煮熟蘋果的功效與做法
煮熟蘋果的功效與做法
我們經(jīng)常將蘋果洗干凈生吃，而有些人卻喜歡將蘋果煮熟了吃，尤其中醫(yī)提倡這種吃法。煮熟的蘋果有什么好處呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹煮熟蘋果的功效與做法，希望能幫到你。
煮熟蘋果的功效
蘋果一般都生吃，因?yàn)樯蕴O果對(duì)于保護(hù)其水溶性維生素來說是最好的途徑。而煮蘋果吃，一般人家很少這樣做，但煮熟的蘋果確實(shí)有獨(dú)特的功效。
1、營(yíng)養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善
蘋果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營(yíng)養(yǎng)作用發(fā)揮得更好。
2、減少胃腸道刺激
煮熟的蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對(duì)胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
3、防治內(nèi)熱
吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象。
4、治療腹瀉
蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內(nèi)吸附水分，使糞便變得柔軟且容易排出。其實(shí)果膠還具有刺激腸內(nèi)益生菌群生長(zhǎng)、消炎的功能。
煮熟的蘋果含有豐富的鞣酸，具有收斂作用，并能吸附毒素，故適合于小兒腹瀉、痢疾后食用。
5、防治大脖子病
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
6、抗氧化作用強(qiáng)
研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
煮蘋果的做法
將蘋果洗凈后，去核，帶皮切成小片(近果皮處的果膠含量更豐富，所以一定要帶皮)，放在涼水里面煮沸，大概5-6分鐘即可，放涼后食用。
除了煮蘋果水，蘋果和其他食材搭配，也是很好的養(yǎng)生食療。下面小編介紹蘋果的3個(gè)食療方。
蘋果食療方
1、蘋果金橘飲：蘋果300克，金橘15個(gè)，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。前3味洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。早晚溫服。
功效：健脾和胃、理氣化痰。
2、蘋果山藥湯：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實(shí)10克。蘋果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實(shí)洗凈與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1個(gè)半小時(shí)。早晚溫服。
功效：益脾胃、助消化、止腹瀉。
3、蘋果豬肉湯：原料豬肉、蘋果、胡蘿卜和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出，再和蘋果一起加水用中火慢煲2~3小時(shí)，加上調(diào)料和蜜棗即可。
功效：刺激腸內(nèi)益生菌群生長(zhǎng)。
煮熟的蘋果確實(shí)是一種比較保健的吃法，味道有所改變，吃膩生蘋果的朋友，可以嘗試一下哦。
蘋果的吃法
1、直接洗凈拿起來就吃
這是種比較常見的吃法，這樣吃蘋果對(duì)身體是有很大好處的，尤其是蘋果皮，很多人都不喜歡吃蘋果皮，殊不知營(yíng)養(yǎng)全在這里面了。雖然這幾年過多化肥農(nóng)藥的使用讓人感到非?？謶郑灰覀冏龊孟?，洗凈是完全沒問題的。
2、做成沙拉
水果沙拉是很多人都愛吃的，蘋果做成沙拉也是人們的最愛，把蘋果削皮切成小塊，然后再加入奶油，如果是加入其他的水果混在一起，混在一起的水果沙拉就更好吃了。
3、榨成果汁
蘋果酸甜可口，榨出的汁也是很好喝的，將新鮮的蘋果放入榨汁機(jī)中，榨出新鮮的果汁，可以把蘋果中的精華都榨出來，酸甜可口，如果再放到冰箱里冰一下，就更好喝了。
蘋果的六種吃法與食療作用
4、涼拌著吃
可能大家對(duì)這種說法有所不了解，把蘋果放在冰箱里冰涼了，然后削了皮，切成條，用白糖涼拌一下，酸酸甜甜的，是夏天的一種美食佳品。
5、熬粥喝
把蘋果削皮切塊，然后把它和小米放在一起熬成粥，熬粥可以把蘋果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都熬到粥中，更好地讓身體吸收蘋果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
6、炸著吃
蘋果削皮，沾上一點(diǎn)面，然后油加熱，然后把沾好面的蘋果放在油中炸，直到蘋果表面成金黃色，就可以出鍋了，松松軟軟的，香香甜甜的，很好吃。
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