蘋果帶皮吃具體有什么作用
蘋果是一年四季都可見的水果，在水果價格中也算適中，而且蘋果的營養(yǎng)價值也非常高，故而很多人都喜愛食用蘋果，不過很多人討厭蘋果皮的口感和味道，習(xí)慣吃前先削皮。其實，蘋果帶皮吃的作用多多喲。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹蘋果帶皮吃的作用，希望能幫到你。
蘋果帶皮吃的作用
1、蘋果皮中膳食纖維最多
一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4、4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2、1克。
2、蘋果皮中維生素最多
中等個頭蘋果的皮中含8、4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A.削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6、4毫克和61國際單位。
3、蘋果連皮吃保護肺臟
美國《健康》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
4、蘋果連皮吃保護記憶力
一項早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護記憶力。
5、蘋果皮具有防癌功效
美國《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登康奈爾大學(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。
6、每天吃一個帶皮蘋果有助減肥
蘋果為高纖維、低熱量食品，經(jīng)常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。
吃蘋果的禁忌
蘋果具有豐富的營養(yǎng)，是很受大眾歡迎的一款水果，俗話說:慢吃蘋果快吃糖。蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。那吃蘋果的禁忌有哪些?一起來看看吧!
1、蘋果核不能吃
蘋果核里含有氫氰酸，是一種劇毒的物質(zhì)，如果你吃蘋果時候不小心吃了蘋果核，一定要吐出來。積累到了一定量會中毒的?；崛绻谖覀兊纳眢w中有很多的話，就會導(dǎo)致我們頭暈、呼吸不順等現(xiàn)象。
2、不吃“有毒”的蘋果
“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
3、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。
和蘋果搭配相宜的食材
1、腌制食品中含有致癌的物質(zhì)，和蘋果一起食用，可以防癌。
2、蘋果和白木耳同食潤肺止咳。
3、鉛中毒帶來的后果是無可挽回的，蘋果和香蕉同食可以防止鉛中毒。
4、蘋果和綠茶同食防癌，抗老化。
5、蘋果、茶葉和洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑，同食可保護心臟。
6、蘋果和枸杞同食有利于吸收營養(yǎng)。
7、蘋果中富含果膠，有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配，更加營養(yǎng)豐富，美味可口。
8、蘋果和蘆薈同食消食順氣。
10、牛奶和蘋果同食可清涼解渴，生津除熱。
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