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山藥的副作用及食用注意事項

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  山藥是《中華本草》收載的草藥,有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于山藥的副作用及食用須知,希望對你有幫助。

  山藥的副作用

  山藥營養(yǎng)豐富,是養(yǎng)生者們首選的食物,但是,俗話說的好,就算是再美味的食物食多了或是不正確的食用也是會給身體帶來嚴(yán)重的傷害,而對于山藥來說也是一樣的,雖然養(yǎng)生,但是不注意還是還引起副作用的發(fā)生。

  山藥本身雖然很溫和,但是因為含有雌性激素,如果食用過量,可能過度刺激荷爾蒙,造成子宮內(nèi)膜增生,會出現(xiàn)生理期不順、經(jīng)血不止和經(jīng)痛等癥狀。

  同時,感冒,溫?zé)?,實邪及腸胃積滯者忌用。

  食用山藥注意事項

  1、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢,處理山藥時應(yīng)避免直接接觸。

  2、不可以生吃,因為生的山藥里有一定的毒素。

  山藥的功效

  1、滋補(bǔ)健身,延緩衰老

  國內(nèi)外研究證實:山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充滿活力,顯得年輕,使人胃口好等,獲得健身強(qiáng)體,延緩衰老的效果。

  山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用,可誘生干擾素,改善機(jī)體免疫功能,提高抗病能力等,對延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。

  山藥富含對人體有益的微量元素,具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。

  2、減肥美容,護(hù)膚養(yǎng)顏

  作為高營養(yǎng)食品,山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂,是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì),有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效。山藥中的多巴胺,具有擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán)的功能。改善人體消化功能,增強(qiáng)體質(zhì),改善皮膚的滋潤感和色澤。山藥對于MM們而言,更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用后就會產(chǎn)生飽脹感,從而控制進(jìn)食欲望。其次,山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。山藥對于MM們而言,更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用后就會產(chǎn)生飽脹感,從而控制進(jìn)食欲望。其次,山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。

  當(dāng)然,山藥的減肥美容護(hù)膚養(yǎng)顏不單是對MM們很有用,而且對中老年的男女朋友也都有同樣的作用,中老年人經(jīng)常食用山藥可以使自己顯得年輕,使皮膚紅潤光澤,煥發(fā)青春容顏。對于魚鱗皮膚病患者,長期吃山藥,可以使皮膚變得白皙光滑潤澤。

  3、填精固腎,增強(qiáng)性功能

  山藥平補(bǔ)肺、脾、腎、三焦氣陰,填精固腎,澀精止遺,使氣血生化有源,是氣陰不足、下焦不足之要藥,對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對于中老年人由于腎虛引起的性功能下降有較好的療效。

  4、填精固腎,治療小便頻數(shù)

  人到老年后,小便頻數(shù)的現(xiàn)象十分普遍,特別是夜尿頻多,這主要是老年人腎氣不固、腎陽衰退的緣故。嚴(yán)重的尿頻給老年人造成極大有痛苦,影響著老年人的生活和健康。而經(jīng)常食用山藥,則能填精固腎,對治療尿頻有顯著的療效。尿頻和尿潴留有很大的關(guān)系,老是覺得尿不凈,剛尿了一次接著就又想尿,而山藥不但能填精固腎,而且還有利尿作用,可以有效克服尿潴留癥狀,從而達(dá)到治療尿頻的效果。

  5、收澀固腸止瀉

  山藥味甘,補(bǔ)而不膩,香而不燥,治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥,健脾益胃寬腸,對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

  山藥能滋陰又能利濕,能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉,是因為其有利小便的功能,小便利,使水分從膀胱排出,減少了腸道內(nèi)的水分,所以減少了溏瀉的癥狀。

  山藥健脾益胃寬腸而能止瀉,因為山藥可平補(bǔ)脾氣,加強(qiáng)了補(bǔ)氣運(yùn)脾之功,故能止大便。

  6、治動脈硬化的冠心病

  山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一,其原因如下:

 ?、佟⑸剿幠芄┙o人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物,對人體有特殊的保健作用,能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,避免出現(xiàn)過渡肥胖。

 ?、?、山藥含有的淀粉酶,能分解成維持人體生命的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)和糖類,能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇,有降低血膽固醇的作用,對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。

 ?、?、山藥含有豐富的纖維素,它可以降低膽固醇。因為膳食纖維可縮短食物通過小腸的時間,從而減少膽固醇的吸收,有利于膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰峒澳懼岫懦鲶w外,避免了血膽固醇的含量增高,減少了多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機(jī)會。

 ?、?、山藥中所含的粘液質(zhì)、淀粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20余種營養(yǎng)素,具有對抗動脈硬化、改善心肌供血的功能。

 ?、荨⑸剿幍闹匾煞种?mdash;—多巴胺,具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能,該成分在循環(huán)衰竭的救治中占有重要地位

 ?、蕖⑸剿幱姓{(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)氣通脈作用,能改善冠狀動脈及微循環(huán)血流,治療冠心病、心絞痛等。

  7、益智健腦

  山藥營養(yǎng)豐富,含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素,特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用,直接為大腦提供熱能有,對健腦有重要作用。

  山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂,有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營養(yǎng)豐富,具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性,補(bǔ)心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智,增強(qiáng)記憶功能。

  8、補(bǔ)虛降血糖,治療糖尿病

  山藥是補(bǔ)虛上品,對治療糖尿病有較好療效,其原因如下:

  ①、山藥性味平和,不寒不燥,可充五臟,為治虛癥要藥。而糖尿病主要是陰虛燥熱所致,陰虛燥熱消渴,可食山藥,有益陰效果,所以山藥可治療糖尿病。

 ?、凇⑸剿幹兴奶堑鞍祝隗w內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類,有降低血糖的作用。山藥所含的淀粉酶具有幫助食物消化、水解淀粉為葡萄糖的作用。因此,對糖尿病有一定療效,且胃腸虛弱者也可食用。

 ?、邸⑸剿幖饶苎a(bǔ)氣,又能養(yǎng)陰,補(bǔ)而不滯,養(yǎng)而不膩,補(bǔ)脾氣而益胃陰,為平補(bǔ)脾胃要藥,適用于糖尿病患者長期食用,對輕型糖尿病有顯著療效。

  9、益氣補(bǔ)氣,止咳定喘

  山藥具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效,可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生干擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用,可以治療慢性氣管炎。

  10、富含有機(jī)鍺,治療癌癥

  山藥富含許多對人體有益的微量元素,特別是富含有機(jī)鍺,在鍺元素具有抗癌作用。山藥有溫補(bǔ)而不驟、微香不燥的特點,所以很適合癌癥患者食療。

  11、增強(qiáng)人體消化吸收功能,治療食欲不振消化不良

  山藥能健脾益胃,使脾胃健運(yùn),增強(qiáng)人體的消化、吸收功能,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)體質(zhì),對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。

  12、補(bǔ)中益氣,可使人耳目聰明

  山藥烊中益氣力,長肌肉,強(qiáng)陰,常吃山藥可以使人耳目聰明,輕身不饑,延年益壽。

  13、軟堅散結(jié),治療赤腫硬結(jié)、結(jié)核堅硬不潰等癥

  山藥搗泥外敷有軟堅散結(jié)作用,治療赤腫硬結(jié)、結(jié)核堅硬不潰等癥。而且對于乳腺炎、乳房腫痛、癤腫、凍瘡等炎性病癥均有較好的療效。

  14、增強(qiáng)骨質(zhì),治療軟骨病

  山藥中的粘液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽結(jié)合后,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定的彈性,所以對軟骨病有一定的療效。

  15、防止結(jié)締組織萎縮為,預(yù)防膠原病發(fā)生

  山藥能防止肝臟和腎臟中的結(jié)締組織萎縮,可以預(yù)防膠原病發(fā)生,保持消化道、呼吸道、及關(guān)節(jié)腔的潤滑。

  總之,山藥可食可藥,藥用價值很高,除上述15大功效外,還可以防治感冒、眩暈、失眠、潰瘍病、腎炎、小兒疳積、帶下病、陽痿、白濁等,臨床應(yīng)用可以治療200余種疾病,而且也是一種很有發(fā)展前途、非常理想的保健食物。


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