香榧子的功效與作用及注意事項(xiàng)
香榧子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它對(duì)人體有很大的好處，多吃香榧能夠治療多吃疾病，那么大家知道香榧子的功效與作用嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹香榧子的功效與作用，希望能幫到你。
香榧子的功效與作用
1.香榧子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用，對(duì)腸胃寄生蟲(chóng)病也有很好的治療效果。
2.脂肪酸和維生素E含量較高，常食可潤(rùn)澤肌膚、延緩衰老。
3.含較多維生素A，對(duì)眼睛干澀、易流淚，夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。
4.能消除疳積、潤(rùn)肺滑腸，化痰止咳，適用于多種便秘，疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。
香榧子的吃法
一、香榧可以直接吃
香榧這種水果可以直接吃，在吃的時(shí)候，很多人會(huì)用牙去咬開(kāi)它的果皮，然后吃里面的果仁，其實(shí)香榧再兩端有香榧眼存在，大家可以用手用力擠一下，它的果仁就能從香榧眼中吐出來(lái)，直接食用既可，這樣食用不會(huì)損傷牙齒，而且食用方便。
二、香榧可以炒制以后食用
香榧可以炒制以后當(dāng)堅(jiān)果食用，炒制要選擇曬干以后的香榧，然后再鹽水放入花椒八角等香料泡制一下，準(zhǔn)備適量的沙子，把香榧泡好以后，就可以開(kāi)始炒制，先把鍋炒干，然后再把沙子放入炒熱，最后放入香榧，來(lái)回翻炒均勻，取出以后過(guò)篩，把沙子去掉降溫以后就可以食用了。
椒鹽香榧子
材料：香榧子500克，精鹽50克，沙子適量
做法：
1.將無(wú)蟲(chóng)、飽滿的香榧子用水洗凈，瀝干水分以備用。
2.將鐵鍋置于大火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然后放入備好的香榧子，改用小火迅速翻炒8～10分鐘即可，再用篩子篩去粗沙。
3.將篩凈的香榧子倒入鹽水盆中拌勻，浸泡1～2小時(shí)后，撈出晾干。
4.取新粗沙放入鐵鍋中，置于中火上炒燙，再倒入晾干的香榧子不斷翻炒10～15分鐘后離火;濾去粗沙即可。
三、香榧可以榨油吃
香榧中含有大量的油脂，人們把它收取以后也可以榨取出油脂，然后食用，用香榧榨出的油脂不但能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，還有不錯(cuò)的殺蟲(chóng)效果，可以用于人類多咎寄生蟲(chóng)的治療。
香榧子的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃香榧子
1.上火的人：香榧性質(zhì)偏溫?zé)?，多食?huì)使人仙熱上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時(shí)不要食用。
2.拉肚子的人：香榧有潤(rùn)腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。
3.孕婦：香榧含有一種生物堿，能消癥化積，對(duì)子宮有收縮作用，民間常用以墮胎，因此孕婦是不適宜進(jìn)食香榧。
二、香榧子的適用人群
一般人均可以食用，小兒和正在受寄生蟲(chóng)困擾的人可以適量嚼食。
三、香榧子的食用禁忌
1.新鮮的香榧掰開(kāi)后慢慢嚼，但是不能多吃。
2.炒干的香榧可以略微多吃一點(diǎn)。
3.一般來(lái)說(shuō)香榧里面的黑衣不要吃。
4.榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食;素有痰熱體質(zhì)者慎食。
5.榧子不要與綠豆同食，否則容易發(fā)生腹瀉。
6.榧子性質(zhì)偏溫?zé)?，多食?huì)使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時(shí)不要食用。
7.食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃，以免影響正常進(jìn)餐，尤其對(duì)兒童更應(yīng)注意。
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