哈密瓜的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　哈密瓜是一類優(yōu)良甜瓜品種，是很多人喜愛(ài)的水果，味道香甜但是它的神奇作用卻往往被人忽視，哈密瓜不僅可以減肥、防曬并對(duì)于冠心病、癌癥都有預(yù)防功效，因此有“瓜中之王”的美譽(yù)。以下是小編為你整理有關(guān)于哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望能幫到你。

　　哈密瓜的功效

　　1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)眼減肥

　　其含有的豐富維生素A有助于維持健康的皮膚，減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，并改善視力。哈密瓜熱量很低，低脂肪，附有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素及其礦物質(zhì)。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多余的鈉。

　　2、預(yù)防小兒神經(jīng)畸形

　　其附有的葉酸成分有利于防止小兒神經(jīng)管畸形。所以，了解這些知識(shí)，能夠在飲食中適宜增加這種水果，幫助改善健康狀況。

　　3、預(yù)防各種癌癥

　　哈密瓜含有的維生素C有助于人體抵抗傳染病，含有的B族復(fù)合維生素也有很好的保健功效，而礦物質(zhì)錳可以作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協(xié)同成分。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮，如玉米黃質(zhì)可以保護(hù)我們的身體，預(yù)防各種癌癥。其中含有的維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。

　　4、預(yù)防冠心病

　　哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護(hù)，能夠預(yù)防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利于預(yù)防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復(fù)。

　　5、防曬

　　哈密瓜富含抗氧化物質(zhì)，能夠有助于抵抗可對(duì)細(xì)胞造成損害的氧自由基。而過(guò)度暴露在太陽(yáng)下則可觸發(fā)氧自由基的生成。這種哈密瓜的瓜汁已經(jīng)被濃縮后，凍干成為了藥片制劑。除了擦防曬霜之外，人們還可以通過(guò)每日服用這種片劑來(lái)防止皮膚被太陽(yáng)曬傷。

　　哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。它的果肉具有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，還可以治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都會(huì)有所改善。哈密瓜香甜可口，果肉細(xì)膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一點(diǎn)，吃起來(lái)更美味。哈密瓜的形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人，飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外。哈密瓜不但好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內(nèi)服可急救食物中毒，而不會(huì)被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。

　　哈密瓜的食用方法

　　哈密瓜百合湯

　　功效：便秘食譜 咳喘食譜 防暑食譜 貧血食譜

　　主料：哈密瓜400克、百合100克

　　調(diào)料：鹽1克、陳皮1克

　　做法：

　　1、　哈密瓜洗凈去皮，去籽，切塊;

　　2、　陳皮浸軟，百合洗凈，備用;

　　3、　鍋中放入適量的清水，加入哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時(shí);

　　4、　轉(zhuǎn)慢火煮2小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可趁熱食用。

　　制作要訣：

　　1、　瓜不宜久放，如果吃不完就可以用來(lái)煲湯了。

　　2、　瓜湯不要留隔夜最好當(dāng)天喝完。

　　山藥哈密瓜餃

　　功效：精品主食 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 便秘食譜 防暑食譜

　　主料：哈密瓜500克、山藥150克、小麥面粉250克

　　輔料：雞蛋225克、枸杞子10克

　　調(diào)料：白砂糖100克、牛奶50克、淀粉(豌豆)10克、鹽4克

　　特色：清甜鮮綠的哈密瓜，融入香濃的醇白的山藥牛奶，創(chuàng)造可愛(ài)，溢滿幸福感的甜蜜滋味。

　　做法：

　　1、將哈密瓜切成幾塊，去掉籽，取下果肉，再切成粒;山藥去掉皮，切成粒，放入清水中，洗去黏液后瀝干;

　　2、將枸杞子放入溫水中泡開(kāi)后瀝出;把雞蛋打散;

　　3、先將牛奶倒入鍋中，開(kāi)小火，放入白糖，再放入山藥，淋入淀粉液勾芡，攪拌成厚糊狀;隨后邊淋入150克蛋液，邊不斷攪拌，再倒入哈密瓜和枸杞子，攪拌均勻即成;

　　4、將面粉、鹽2克、水30毫升、75克雞蛋混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用;

　　5、搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

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