陳皮的功效與作用及食用療效
陳皮的功效與作用及食用療效
陳皮是很常見的一種食物，它的吃法有很多種，具有很好的功效與作用，深受人們的喜歡，甚至在在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用很廣泛。以下是小編為你整理有關(guān)于陳皮的功效與作用，希望能幫到你。
陳皮的作用
1、對消化系統(tǒng)的作用
陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。
2、對心血管系統(tǒng)的作用
陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。
3、對呼吸系統(tǒng)的作用
陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
4、對泌尿生殖系統(tǒng)的作用
陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
5、抗炎作用
陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強消炎作用。
陳皮的功效
1、用于胸腹脹滿等癥
橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。
2、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥
橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼術(shù)、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。
3、用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥
本品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白術(shù)、茯苓等配合應(yīng)用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
陳皮的食用療效
護血管
陳皮的主要藥用成分之一橙皮苷，能降低毛細(xì)血管的脆性、保護毛細(xì)血管，可以輔助治療高血壓。
抗過敏
現(xiàn)代藥理研究表明，陳皮含有多種揮發(fā)油、黃酮類、生物堿、肌醇等有效成分，有抗過敏的作用。
防暈車
中醫(yī)認(rèn)為，陳皮氣香，味辛溫微苦，歸脾、肺經(jīng)，有健脾和胃，理氣調(diào)中、化痰止嘔等功效，特別是在理氣方面功效尤為明顯。其最常見的用法就是用來治暈動病。
乘車(船)前1小時，每隔20分鐘放1片進口腔，崩解后吞下;車(船)開動后，每隔10分鐘放1片進口腔，崩解后吞下即可起作用。
清腸道
此外，還可以用陳皮來清腸。取番瀉葉10～15g、陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2～3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。
治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
消積食
山楂和陳皮都是消食利器，而大米粥又比較溫和，同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振等癥狀。制作時，水添多一些，此粥熬煮時間較長，一方面使米軟爛易消化，另一方面更好地發(fā)揮山楂和陳皮的作用。
養(yǎng)容顏
橘子皮中含有大量的有利于身體健康的維生素C以及香精油，可以將橘子皮曬干之后和茶葉一起服用，這樣沖泡服用不僅能夠起到提神通氣的作用，同時還能夠令氣味更加清香。
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