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小麥有什么功效與作用及食用方法

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小麥有什么功效與作用及食用方法

  小麥?zhǔn)俏覈?guó)北方人民的主食,自古就是滋養(yǎng)人體的重要食物。小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,那么它有什么功效與作用呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹小麥的功效與作用,希望能幫到你。

  小麥的功效

  小麥別名:麩麥、浮麥、浮小麥、空空麥、麥子軟粒、麥,中藥小麥治心神不寧,失眠,婦女臟躁,煩躁不安,精神抑郁,悲傷欲哭。小麥能養(yǎng)心安神,除煩。浮小麥能益氣,除熱,止汗。食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。

  小麥播種季節(jié)不同分為春小麥和冬小麥;按麥粒粒質(zhì)可分為硬小麥和軟小麥;按顏色可為白小麥、紅小麥和花小麥。自古就是滋養(yǎng)人體重要食物。《本草拾遺》:“小麥面,補(bǔ)虛,實(shí)人膚體,厚腸胃,強(qiáng)氣力。”小麥所含碳水化合物約占75%,蛋白質(zhì)約占10%。 《本草再新》把它功能歸納為四種:養(yǎng)心,益腎,和血,健脾。《醫(yī)林纂要》:除煩,止血,利小便,潤(rùn)肺燥對(duì)于更年期婦女,食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合征。

  別名:小麥、麩麥、浮麥、浮小麥、空空麥、麥子軟粒、麥, 小麥的功效與作用

  性味功效:中藥味甘,性涼。小麥:養(yǎng)心安神,除煩。浮小麥:益氣,除熱,止汗。蒙藥味甘,性涼、重、膩。滋補(bǔ),接骨,鎮(zhèn)“赫依協(xié)日”病。

  主治:中藥小麥:治心神不寧,失眠,婦女臟躁,煩躁不安,精神抑郁,悲傷欲哭。浮小麥:治自汗,盜汗,骨蒸勞熱。蒙藥治體虛,骨折損傷,“赫依協(xié)日”病。

  用量用法:中藥30一60克,水煎服;外用小麥面適量,調(diào)敷燙火傷處。蒙藥多入丸散劑。

  小麥的作用

  《本草綱目》:陳者煎湯飲,止虛汗?!侗静菥V目拾遣》:小麥面,補(bǔ)虛實(shí)人膚體,厚腸胃,強(qiáng)氣力。

  小麥不僅是供人營(yíng)養(yǎng)的食物,也是供人治病的藥物。《本草再新》把它的功能歸納為四種:養(yǎng)心,益腎,和血,健脾。《醫(yī)林纂要》又概括了它的四大用途:除煩,止血,利小便,潤(rùn)肺燥。

  小麥適宜心血不足的失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭,古稱婦人臟燥(癔病)者食用;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥;體虛自汗盜汗多汗者,宜食浮小麥;也適宜婦人回乳時(shí)食用。進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量,從而達(dá)到防治乳腺癌的目的;對(duì)于更年期婦女,食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。

  1、小麥對(duì)于更年期婦女,食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;

  2、進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量,從而達(dá)到防治乳腺癌的目的;

  2、 小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。

  3、小麥可煎湯,煮粥,或制成面食常服;也可炮制研末外敷,治癰腫、外傷及燙傷;

  4、小麥對(duì)婦人臟燥者,小麥宜與大棗、甘草同食;對(duì)自汗盜汗者,小麥宜與大棗、黃芪同食。漂浮水面的干癟小麥稱浮小麥,止汗力更好。

  5、小麥存放時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好,民間有“麥吃陳,米吃新”的說法;面粉與大米搭配著吃最好;

  小麥的食用方法

  小麥可煎湯,煮粥,或制成面食常服;也可炮制研末外敷,治癰腫、外傷及燙傷。

  存放時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好,民間有“麥吃陳,米吃新”的說法;面粉與大米搭配著吃最好。

  對(duì)婦人臟燥者,小麥宜與大棗、甘草同食;對(duì)自汗盜汗者,小麥宜與大棗、黃芪同食。漂浮水面的干癟小麥稱浮小麥,止汗力更好。

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