霜降時節(jié)飲食養(yǎng)生原則有哪些
霜降時節(jié)飲食養(yǎng)生原則有哪些
大家知道嗎,現(xiàn)在是霜降時候,這時候的天氣是有些變冷的,尤其是在早上和晚上,所以我們一定要注意衣服,而且衣食住行都是需要各位的注重的。那么霜降時節(jié)飲食養(yǎng)生原則是什么呢?下面由學習啦小編為大家介紹霜降時節(jié)飲食養(yǎng)生原則,希望能幫到你。
霜降時節(jié)飲食養(yǎng)生原則
霜降節(jié)氣為脾臟功能處于旺盛時期,由于脾胃功能過于旺盛,易導致胃病的發(fā)出。所以此節(jié)氣是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復發(fā)的高峰期。由于寒冷的刺激,人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂,胃腸蠕動的正常規(guī)律被擾亂;人體新陳代謝增強,耗熱量增多,胃液及各種消化液分泌增多,食欲改善,食量增加,必然會加重胃腸功能負擔,影響已有潰瘍的修復;深秋及冬天外出,氣溫較低,且難免吸入一些冷空氣,引起胃腸粘膜血管收縮,致使胃腸粘膜缺血缺氧,營養(yǎng)供應減少,破壞了胃腸粘膜的防御屏障,對潰瘍的修復不利,還可導致新潰瘍的出現(xiàn)。
“霜降”之時已經(jīng)進入深秋,中醫(yī)認為此季節(jié)屬于五行中的“金”,對應肺臟。因此,此時飲食養(yǎng)生適合的是“平補”。適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。此時應少吃寒涼的食物,如海魚、蝦、各種冷飲等,以免傷肺引發(fā)疾病。
“霜降”后一般是進補的好時候,諺語有“補冬不如補霜降”的說法,以保暖潤燥健脾養(yǎng)胃為主,應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪里蕻。少吃冷硬食物,忌強刺激、暴飲暴食,還要注意胃的保暖。
霜降到了一般都是進補的最好時候了,一句話是說,“補冬不如補霜降”,這時候主要就是以保暖潤燥健脾養(yǎng)胃為主,應該多吃一些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪里蕻。少吃冷硬的食物,不要吃刺激性強的食物,還要杜絕暴飲暴食,胃的保暖一定要做好。
“春天吃花,秋天吃果”,白薯、山芋、山藥、藕、荸薺,都是這個時節(jié)適宜吃的食物。此外,還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物,也很有保健效果。
霜降食療方
1.白果蘿卜粥
配料:白果6粒,白蘿卜100克,糯米100克,白糖50克。
做法:我們把蘿卜洗干凈之后切成絲狀,然后放在熱水里面湯熱之后放在一旁備用。再把白果洗干凈之后喝糯米放在鍋里一起煮,等到米開花的時候再倒入適量的白糖用小火燒十分鐘,然后加入蘿卜四拌拌就好了。
功效:固腎補肺,止咳平喘。
2.清蒸人參雞
配料:人參15克,母雞1只,火腿10克,水發(fā)玉蘭片10克,水發(fā)香菇15克,精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。
做法
1.將母雞宰殺后,退毛去凈內臟,放入開水鍋里燙一下,用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇,蔥、生姜均切片;
2.將人參用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出;
3.將母雞洗凈,放在盆內,置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精,添入雞湯(淹沒過雞),上籠,在大火上蒸至爛熟;
4.將蒸熟的雞放在大碗內,將人參切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺里,燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。
功效:滋補腎陰,補血益氣。
3.歸參山藥豬腰
配料:當歸10克,黨參10克,山藥10克,豬腰500克,醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。
做法
1.將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗凈,放入鋁鍋內;
2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內,扎緊口,放入鋁鍋內;
3.在鋁鍋內加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻后,切成薄片,放在盤子里;
4.將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
功效:滋補腎陰,補血益氣。
霜降期間要三防
1防秋燥
秋季燥邪易傷人體津液,津液既耗,就會出現(xiàn)燥象,表現(xiàn)為口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干結、皮膚干甚至皸裂。肺喜潤而惡燥,肺的功能必然受到影響,就會出現(xiàn)鼻咽干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥癥。
2防秋郁
晚秋時節(jié),凄風慘雨、草枯葉落,人感受了季節(jié)的變化容易起憂思。人腦底部,有一個叫松果體的腺體,能分泌一種褪黑激素,它使人意志消沉、抑郁不樂。而入秋之后,松果體分泌褪黑激素相對增多,人的情緒相應低沉消極。
3防賊風
秋天氣候早晚溫差大,冷熱失常,往往使人措手不及,賊風往往會乘虛而入,使人生病,被中醫(yī)稱為賊風。受到賊風侵襲,往往會全身酸痛,疲乏無力,還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經(jīng)麻痹等。
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