蘋(píng)果帶皮吃具體有什么作用
蘋(píng)果是一年四季都可見(jiàn)的水果，在水果價(jià)格中也算適中，而且蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，故而很多人都喜愛(ài)食用蘋(píng)果，不過(guò)很多人討厭蘋(píng)果皮的口感和味道，習(xí)慣吃前先削皮。其實(shí)，蘋(píng)果帶皮吃的作用多多喲。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹蘋(píng)果帶皮吃的作用，希望能幫到你。
蘋(píng)果帶皮吃的作用
1、蘋(píng)果皮中膳食纖維最多
一個(gè)中等大小蘋(píng)果的皮含膳食纖維4、4克。而削皮后，蘋(píng)果肉中的膳食纖維僅為2、1克。
2、蘋(píng)果皮中維生素最多
中等個(gè)頭蘋(píng)果的皮中含8、4毫克維生素C和98國(guó)際單位(IU)的維生素A.削皮之后，蘋(píng)果果肉所含這兩種維生素僅為6、4毫克和61國(guó)際單位。
3、蘋(píng)果連皮吃保護(hù)肺臟
美國(guó)《健康》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個(gè)蘋(píng)果可以改善肺臟功能。
4、蘋(píng)果連皮吃保護(hù)記憶力
一項(xiàng)早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護(hù)記憶力。
5、蘋(píng)果皮具有防癌功效
美國(guó)《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登康奈爾大學(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋(píng)果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細(xì)胞生長(zhǎng)，也可殺死癌細(xì)胞。
6、每天吃一個(gè)帶皮蘋(píng)果有助減肥
蘋(píng)果為高纖維、低熱量食品，經(jīng)常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。
吃蘋(píng)果的禁忌
蘋(píng)果具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是很受大眾歡迎的一款水果，俗話說(shuō):慢吃蘋(píng)果快吃糖。蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃蘋(píng)果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。那吃蘋(píng)果的禁忌有哪些?一起來(lái)看看吧!
1、蘋(píng)果核不能吃
蘋(píng)果核里含有氫氰酸，是一種劇毒的物質(zhì)，如果你吃蘋(píng)果時(shí)候不小心吃了蘋(píng)果核，一定要吐出來(lái)。積累到了一定量會(huì)中毒的。基酸如果在我們的身體中有很多的話，就會(huì)導(dǎo)致我們頭暈、呼吸不順等現(xiàn)象。
2、不吃“有毒”的蘋(píng)果
“有毒蘋(píng)果”的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過(guò)量使用膨大素、催紅素、防防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋(píng)果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
3、剛剛吃晚飯不能吃蘋(píng)果
吃晚飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋(píng)果可以促進(jìn)消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O(píng)果不利于消化。
和蘋(píng)果搭配相宜的食材
1、腌制食品中含有致癌的物質(zhì)，和蘋(píng)果一起食用，可以防癌。
2、蘋(píng)果和白木耳同食潤(rùn)肺止咳。
3、鉛中毒帶來(lái)的后果是無(wú)可挽回的，蘋(píng)果和香蕉同食可以防止鉛中毒。
4、蘋(píng)果和綠茶同食防癌，抗老化。
5、蘋(píng)果、茶葉和洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑，同食可保護(hù)心臟。
6、蘋(píng)果和枸杞同食有利于吸收營(yíng)養(yǎng)。
7、蘋(píng)果中富含果膠，有止瀉的作用，與清淡的魚(yú)肉搭配，更加營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。
8、蘋(píng)果和蘆薈同食消食順氣。
10、牛奶和蘋(píng)果同食可清涼解渴，生津除熱。
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