可引起人體內(nèi)一系列代謝紊亂,生理功能異常,生長和智力發(fā)育障礙。
如果要從但白癡和脂肪含量來看,石花菜是沒有太大的營養(yǎng)價值的。石花菜和人們經(jīng)常吃的海帶、紫菜的營養(yǎng)成分相比的話,主要成分是糖、纖維素和礦物質(zhì),但是蛋白質(zhì)和脂肪的含量就很少。但是從另一個角度來看,石花菜其實是一種很好的保健食品。
石花菜的吃法
一、芹菜拌石花菜
用料:主料石花菜適量、輔料芹菜少許。
調(diào)料:食鹽少許、醋1大勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、生抽1大勺、香油少許。
做法:首先將石花菜用40度左右的溫水泡2個小時,洗凈瀝干放入一大碗中。煮好開水,將芹菜焯水瀝干水分,放入石花菜的碗中。準(zhǔn)備好蒜末,姜末,一大匙醋,一大匙生抽,鹽,雞精,香油兌成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中,拌均勻就可以了。
二、石花菜涼粉
材料:石花菜涼粉500g、香油少許、鹽3g、醬油5ml、蠔油少許、大蒜適量、醋3g、糖2g
做法:購買正宗的石花菜涼粉,不要買到其他涼粉了。將石花菜涼粉取出,放入大碗中。用刀直接在碗中將涼粉切碎。將適量的大蒜放入容器中搗碎。加入蠔油、醋和少許鹽。加入生抽、香油,將調(diào)料汁拌勻。調(diào)料汁備好后倒入剛切好的涼粉上。攪拌均勻,即可用小勺食用。
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