黃皮果的功效與作用及藥用價值
黃皮果的功效與作用及藥用價值
黃皮果是廣東人最為熟悉的夏季水果之一,它口感酸酸甜甜,而且一身都是寶。它不僅食療功效,還有一定的藥用價值,多吃黃皮果能有效生津止渴、消食健胃,還有強心作用。以下是小編為你整理的黃皮果的功效與作用,希望對你有幫助。
黃皮果的功效與作用
1、吃黃皮果可消除腹脹、助消化。黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效。有一種苦味較重的黃皮,效果更好。黃皮的苦味可以刺激膽汁分泌,促進消化。這種苦味質還有強心作用,又能松弛胸腹肌肉緊張,使脹滿狀況得到減少或消除。
2、吃黃皮果可順氣、鎮(zhèn)咳。黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳,就是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用,使呼吸順暢,沒有障礙問題,咳嗽的癥狀自然就緩解了。黃皮果中含有大量的酸性物質,如抗壞血酸、多種氨基酸等,能提高人體胃液的酸度,刺激胃液的等以及酚類,能調暢人體氣機,減輕因氣滯而導致的脹滿疼痛。
3、吃黃皮果能消暑、生津。黃皮尤其是帶有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季戶外活動時如果感到口渴或頭腦悶熱不適時,馬上嚼幾個黃皮,不但生津、止渴,而且有預防中暑的好處。
4、吃黃皮果能降火。因此黃皮果也是最適合夏天多吃的,夏天吃黃皮時,可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一并吞下。雖然這么吃口感不大好,但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
5、黃皮果還有很高的藥用價值,可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡等病癥。
6、黃皮果中含有18種氨基酸、有機酸、膳食纖維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等多種微量元素,適量食用不僅能補充人體所需,還能有效增強機體的抗病能力。
黃皮果的藥用價值
1、防治流感,感冒,瘧疾:黃皮葉五錢至一兩。水煎服。
2、風痰流注,寒性膿瘍:黃皮樹嫩葉,黃皮果核焙燥研細,龜板砂炒研末,各4兩,煉蜜為丸,如小豆大,每服2錢,一日2次,以黃酒送下。
3、肝胃氣痛:生黃皮果曬干,每日10個,水煎服?;蛴命S皮樹根l至2兩,水煎后去渣,加黃酒沖服。
4、毒蛇、狂犬咬傷:黃皮樹葉2兩,焙燥,研細,用適量好黃酒隔水燉煮,一月分2次溫服,并以藥渣敷于傷口。
5、疝氣偏墜:黃皮樹根2兩,小茵香5錢,水煎后去渣,沖入黃酒適量,溫服,一日2次。
6、蛔蟲上攻,心下痛:黃皮果6錢(鮮者2兩),水煎空腹服。
黃皮果的吃法
1、直接生吃
黃皮果洗干凈之后可以直接食用,用手一擠,就可將里面的漿肉吮食口中,有一股酷似橘柚的清香。黃皮果的果肉可以去解油膩,所以一般都在飯后吃,還能促進消化。
2、制成蜜餞
其實,黃皮果的皮也能吃,但是因為果皮粗糲,口感不好,不宜直接吃,所以也有做法將黃皮果連皮一起制作成果脯、蜜餞食用。把果肉里的幾粒青色籽核擠出,曬干后加上川貝、蜂蜜浸煮,待其入味再風干即可,多吃有消食化痰的功效,還能快速消除煙酒導致的口氣。
3、釀酒
黃皮果可以用來釀酒。將黃皮果洗凈擠出籽核,鋪放到壇內,根據(jù)五比一的比例撒入冰糖,然后封緊蓋口,令其自然發(fā)酵。黃皮果富含果酸,與冰糖產生反應,就會生出果香濃郁的酒漿,風味獨特,且能除暑熱。
4、做菜
黃皮果的果肉可以用來制作各種美味佳肴,一般最常見的是和肉類相搭配,如黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞等等。在烹飪菜肴的時候也可以將果核一同炒菜,十分開胃。但是需要注意火候,避免讓黃皮本身的口感流失。
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