香油的功效與妙用具體有什么

時(shí)間：2017-10-09 18:33:58 維俏1110由分享

　　香油是廚房必備好幫手，做菜加點(diǎn)香油可以讓菜肴味道更鮮美，其實(shí)，香油不僅是調(diào)味料，它還有很多妙用，中醫(yī)認(rèn)為，香油性涼、味甘，能夠治療很多小疾病，比如便秘、鼻炎、試紙等等。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹香油的功效與妙用，希望能幫到你。

　　香油的功效與妙用

　　1、香油治鼻炎

　　天氣干燥、睡眠不好、過(guò)度勞累等，均可引起鼻腔干燥、充血、頭疼等慢性鼻炎癥狀。此時(shí)可用消毒棉球蘸芝麻油涂在鼻腔患內(nèi)，一般一次即可見(jiàn)效，兩次癥狀全消。

　　2、香油治便秘

　　取蜂蜜50毫升、麻油50毫升、溫開(kāi)水約1000毫升;將蜂蜜放入碗中攪拌起泡后，再將麻油慢慢摻入其中，拌勻;最后倒入溫開(kāi)水?dāng)噭?，即可飲用。此法?duì)治療腸燥引起的便秘效果顯著。

　　3、香油治濕疹

　　得了濕疹，香油也能發(fā)揮作用。可以直接抹在患處;再加上具有解毒功效的綠豆粉，則可治療濕疹流黃水。具體方法是將綠豆粉炒成黃色，晾涼后用香油調(diào)勻，敷于患處。

　　4、香油護(hù)膚祛斑

　　《本草綱目》中提到：“常食麻油，可消痹心怡，增強(qiáng)食欲，提神明目而防衰。”香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。另外，香油中的卵磷脂不僅滋潤(rùn)皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油還可保護(hù)牙齦和口腔。北方冬季天氣干燥，可取適量香油搽抹在皮膚上，可使肌膚更加平滑細(xì)膩;每天早晚取少量香油抹在唇部，是天然的潤(rùn)唇膏。

　　5、潤(rùn)肺止咳

　　用芝麻油炒羊肝，可潤(rùn)肺止咳。

　　6、治咳嗽

　　臨睡前用純芝麻油煎雞蛋，連續(xù)服用數(shù)天，可以治咳嗽。

　　7、保護(hù)食道、胃黏膜

　　喝酒前喝點(diǎn)芝麻油，對(duì)食道、胃黏膜能起到一定的保護(hù)作用。

　　8、治魚(yú)骨卡喉

　　魚(yú)骨卡住食管時(shí)，喝一點(diǎn)芝麻油，魚(yú)骨可滑過(guò)食管黏膜，并易排出體外。

　　9、治牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血

　　每天含半湯匙芝麻油，可以減輕牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血的癥狀。

　　10、保護(hù)嗓子

　　常喝香油能增強(qiáng)聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對(duì)聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。

　　11、減輕氣管炎

　　患有氣管炎、肺氣腫的人，如果在臨睡前喝一口香油，第二天早晨起床后再喝一口，當(dāng)天咳嗽就能明顯減少。若天天喝，咳嗽慢慢就能好。

　　12、減輕香煙毒害

　　有抽煙習(xí)慣的人，經(jīng)常喝點(diǎn)香油，可以減輕煙對(duì)牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時(shí)對(duì)尼古丁的吸收也有相對(duì)的抑制作用。

　　香油的選購(gòu)方法

　　一看色澤:純香油呈淡紅色或紅中帶黃,如摻入其他油,色就不同。摻菜籽油呈深黃色,摻棉籽油呈黑紅色。對(duì)于摻有其他植物油的產(chǎn)品,也可采用水試法:用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上,純香油會(huì)呈現(xiàn)出無(wú)色透明的薄薄的大油花,摻假的則會(huì)出現(xiàn)較厚較小的油花。

　　二看透明度:一般質(zhì)量好的香油透明度好,無(wú)渾濁。

　　三看有無(wú)沉淀物:質(zhì)量好的無(wú)沉淀和懸浮物,粘度小。

　　四看有無(wú)分層現(xiàn)象:香油對(duì)溫度相當(dāng)敏感,所以在溫度較低時(shí)有可能分層。若在常溫下有分層、0℃下粘度無(wú)明顯增加,(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在做冷凍試驗(yàn)時(shí)在攝氏零度存放5.5時(shí),不結(jié)凍為合格)不凝則很可能是摻假的混雜油。若在什么溫度下都無(wú)分層,說(shuō)明香油中加入了防凍添加劑。

　　五查:要認(rèn)真查看其商標(biāo),注意保質(zhì)期和出廠期,無(wú)廠名、廠址、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的,要特別警惕。特別要注意其原料或配料(字特別小寫(xiě)著配制)。

　　六看價(jià)格:現(xiàn)在的芝麻原料在6.5元/斤。2.5斤左右芝麻出一斤香油,生產(chǎn)成本在16-17元之間,賣價(jià)在20元/斤以上,低于這個(gè)價(jià)格的明顯是香精勾兌的!

　　香油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　延緩衰老:香油中含豐富的維生素E,具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能;

　　保護(hù)血管:香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解吸收和利用,以促進(jìn)膽固醇的代謝,并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物;芝麻油是一種促凝血藥,用于治療血小板減少性紫癜和出血性素質(zhì)有一定效果;

　　潤(rùn)腸通便;

　　減輕煙酒毒害:有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點(diǎn)香油,可以減輕煙對(duì)牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷,以及肺部煙斑的形成,同時(shí)對(duì)尼古丁的吸收也有相對(duì)的抑制作用。飲酒之前喝點(diǎn)香油,則對(duì)口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護(hù)作用;

　　保護(hù)嗓子:常喝香油能增強(qiáng)聲帶彈性,使聲門張合靈活有力,對(duì)聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用;

　　從芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益壽延年抗衰老的上佳成分,是中老年人最好的冬令補(bǔ)品。