經(jīng)常吃堿性食物有什么好處

　　堿性食物在我們生活中會經(jīng)常聽到，但是很多人都不會分堿性與酸性，以為是憑味道來區(qū)分。堿性食物最主要的作用是用來平衡人體體內(nèi)的酸堿水平，在日常飲食中，堿性食物多以蔬菜、水果等方式被人體食用吸收，能夠有效幫助人身體補水、排毒等。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理有關(guān)于堿性食物的功效與作用，希望能幫到你。

　　堿性食物的功效與作用

　　維持人體酸堿平衡

　　據(jù)研究，健康人內(nèi)環(huán)境的PH值在7.35-7.45之間，換句話來說，就是人體的體液應(yīng)該保持弱堿性才能維持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。因此，我們需要通過補充堿性食物來維持人體酸堿平衡。

　　預(yù)防心血管疾病

　　堿性食物能起到預(yù)防心血管疾病的作用。堿性食物能促進血液循環(huán)，對于有心血管疾病的患者，多吃堿性食物有利于疏通血管，有效緩解和預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。

　　預(yù)防糖尿病患者酸中毒

　　糖尿病酮癥酸中毒是糖尿病最常見的急性并發(fā)癥之一，糖尿病患者飲食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同時，機體因缺少糖而利用脂肪代謝供給能量，更易發(fā)生酸中毒。所以多吃堿性食物有利于預(yù)防糖尿病患者酸中毒。

　　緩解痛風(fēng)

　　痛風(fēng)是由于尿酸鹽結(jié)晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導(dǎo)致的代謝性疾病。痛風(fēng)患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等堿性食物，對促進組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風(fēng)患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風(fēng)患者最好少吃。

　　抗疲勞

　　因為人在運動后體內(nèi)的糖分、脂肪和蛋白質(zhì)被大量分解，并在分解過程中產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)刺激人體，使人感到疲勞。合理攝取堿性食物，能抵消體內(nèi)一部分酸性物質(zhì)，起到消除疲勞的作用。

　　預(yù)防結(jié)石

　　吃堿性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質(zhì)在膀胱中形成結(jié)石的風(fēng)險。

　　堿性食物的營養(yǎng)成分

　　堿性食物是指通過人體消化吸收后代謝生成 的物質(zhì)為堿性物質(zhì)的食物，一般是由食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量來決定食物的酸堿性，并不是根據(jù)食物口味認為的。

　　堿性食物中富含多種的微量元素，一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因為食物中含有這些金屬陽離子，在食物進入人體后，經(jīng)過分解代謝，最終生成的產(chǎn)物使體液呈堿性，因此是堿性食物。一般堿性食物包括蔬菜、水果、豆類食物等。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

　　不過有一些堿性食物比較特殊。例如食醋，雖然食醋吃起來是酸性，但在人體代謝過程中會產(chǎn)生二氧化碳和水，不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此食醋也屬于堿性食物。

　　常見的堿性食物

　　檸檬

　　檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等。檸檬對人體十分有益，其所含的維生素C能維持人體各種組織和細胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機能。中醫(yī)認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能，常喝檸檬水能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率，并有部分美白的效果，還可以有助于癌癥的預(yù)防和減肥。

　　櫻桃

　　櫻桃營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C。具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕的功效。櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質(zhì)，健腦益智。櫻桃還能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。櫻桃的紅色由復(fù)雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素”的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強的“抗氧化”作用。

　　番茄

　　番茄富含糖，B族維生素，尼克酸，維生素C，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。它所含的維生素C，還有不易被烹調(diào)破壞的特點。據(jù)計算，每人每天食用300克左右的番茄(約3個)，就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。中醫(yī)認為，番茄性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。

　　桑葚

　　桑葚營養(yǎng)豐富，常吃有益處。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。.桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。中醫(yī)認為，桑葚具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈?zāi)垦?、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。

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