黃圣女果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
黃圣女果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
圣女果目前所知道的有紅色，綠色，還有黃色，他們其實(shí)相差不太大哦!味道也差不多的啦，都有各自的功效與作用，以下是小編為你整理有關(guān)于黃圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效，希望能幫到你。
黃圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
黃色小番茄的外表是黃色的，是無(wú)限生長(zhǎng)型番茄。黃色小番茄的外表艷麗，品質(zhì)比較好，果實(shí)硬度比較高，而且特別耐儲(chǔ)存。黃色小番茄酸甜爽口，又叫做黃圣女果，很多人都特別愛(ài)吃。
黃色小番茄不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不遜色于普通的番茄。黃色小番茄中含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、礦物質(zhì)和維生素C，生吃的口感更為獨(dú)特。中醫(yī)認(rèn)為小番茄性微寒味甘酸，特別適合咽喉腫痛、口渴口臭的人群食用。
黃色小番茄中含有大量的維生素C，這種維生素是人體結(jié)締組織所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)軟骨、血管壁、韌帶和骨骼都有很好的保健作用。除此之外，維生素C還具有美白養(yǎng)顏和抗衰老的作用，特別適合愛(ài)美女性食用。
為什么說(shuō)黃色小番茄的抗癌效果是翻倍的呢?因?yàn)辄S色小番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，提高人體抵抗力，延緩機(jī)體衰老的速度。黃色小番茄中的番茄紅素具有防癌和抗癌的作用，特別是在防治前列腺癌方面，具有明顯的功效。
黃色小番茄中還含有豐富的維生素PP，也就是所謂的煙酸，煙酸又叫做維生素B3。這種維生素具有保護(hù)皮膚，促進(jìn)胃液正常分泌和促進(jìn)紅細(xì)胞生成的作用，對(duì)肝臟方面的疾病具有輔助的治療作用。
黃圣女果的吃法
一、生吃
將圣女果洗凈去蒂即可食用。
二、怡紅快綠
原料：圣女果、生菜
做法：
1.生菜去根、洗凈，在沸水中燙一下后撈出裝盤(pán)。
2.把整個(gè)圣女果對(duì)半剖開(kāi)，在生菜葉上擺成兩排。
3.把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列圣女果中間。
三、黃金番茄
原料：雞蛋、橙子、圣女果、蔥花、豬油。
做法：
1.將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精。
2.雞蛋蒸熟后，正面扣在盤(pán)子上，中間插上圣女果。
3.將橙子切成半圓片擺在邊上，最后用蔥花點(diǎn)綴。
四、圣女果培根卷
原料：圣女果10個(gè)、培根10片、黑胡椒碎、孜然粉各適量。
做法：
1.將黑胡椒碎、孜然粉均勻在撒在培根上。
2.用培根將圣女果卷起，用牙簽插緊。
3.排入烤盤(pán)，入預(yù)熱好的烤箱，230度，烤15分鐘(中途翻個(gè)面)至表面稍有焦黃、吐油即成。
黃圣女果的食用禁忌
1.圣女果不可與石榴同食。
2.青果不可食用，因?yàn)槲赐耆墒斓墓麑?shí)含番茄堿，會(huì)引起中毒。
3.不宜空腹大量食用圣女果，空腹時(shí)胃酸分泌量增多，而圣女果含有大量的胲質(zhì)、果質(zhì)、柿胲酚及可溶性心收劑等成分，易與胃酸結(jié)合生成難溶解的塊狀結(jié)石，堵塞胃的幽門(mén)出口處，使胃內(nèi)壓力升高，造成胃不適、胃脹痛。
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2.圣女果吃多了好嗎