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蜂蜜的功效與作用及食用方法有哪些

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蜂蜜的功效與作用及食用方法有哪些

  蜂蜜既是食品,又是滋補品和天然藥品,對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用,因而被稱為“老人的牛奶”。以下是學習啦小編為你整理有關(guān)于蜂蜜的功效與作用,希望能幫到你。

  蜂蜜的功效與作用

  提高免疫力

  蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì),發(fā)生協(xié)同作用后,可以提高人體免疫力。實驗研究證明,用蜂蜜飼喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。

  用法:國外常用蜂蜜治療感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁,每天服用3-4杯。

  促進長壽

  前蘇聯(lián)學者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人,其中有143人為養(yǎng)蜂人,證實他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進長壽的機制較復(fù)雜,是對人體的綜合調(diào)理,而非簡單地作用于某個器官。

  護發(fā)養(yǎng)發(fā)

  蜂蜜被稱為“天然保濕劑”,可以幫助頭發(fā)吸收并保持水分,滋養(yǎng)干燥受損的頭發(fā)。蜂蜜含有大量人體必需的維生素及礦物質(zhì),是補充營養(yǎng)的好選擇。除了“食補”,外用蜂蜜也能帶來諸多好處,比如用蜂蜜護發(fā),其效果堪比護發(fā)素,而且天然無刺激,更適合老人、小孩及皮膚脆弱者。

  排毒減肥

  蜂蜜富對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果。早晚服蜂蜜。每天早飯后40分鐘和晚上睡覺前40分鐘各吃一次蜂蜜,每次吃兩勺子(50一100克)用200毫升溫開水調(diào)服。揉搓腹部,以肚臍為中心,在肚臍及其左、右、上、下各個部門,依次進行揉搓。

  促進代謝

  蜂蜜中所含酵素種類是所有食物種類最多的。這些酵素可以幫助人體消化吸收,促進人體的新陳代謝。

  改善便秘

  蜂蜜具有優(yōu)良的殺菌與解毒效果,可以幫助排出體內(nèi)積聚的廢物,如果是因為便秘癥狀而導(dǎo)致的肥胖,喝蜂蜜特別有效喔。

  解毒

  可治各種皮炎及陰道滴蟲,及解烏頭毒,解酒毒,現(xiàn)代科研認為其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。據(jù)俄羅斯報道蜜是一種良好的口腔消毒劑。由于蜜既能解毒又能補益,古人常用其制成各種膏方。美國已用蜂蜜兌各種果汁作澄清劑,效果理想,并能保持全部的營養(yǎng)價值。

  潤燥

  可治肺燥咳嗽。配生姜更佳。張錫純認為其性“其涼滑潤,為清肺潤肺、利痰寧嗽之要品也”;老人津虧便結(jié),可用此開水沖服潤下。

  止痛

  蜜具緩急止痛作用,魏長春醫(yī)師常用此配合烏梅安胃丸等沖服以治痛膽道蛔蟲癥、膽囊炎、膽石癥等。蜜外涂還可療燒傷,凍傷及各種外傷。

  蜂蜜的食用方法

  蜂蜜糯米藕

  原料:熟糯米藕,蜂蜜,橙汁。

  做法:

  (1)把熟糯米藕改刀成2厘米大的方快。

  (2)拍吉士粉入熱油中炸至酥脆撈起控油,鍋留底油,入橙汁、蜂蜜熬制,下入藕塊迅速收汁出鍋便好。

  蜂蜜紅茶飲

  原料:蜂蜜30克、紅茶6克。

  做法:

  (1) 將蜂蜜煉熟,紅茶用燉杯燒沸。

  (2) 將蜂蜜放入燒沸的紅茶杯內(nèi),攪勻即成。

  燕麥玉竹蜜

  原料:燕麥片100克,玉竹15克,蜂蜜適量。

  做法:

  (1)玉竹用冷水泡發(fā),煮沸20分鐘后取汁,再加清水煮沸20分鐘取汁。

  (2)合并2次藥汁,加入麥片煮開,用文火熬煮成稠粥,加蜂蜜食用。

  蜂蜜的副作用

  缺點:空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍,建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水。

  注意:如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝,否則容易引起腹瀉、腸胃炎等

  中醫(yī)有句話:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。說的意思是:每天早起空腹喝淡鹽水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。

  這樣的理由是:早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液,而且有少許消炎作用,潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏,并補充各種微量元素。所以,更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝,而早上起來喝淡鹽水。

  當然,也有的人大便艱難,那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了,還是要分個人身體情況而定的。

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