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薏米有什么功效與作用及禁忌

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薏米有什么功效與作用及禁忌

  薏米的營養(yǎng)價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”,薏米具有容易消化吸收的特點,不論用于滋補還是用于醫(yī)療,作用都很大。但是食用的時候還是有一定的禁忌的下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹薏米的功效與作用,希望能幫到你。

  薏米的功效與作用

  1.【美白肌膚】:

  薏仁因富含蛋白質(zhì),常食可保持皮膚光澤細膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效!

  食用方法:將鮮奶煮沸,加入薏仁粉適量,攪拌均勻后食用或者每次3-5克熟薏米粉,用溫開水沖服早晚兩次。

  百合薏米粥:將薏米50克、百合15克洗凈,放入鍋中,加水適量,煮至薏米熱爛,加入蜂蜜調(diào)勻,出鍋即成。

  特點:甜香,熱糯,略有清香味。

  功效:此粥常吃,健脾益胃,澤膚祛斑,可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥,對青春少女美容有益。

  2.【促進新陳代謝】:

  薏仁可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,并可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。

  食用方法:錢草苡米粥,將金錢草30克,放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁,放入意米100克煮成粥,加適量糖即成。

  功效:利尿,排石,通淋。

  作用:主治腎結(jié)石,尿路結(jié)石。

  3.【防止脫發(fā)】:

  具有營養(yǎng)頭發(fā),防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟。

  食用方法:將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水,做茶水飲料飲用。

  4.【抑制骨骼肌的收縮】:

  薏仁可抑制骨骼肌收縮,能減少肌肉之?dāng)伩s,縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。

  5.【抗腫瘤】:

  尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。

  6.【預(yù)防和抵抗癌癥】:

  現(xiàn)代科學(xué)證實,薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

  食用方法:薏苡菱角半枝蓮湯:薏苡仁、菱角、半枝蓮各30g。加水煎湯,分2次服。

  本方對腫瘤有一定抑制作用,其中以半枝蓮一藥作用較明顯??捎糜谖赴?、宮頸癌等。

  薏米的食用方法

  1.山藥苡米粥 :

  主料:懷山藥、薏米各30克,蓮子肉15克,大棗10枚,小米50克,白糖少許。

  制作方法:將山藥切細,蓮子去芯,紅棗去核。淘洗干凈后與小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。

  用法:空腹食用,每日2次。

  功效:健脾益氣。適用于脾胃虛弱,食少納差,腹脹便塘,肢體無力,老年浮腫,婦女帶下癥。大便秘結(jié)者忌食。

  2.薏米銀耳羹:

  主料:薏米(即薏苡仁) 150 克,銀耳 100 克。 2. 調(diào)料:白糖、糖桂花、水淀粉。

  制法方法:

 ?、俎裁兹ルs用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟,去雜質(zhì),改用開水浸泡,直至發(fā)透為止。

 ?、阱佒屑尤肜渌?、銀耳、白糖燒滾,放入泡好的薏米,入水淀粉勾成稀芡,加糖桂花出鍋裝碗即成。

  功效:薏米含豐富的碳水化合物和多種人體必需的氨基酸,具有健脾、補肺、利水的作用?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中稱之“久服輕身益氣”。現(xiàn)代藥理試驗發(fā)現(xiàn)薏米酯對癌細胞有防止生長和傷害作用,因此可用于防治各種癌癥。此湯菜用薏米配甘、淡、滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的銀耳,重在滋補生津。??芍委熎⑽柑撊酰挝戈幪摰劝Y。并能作為各種癌癥病人的輔助食譜。

  3.薏米紅棗湯:

  主料:薏米100克,紅棗(去核)12粒,水4碗。

  功效:婦女產(chǎn)后飲滋補湯水,既希望調(diào)理好身體,亦想滋潤皮膚。飲薏米紅棗湯,可活血養(yǎng)顏、減少臉部蝴蝶斑或產(chǎn)后面色黑滯及惡露不絕等問題。

  4.薏米粥

  主料:薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用適量白糖調(diào)味食用。

  功效:有健脾和胃,除濕利水,抗癌消炎作用,適用于體虛或老年人浮腫,下肢腳氣,食欲不振,脾虛腹瀉,風(fēng)濕痹痛,牛皮癬,濕疹,風(fēng)濕腰病等癥。

  此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施,但孕婦不宜食。

  5.薏米白果湯:

  主料:薏米60克,白果(去殼)8-12枚,同煮湯,用適量白糖(或冰糖)調(diào)味食用。

  功效:有健脾除濕,清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉,痰喘咳嗽,小便澀痛,糖尿病,水腫,青年扁平疣等癥。

  薏米的禁忌

  1、因為薏米會使身體冷虛,虛寒體質(zhì)不適宜長期服用,所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。

  2、薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化唷!

  3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者,還是要找醫(yī)生治療,千萬不可以自行食用薏米來治療!

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