小番茄的功效作用及營養(yǎng)食譜
小番茄的功效作用及營養(yǎng)食譜
吃小番茄的好處多多，生吃健胃消食，入菜營養(yǎng)豐富，作為番茄的改良品種，小番茄外表迷你可愛，口感酸酸甜甜，很多人喜歡茶余飯后生吃，或者吃飯之前開胃食用。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹小番茄的功效作用，希望能幫到你。
小番茄的功效作用
1.治皮膚?。?/p>
將鮮熟小番茄去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
2.美容、防衰老：
將鮮熟小番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;
3.防癌：
因小番茄不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食鮮熟的小番茄，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;
4.治高血壓：
每天早晨選即可鮮熟小番茄空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯
5.治貧血：
將小番茄、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅(jiān)持，可治貧血;
6.治潰瘍：
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的小番茄和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
7.治肝炎：
取小番茄丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;
8.防中暑：
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;
9.退高燒：
將小番茄和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;
10.治牙齦出血：
將小番茄洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。
小番茄的營養(yǎng)食譜
1、金龍擺尾的做法
做法：將小黃魚掐去頭部并且洗凈裹上生粉;將小黃魚炸至金黃色撈起在盤中;把整個櫻桃番茄對半剖開放置在魚頭處撒上香菜。
2、櫻桃番茄的做法
做法：生菜沸水中燙一下;把整個櫻桃番茄對半剖開在生菜葉上擺成兩排。把生蒜切碎用少許油略炒一下去味撒在兩列櫻桃番茄中間。小番茄吃多了會上火嗎
3、怡紅快綠的做法
制作:將雞蛋打碎攪拌均勻加入適量鹽、味精，雞蛋蒸熟后正面扣在盤子上中間插上櫻桃番茄，將橙子切成半圓片擺在邊上最后用蔥花點(diǎn)綴。
4、圣女果燒牛肉的做法
做法：把牛肉切成小方塊,鍋加水放入牛肉進(jìn)行淖水;鍋上火燒熱,放入少許底油,加入蔥姜段,放入牛肉、老抽和生抽、白糖、黃酒進(jìn)行煸炒3-5分鐘左右,加入適量的高湯,放入蠔油,少許鹽,大火燒開,改小火慢燒制20分鐘時加入圣女果,燒制5分鐘，把燒好的圣女果牛肉進(jìn)行大火收汁,加入少許黑胡椒粉和明油即可裝盤。
挑選小番茄的方法
1、選圣女果要看好產(chǎn)地
圣女果是好多家庭的日常水果,一般隔三差五就買上一次。可有時候買回來的圣女果甜,有時候買的發(fā)酸,今天教您挑選圣女果的方法。市場上的圣女果主要分為3大類,一種是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的櫻桃番茄,特點(diǎn)是圓而紅,口感甜潤;還有一種產(chǎn)自壽光的千禧紅果,顏色粉紅帶沙,形狀是圓形的,番茄味比較濃;量比較大的是來自海南的圣女果,個頭稍大長形的居多,顏色是大紅色。小番茄吃多了會上火嗎
2、辨別催熟圣女果
體型長而且發(fā)硬的圣女果大多是催熟的,催熟番茄多為反季節(jié)上市,其特點(diǎn)是帶綠頭或發(fā)黃,手感很硬。將圣女果剝開,可發(fā)現(xiàn)籽呈綠色或尚未長籽,皮內(nèi)發(fā)空,果肉無汁、無沙,嘗之無酸甜感。自然成熟的圣女果籽粒是土黃色,肉質(zhì)紅色,起沙、多汁,且嘗之口感好,有酸甜感。
正常的圣女果應(yīng)該是大小適中、軟硬適度、通體一色,切開后多汁,平放時果蒂著地。建議選購時盡量挑選那些色澤均勻鮮亮、果實(shí)圓正的圣女果。
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