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蝦的營養(yǎng)價值與功效與作用

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  蝦的營養(yǎng)價值豐富,很多女性都愛吃。蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。下面是學習啦小編給大家整理蝦的營養(yǎng)價值與功效與作用。

  蝦的營養(yǎng)價值

  性溫味甘、微溫,入肝、腎經(jīng);蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

  每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養(yǎng)價值更高,每百克含蛋白質(zhì)39.3克,鈣2000毫克,磷1005毫克,鐵5.6毫克,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特別適宜于老年人和兒童食用。

  蝦的營養(yǎng)價值含量分析

  每100克蝦含有:

  熱量(大卡)93

  磷(毫克)228

  鉀(毫克)215

  膽固醇(毫克)193

  鈉(毫克)165.2

  鈣(毫克)62

  鎂(毫克)46

  硒(微克)33.72

  蛋白質(zhì)(克)18.6

  維生素A(微克)15

  碳水化合物(克)2.8

  鋅(毫克)2.38

  煙酸(毫克)1.7

  鐵(毫克)1.5

  脂肪(克)0.8

  維生素E(毫克)0.62

  銅(毫克)0.44

  維生素B2(毫克)0.07

  維生素B1(毫克)0.01

  蝦的功效與作用

  1.壯陽益腎

  傳統(tǒng)醫(yī)學認為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

  2.通乳

  吃蝦還有通乳的功效,產(chǎn)后新媽媽可以適當吃一點蝦,不僅能補充營養(yǎng)物質(zhì),也能起到通乳的作用,對母乳喂養(yǎng)也很有好處。

  3.滋補

  凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品,經(jīng)常吃蝦有強身壯體的效果。

  4.補充多種營養(yǎng)物質(zhì)

  蝦的營養(yǎng)價值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分。

  女人吃龍蝦的好處

  1、預防甲狀腺腫大

  蝦還富含許多微量元素,其中碘碘可以預防大脖子病的發(fā)生。

  2、催乳

  吃蝦還能幫助女性胸部的血液循環(huán),幫助孕婦后產(chǎn)后婦女下乳汁。

  3、提高免疫力

  含有豐富的礦物質(zhì)也能提高我們的免疫力,對身體早衰也有很好的抑制功效。

  4、有助病后恢復

  蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

  5、預防癌癥

  龍蝦豐富的硒,硒有很強的抗癌防癌的功能,所以多吃蝦對我們預防癌癥也很有幫助哦。

  6、防止膽固醇蓄積

  龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,易被人體消化和吸收,并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

  蝦的食物相克知識

  蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。食療作用

  淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經(jīng);

  蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;

  適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。


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蝦的營養(yǎng)價值與功效與作用

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