烤香蕉的功效及制作方法
烤香蕉的功效及制作方法
香蕉是眾所周知營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，而且，一般都是生吃的，其實(shí)還可以烤著吃哦。整只香蕉帶皮放在清水里洗凈，然后用烤箱或微波爐烤3分鐘，香味彌漫，熱氣騰騰，口感綿軟甜膩。那么，下面我們一起了解下烤香蕉的功效吧。
烤香蕉的功效
1、香蕉烤過(guò)之后可去除寒性，有溫胃的功效。食用烤香蕉，胃部更顯溫和，也更便于營(yíng)養(yǎng)成分的攝取。
2、烤香蕉能產(chǎn)生低聚糖成分。吃含大量低聚糖的香蕉果肉，可促進(jìn)腸內(nèi)菲德氏菌的增加，增強(qiáng)排便能力。
3、烤香蕉對(duì)美容、減肥等有莫大的效果。烤香蕉非常甜，因此會(huì)被人們認(rèn)為，卡路里一定很高，其實(shí)不然，一根烤香蕉(凈重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克220卡)比起來(lái)，大約只有一半以下的低卡路里。除此之外，烤香蕉還富含食物纖維，對(duì)減肥相當(dāng)有效。因此，就算是正在減肥的人，也能毫無(wú)顧忌地享用烤香蕉。
烤香蕉的做法
一：普通烤香蕉
材料：香蕉2根、黃油4g、朗姆酒3ml、蜂蜜20g
準(zhǔn)備：烤箱以160℃預(yù)熱8-10分鐘
做法：
1、平底鍋預(yù)熱，用黃油在鍋底涂抹一層，待黃油被煎得出現(xiàn)細(xì)小的泡泡之后，將香蕉剝皮放入。
2、香蕉煎至兩面金黃后，滴入幾滴朗姆酒，讓酒香裹勻香蕉。
3、把煎好的香蕉放在鋪了錫紙的烤盤上，并且淋上蜂蜜。
4、最后放入160度預(yù)熱好的烤箱中層，烤8-10分鐘就可以拿出來(lái)享用啦。
小貼士：
1、最好選擇那種成熟程度中等的香蕉，青色的香蕉香味不夠濃郁，而太成熟的香蕉香氣較濃，凸顯不出其它香料的味道。
2、黃油可以賦予烤香蕉濃郁的奶香味道，所以最好不要用其它油代替。
3、香蕉先煎一下再烤，才比較容易有美麗的色澤。
二：微波爐烤香蕉
1、選熟的、個(gè)頭不太大的香蕉剝皮后美觀地?cái)[放在瓷碟中(個(gè)頭大的分成兩三份);
2、把碟子放在微波爐里，定在高火一分鐘;
3、高火烤將近一分鐘時(shí)，能聽(tīng)到香蕉發(fā)出吱吱的聲音，聲音停止后就好了，也就是說(shuō)，一分鐘到了而香蕉的吱吱聲沒(méi)自動(dòng)停止，就再烤15秒到半分鐘。
4、烤好的香蕉頭尾有些稀軟，聞起來(lái)有點(diǎn)酸，咽到肚子里暖暖的，的確是一種享受。這種烤過(guò)的香蕉用勺子一壓就變成泥狀，和土豆泥和勻，加些糖和奶或者干脆加煉乳，就是一道別出心裁的甜點(diǎn)。
烤香蕉的食用禁忌
1、烤香蕉不要用不熟的香蕉，否則，皮的澀味會(huì)完全鉆進(jìn)香蕉果肉里，不僅澀口、口感差，而且可能會(huì)引起便秘。
2、烤過(guò)的香蕉皮仍然帶有澀味，一般的人就不用吃了，但是痔瘡患者最好把皮也一起吃下去。烤香蕉皮對(duì)患有痔瘡的人有食療的作用，可以預(yù)防痔瘡引起的便后出血。出現(xiàn)過(guò)這種情況的痔瘡患者，可以經(jīng)常吃烤香蕉，并且要連皮一起吃下去。
3、烤香蕉不宜過(guò)量食用。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的，但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過(guò)大。因此，烤香蕉不宜過(guò)量食用。
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