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菱角粉的作用及食用禁忌

時(shí)間: 健烽1143 分享

菱角粉的作用及食用禁忌

  菱角粉是由菱角研制而成的粉末狀,食用菱角粉對(duì)人體各種營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)充與吸收都極為有益,是一種含有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材。但是在食用時(shí)要尤其注意菱角粉的食用禁忌。以下是小編為你整理的菱角粉的作用,希望對(duì)你有幫助。

  菱角粉的作用

  1、提高免疫力:菱角粉中富含銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

  2、祛脂降壓:菱角粉能夠使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,微循環(huán)改善。

  3、補(bǔ)充能量:含碳水化合物的菱角粉能迅速為身體提供能量。

  4、安神除煩:碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺。

  5、清熱除火:菱角粉能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

  6、解毒:以菱角為主材料的菱角粉有助肝臟解毒的功效。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素,增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

  7、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:長(zhǎng)期食用菱角粉能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。

  菱角粉的食用禁忌

  菱角粉索然具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值喝食療價(jià)值,但是在食用菱角粉的過程中同樣需要注意它的食用禁忌知識(shí)!

  1、秋季痢疾患者忌多食菱角

  菱角又名菱、水菱、水栗等,是秋季一種果、糧、蔬兼具的水生作物,主要含糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等成分。

  中醫(yī)認(rèn)為,痢疾病在腸道,多為濕熱郁積所致,忌食補(bǔ)益類食品,菱角常用于健脾益胃厚腸,滋補(bǔ)作用明顯,如果痢疾患者食用菱角,則會(huì)加重病情。所以,秋季痢疾患者忌多食菱角。

  2、秋季感冒患者忌多食菱角

  在秋日的果蔬市場(chǎng)上,菱角是一種應(yīng)時(shí)食品,供給人們食用。但是,感冒患者忌多食菱角。

  中醫(yī)認(rèn)為,感冒患者宜食含有表散作用的食物,忌食補(bǔ)益類食物。菱角補(bǔ)氣戀邪,如果感冒患者多食菱角,可致疾病纏綿難愈。

  3、秋季服糖皮質(zhì)激素忌食菱角

  在秋季生活中,某些疾病患者需要服用糖皮質(zhì)激素,而糖皮質(zhì)激素有促進(jìn)糖產(chǎn)生、抑制糖分解的作用,服用后可使血糖迅速升高,所以服藥時(shí)忌食菱角之類的含糖分多的食品。

  菱角粉的食用方法

  其實(shí)菱角粉最直接的食用方法就是用水煮成糊狀,加入適量糖食用。如果是熟的菱角粉,還可以直接用開水沖著吃。除此之外,還可以用于調(diào)羹、煮粥等。

  1、菱粉羹

  將菱角粉用水調(diào)開,然后另起一鍋將大棗熬至熟爛,最后加入調(diào)開的菱粉糊,煮大約10分鐘即可。

  2、菱粉粥

  先用大米煮粥,半熟之際加入適量的菱粉與紅糖一起煮,早晚使用,具有很好的養(yǎng)生作用。

  3、做面點(diǎn)、糕點(diǎn)

  菱角粉還可以用來做成面條、面皮,或與加入到糕點(diǎn)中,做成的食物也是很清香美味的。

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