醋的功效與作用具體有什么
醋的功效與作用具體有什么
醋是我們生活中最常使用的一種調(diào)料,對于增加食物的美味程度很有幫助,但是醋的功效與作用可不僅僅只有這一點(diǎn)哦!下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹醋的功效與作用,希望能幫到你。
醋的功效與作用
味酸、甘,性平。能消食開胃,散瘀血,收斂止瀉,解毒。用于油膩食積,消化不良,喜食酸物,或腹瀉;衄血,吐血,便血;咽喉腫痛;食魚肉菜蕈引起的腸胃不適;病毒性肝炎。
1、消除疲勞
適量飲醋可以很好的消除疲勞,尤其是保健醋效果更好。
2、調(diào)解血液的酸堿平衡
醋可以調(diào)解血液的酸堿平衡。
3、促消化
醋可以幫助消化,利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質(zhì)。
4、預(yù)防衰老
醋可以預(yù)防衰老、美容護(hù)膚。這是因?yàn)榇椎闹饕煞质谴姿幔泻軓?qiáng)的殺菌作用,對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。用加醋的水洗皮膚,能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素,從而起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。
5、殺菌
醋可以增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力。
6、護(hù)肝、護(hù)腎
醋可以增強(qiáng)肝臟和腎臟機(jī)能。
7、活血
醋的作用可以擴(kuò)張血管,防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生。
醋的副作用
脾胃濕甚、痿痹、筋脈拘攣及外感初起忌服。
1、陶弘景:酢酒不可多食之,損人肌臟耳。
2、《千金·食治》:扁鵲云,多食酢,損人骨。
3、孟詵:多食損人胃。醋,服諸藥不可多食。
4、《綱目》:服茯苓、丹參人不可食醋。
5、《隨息居飲食譜》:風(fēng)寒咳嗽,外感瘧痢初病皆忌。
醋的藥用價值
1、治產(chǎn)后血暈:用鐵器燒紅,更迭淬醋中,就病人之鼻以熏之。(《隨息居飲食譜》)
2、治一切積聚,不拘遠(yuǎn)年近日皆治之:京三棱四兩(醋煮,切片,曬干),川芎二兩(醋煮微軟,切片),大黃半兩(醋濕紙裹,火煨過)。上三味,同為末,水煮和為丸,如桐子大。每服三十丸,溫水送下,不拘時候。病甚者一月效,輕者半月效。(《普濟(jì)方》醋煮三棱丸)
3、治瘕癥:鱉甲、訶子皮、干姜各等分。為末,醋糊丸,梧子大,每三十丸,空心白湯下。(《醫(yī)學(xué)入門》醋鱉丸)
4、治過食魚腥、生冷水菜果實(shí)成積者:生姜搗爛,和米醋調(diào)食之。(《日華子本草》)
5、治黃汗病,身體腫,發(fā)熱,汗出而渴,狀如風(fēng)水,汗沾衣,色正黃如檗汁,脈自沉。以汗出入水中浴,水從汗孔入得之:黃芪五兩,芍藥三兩,桂枝三兩。上三味,以苦酒一升,水七升,相和,煮取三升,溫服一升,當(dāng)心煩,服至六、七日乃解。若心煩不止者,以苦酒阻故也。(《金匱要略》黃芪芍藥桂枝苦酒湯)
6、治鼻血出不止:酢和胡粉半棗許服。(《千金方》)
7、治疝氣沖痛:育皮、小茴香各五錢,以米醋一碗煮干,加水二碗,煎八分,溫和服。(《林氏家抄方》)
8、治諸腫毒:醋調(diào)大黃末涂。(《隨息居飲食譜》)
9、治鎖喉風(fēng),脹悶不通:土牛膝搗汁半碗,加入真米醋半碗,用鵝毛翎尖挑少許入喉中,隨吐涎痰,連挑十余次,吐痰碗許即通。(《本草匯言》)
10、治牙齒疼痛:米醋煮枸杞白皮一升,取半升,含漱。(《肘后方》)
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