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人參的功效與作用及食用禁忌

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人參的功效與作用及食用禁忌

  人參被稱之為“百草之王”具有很高的藥用價(jià)值。人參具有很好的藥用價(jià)值,常被用作滋補(bǔ)的藥,適用于調(diào)整血壓,恢復(fù)心臟功能等。以下是小編為你整理的人參的功效與作用,希望對(duì)你有幫助。

  人參的功效與作用

  1、人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經(jīng),氣雄體潤(rùn),升多于降;具有補(bǔ)氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養(yǎng)血生津的功效。

  2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力。心氣虛衰之失眠多夢(mèng),驚悸健忘,體虛多汗。津虧之口渴,消渴,血虛之萎黃,眩暈,腎虛陽(yáng)萎,尿頻,氣虛外感。

  人參的禁忌

  吃人參忌不因人而異

  服用人參應(yīng)該根據(jù)“虛則補(bǔ)之,實(shí)則泄之”的治病原則處理,因此高熱,大便結(jié)燥,小便赤黃,舌苔黃,屬實(shí)熱證者忌用;此外,健康兒童服用人參和人參類補(bǔ)品,不利于正常發(fā)育,容易出現(xiàn)性早熟現(xiàn)象,所以要忌服。

  人參忌長(zhǎng)期大量服用

  研究發(fā)現(xiàn),人參中含有達(dá)瑪烷二醇糖和三醇糖甙的成分,連續(xù)大劑量服用,可以使人患上“人參濫用綜合癥”,出現(xiàn)中樞神經(jīng)興奮,導(dǎo)致失眠,神經(jīng)衰弱,高血壓,易于激動(dòng),或表現(xiàn)為性情抑郁,食欲減退,低血壓,過敏等癥狀。

  人參忌晚上服用

  人參能促進(jìn)人體新陳代謝,可以抗衰老,人參辛甙對(duì)人體能起到保暖作用,可以滋補(bǔ)身體,但是人參對(duì)大腦皮質(zhì)有興奮作用,晚上服用人參容易導(dǎo)致失眠喝飽悶,所以晚上是忌服人參的。

  人參忌與濃茶同吃

  茶葉含有大量的鞣酸,咖啡因等成分,這些成分與人參中的成分容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生沉淀,從而導(dǎo)致藥效降低。

  人參忌與蘿卜同吃

  人參補(bǔ)氣,蘿卜消氣,具有利尿消食的作用,吃蘿卜會(huì)加快人參中的有效成分流失,而且蘿卜中的胡蘿卜素還會(huì)有效分解和降低藥效的作用,人參是忌與蘿卜同吃的。

  人參的食用方法

  人參可以噙化服、泡服、泡酒服、嚼服、吞服,以噙服效果最好。噙服就是將人參片或參須放在嘴里含者,等沒有人參味道的時(shí)候再嚼著吃下去。

  此外,人參也可以制成養(yǎng)生藥膳,如人參豬心湯,人參玫瑰湯圓,人參蓮肉湯,清蒸人參甲魚等。

  燉服:將人參切成2厘米的薄片,放入瓷碗中,加滿水,密封住碗口,放入鍋內(nèi)蒸燉4到5個(gè)小時(shí)即可服用。

  嚼食:將2到3片人參放入口中細(xì)細(xì)咀嚼,可以生津提神。

  磨粉:將人參磨成粉末,每天吞服,服用量視個(gè)人體質(zhì)而定,一般每次服用1到1.5克。

  泡酒:將人參切成薄片,放入瓶中,用50到60度的白酒浸泡,每日酌情飲用。

  泡茶:將人參切成薄片,用開水沖泡,悶蓋五分鐘后服用。

  含片服用:將人參切成薄片,每次含服一到兩片,一直到參片味淡或五味,再嚼服咽下。

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