黑芝麻糊的營養(yǎng)價值與功效
黑芝麻糊的營養(yǎng)價值與功效
黑芝麻自古就是中國傳統(tǒng)中非常受歡迎的營養(yǎng)食品，不僅味道香濃，吃后余味無窮，經(jīng)常食用對身體也是益處多多的。含有多種人體所需的營養(yǎng)物質，其中維生素E非常豐富，能有效美容養(yǎng)顏，對女性尤其有益。那么，下面我們一起了解下黑芝麻糊的營養(yǎng)價值吧。
黑芝麻糊的營養(yǎng)價值
1、黑芝麻糊中的維生素E尤其豐富，在護膚美膚中能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護皮膚的健康，能夠使皮膚恢復彈性、柔嫩有光澤。
2、黑芝麻糊中的含有的鐵元素是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，非常適合體質虛弱或者是老年人和幼兒作為日常保健食品食用。
3、黑芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚，B族維生素含量也十分豐富。
4、黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
5、每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，制成黑芝麻糊有所損耗，但是仍然是高于雞蛋和牛奶的，黑芝麻糊是補鈣的佳品。
6、黑芝麻糊中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。以上這些營養(yǎng)素有抗衰老、治療產(chǎn)婦貧血、補充胎兒大腦營養(yǎng)、促進胎兒生長的作用。
黑芝麻糊的功效
1、烏發(fā)潤發(fā)
頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一。研究發(fā)現(xiàn)食用黑芝麻能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
2、潤腸排毒
習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，適量吃一些黑芝麻糊能滑腸從而有效治療便秘。
3、降壓降膽固醇
黑芝麻中鉀含量豐富，對于控制血壓和保持心臟健康有顯著的功效。此外，黑芝麻中的不飽和脂肪酸則能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護心血管的健康。
黑芝麻糊的食用注意事項
1、黑芝麻的補益作用顯著，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不僅有烏須發(fā)的功效，研究表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤，延緩衰老。但是，忌用維E的患者則不能大量食用黑芝麻糊。
2、黑芝麻糊中含有豐富的油脂，可用于防治老年血虧津少的大便燥結，與蜂蜜同用更具緩瀉作用，但不宜用于脾虛的患者。
3、陰虛火旺者，即經(jīng)常上火，手心，足心發(fā)熱，臉色潮紅的人，最好不要多吃黑芝麻糊，否則會加重這些癥狀。
4、芝麻與雞肉食物相克。雞肉與芝麻同食，嚴重的會導致死亡，所以吃黑芝麻糊的時候最好不要搭配雞肉食品一同食用。
5、慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食黑芝麻糊，否則會加重腹瀉等腸胃不適的癥狀。
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