喝什么湯對(duì)肝臟好：十款養(yǎng)肝湯推薦
喝什么湯對(duì)肝臟好：十款養(yǎng)肝湯推薦
在平時(shí)，多喝湯也可以喝出好肝臟的，那么煲什么湯喝對(duì)肝臟最好呢?以下是小編收集整理的關(guān)于十款養(yǎng)肝湯，一起來嘗試煲這些湯喝吧。
十款養(yǎng)肝湯推薦
1、鯽魚赤小豆湯
材料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。
做法：將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸后，改用小火燉至花生爛熟即可。
功效：有健脾、利水、消腫功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
2、豆腐泥鰍湯
材料：豆腐2塊、泥鰍300克、生姜2片。
做法：豆腐漂洗凈，切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液，再洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃，并濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滾沸后，下泥鰍，滾至熟，再下豆腐，滾后調(diào)入適量食鹽便可。
功效：養(yǎng)肝的食物有很多種，富含蛋白質(zhì)的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。
3、天麻魚頭湯
材料：雄魚頭一個(gè)、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
做法：用清水洗凈魚頭，除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用;燒紅鍋，加入油，爆香姜片，放少許料酒，倒入魚頭，煎去除魚腥，約1~2分鐘后取出待用。注清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻，使水沒過，隔水燉至水沸時(shí)，改用中至慢火，燉1~2個(gè)小時(shí)，再放入適量食鹽便成。
功效：《本草綱目》記載“天麻，乃肝經(jīng)氣分之藥”。中醫(yī)認(rèn)為天麻性辛、溫，入肝經(jīng)，食用后對(duì)人體健康能起補(bǔ)腦、平肝息風(fēng)、祛風(fēng)除濕的功效。天麻魚頭湯，益氣養(yǎng)肝，治眩暈頭痛。
4、枸杞豬肝湯
材料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。
做法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。
功效：補(bǔ)虛益精，清熱祛風(fēng)，益血明目。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
5、枸杞羊肝湯
材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法：生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。
功效：能夠養(yǎng)肝明目，益精補(bǔ)血。用于慢性肝炎，見目昏、耳鳴、肝腎虛弱患者。
6、參芪兔肉湯
材料：黃芪、黨參、杞子各15克(中藥店有售)，兔肉400~500克，生姜4片。
做法：各物洗凈。藥材稍浸泡;兔肉切塊，置有姜酒的沸水中稍滾沸片刻，再洗凈(即“汆水”)。一起下燉盅，加熱開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
功效：養(yǎng)肝、強(qiáng)身健體、補(bǔ)氣血，促進(jìn)肝病恢復(fù)，有強(qiáng)身健體、養(yǎng)肝護(hù)肝之功效。
7、云苓澤瀉老母雞湯
材料：云苓30克，澤瀉、雞內(nèi)金各10克(中藥店有售)，老母雞1只，生姜3片。
做法：各藥物稍浸泡，洗凈。老母雞宰洗凈，去臟雜、尾部，并去雞皮。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
功效：有健脾養(yǎng)肝、滲濕利水的功效，又為肝硬化的藥膳湯飲。
8、歸杞甲魚湯
材料：當(dāng)歸、枸杞各10克，熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6克，甲魚1只。
做法：將甲魚去頭雜、洗凈切塊、諸藥布包，加水同燉爛熟后，去藥包，加蔥、姜、椒、鹽等調(diào)料服食。
功效：可滋陰補(bǔ)腎，適用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的脅肋隱痛、頭暈?zāi)垦?、口咽干燥、潮熱心煩、手足心熱、腰膝酸軟、鼻衄牙痛、失眠多?mèng)等癥。
9、菠菜滾雞蛋湯
材料：菠菜400克、雞蛋2~3個(gè)、紅棗3個(gè)、生姜3片。
做法：菠菜洗凈;紅棗去核、切片。在鑊中下清水1250毫升(約5碗量)和姜、紅棗片，武火滾沸后下菠菜，至剛熟時(shí)，打入雞蛋，片刻后下鹽和少許油便可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為菠菜能通腸胃、開胸膈、潤腸燥、降血壓、補(bǔ)血和解酒毒。雞蛋被認(rèn)為“功同阿膠”，菠菜滾雞蛋湯鮮美清潤可口，有養(yǎng)肝、益氣、健胃之功，且為價(jià)廉物美的家庭素湯，又男女老少皆宜。
10、西紅柿鴨蛋湯
材料：西紅柿、鴨蛋、蔥。
做法：鴨蛋個(gè)頭大，一個(gè)就夠了。將鴨蛋打散，西紅柿切細(xì)，蔥切細(xì)(家里沒大蔥了，小蔥一樣)。熱鍋涼油，上蔥炒香。下西紅柿煸炒，炒到西紅柿成醬樣。西紅柿炒成醬樣。下涼開水，據(jù)所要湯的多少加，大火燒開，中火煮3-5分鐘。最后將打散的蛋液慢慢倒入湯中，選開的地方倒，雞蛋煮熟后即可。
功效：西紅柿富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
養(yǎng)肝四大方面
一、吃“護(hù)肝食”
枸杞，護(hù)肝明目，是絕對(duì)好的食物。枸杞可以直接吃，也可以泡水，還可以做藥膳和粥。
枸杞粥：
先將大米煮成半成品粥，然后再加入枸杞，煮熟即可食用。
枸杞粥的功效，對(duì)眼部疲勞、頭暈?zāi)垦５劝Y狀有緩解作用。肝炎患者喝枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
護(hù)肝，還可以多多食用青色食物，女性還可以多食用紅棗粥，脾胃虛弱的人更合適。
二、喝“養(yǎng)肝茶”
養(yǎng)肝，還可以多喝蜂蜜、紅糖、紅茶。
紅茶養(yǎng)胃，而蜂蜜和紅糖溫中，所以此茶有溫中養(yǎng)胃、驅(qū)寒的功效。所以肝火旺的人，可以多飲此茶。
三、壓“護(hù)肝穴”
按摩穴位，也是非常直接的護(hù)肝方法。
護(hù)肝穴，為雙乳間的膻中穴。雙手相疊，上下往返膻中穴30次，可舒暢氣機(jī)，刺激胸腺，增強(qiáng)免疫力。
小腿上部的足三里穴，也是護(hù)肝穴?？梢晕杖反颍梢赃_(dá)到補(bǔ)腎養(yǎng)肝，固護(hù)脾胃的功效。
四、做“護(hù)肝操”
每天下班回家，可以來一套護(hù)肝操。
干洗腿，兩手緊抱一側(cè)大腿根，稍用力向下摩擦到腳踝，然后再往上到腿根?；蛞部扇嗤榷牵匆詢墒终茒A緊一側(cè)的小腿肚，旋轉(zhuǎn)揉動(dòng)。
4類人群急需護(hù)肝養(yǎng)肝
1、臉色、眼白發(fā)黃，有黃疸癥狀的人需要養(yǎng)肝。
肝臟不好的人，常常表現(xiàn)為臉色、眼白或者皮膚發(fā)黃，即所謂的黃疸癥狀需要護(hù)肝治肝。
2、四肢乏力，容易疲倦，懶惰少動(dòng)者需要養(yǎng)肝。
這主要是因?yàn)楦喂δ墚惓＃妓衔?、蛋白質(zhì)、脂肪等的中間代謝障礙，導(dǎo)致能量產(chǎn)生不足，人體易疲勞，體力下降，精神欠佳，肝臟損害致使膽汁排泄不暢時(shí)，血液中的膽堿酯酶減少，影響神經(jīng)肌肉的正常的生理功能。
因此當(dāng)您出現(xiàn)了疲倦，不思飲食的癥狀時(shí)，就需要及時(shí)進(jìn)行養(yǎng)肝調(diào)理。
3、脾氣暴躁易怒，情緒容易激動(dòng)的人需要養(yǎng)肝。
肝臟喜疏惡郁，經(jīng)常生氣發(fā)怒，多因?yàn)楦螝庥贉粫骋鹬苌須庋\(yùn)行紊亂，其他臟腑器官受干擾，而導(dǎo)致的疾患發(fā)作，雖然一時(shí)可能不會(huì)出現(xiàn)什么癥狀。不過，確實(shí)會(huì)給我們的肝臟健康埋下不少的定時(shí)炸彈。
因此，經(jīng)常生氣，煩躁，情緒波動(dòng)，腹部脹滿的人需要及時(shí)進(jìn)行養(yǎng)肝調(diào)理。
4、厭油膩，小便發(fā)黃者需要養(yǎng)肝。
主要是因?yàn)楦闻K分泌和產(chǎn)生膽汁的功能減弱，使得肝臟對(duì)脂肪的消化功能減弱。
因此會(huì)出現(xiàn)厭油膩的現(xiàn)象，肝臟排泄膽汁受阻，血液中的膽紅素升高，過多的膽紅素經(jīng)過腎臟排泄，就會(huì)出現(xiàn)小便發(fā)黃的現(xiàn)象。因此，出現(xiàn)這一癥狀的人應(yīng)該注意養(yǎng)肝調(diào)理。
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