鮮棗子有哪些的功效與作用
鮮棗子有哪些的功效與作用
紅棗我們都知道是一種進補食材,萬萬沒想到的是,鮮棗的營養(yǎng)價值絲毫不遜色于大紅棗,下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹鮮棗子的功效與作用,希望能幫到你。
鮮棗子的功效與作用
鮮棗子是指新鮮的棗,和我們平時吃的大紅棗不同的是,鮮棗沒有經(jīng)過曬干等干制的過程,保留了更多的維生素,尤其是維生素C的含量十分豐富,而維生素C也是我們?nèi)梭w重要的營養(yǎng)劑,在增強免疫力,抗疲勞方面,它都是大功臣!下面還是具體來看看鮮棗到底有哪些功效吧。
1、抗疲勞
現(xiàn)代人壓力山大,緊張和壓力消耗了我們身體中不少維生素C ,而鮮棗子的維生素C含量豐富,通常情況下,人體內(nèi)儲存有1.5克維生素C,壓力增加時很快就被消耗掉,所以吃些鮮棗子補維C是可以減少疲勞的。
2、降血壓
鮮棗中含有鉀元素,它可以幫助身體分解鈉,減少身體中鈉含量,而高鈉正是高血壓的一大元兇,因此鮮棗是有降血壓功效的。
3、軟化血管
鮮棗中豐富的維生素C是可以幫助軟化血管的,減少血液中的膽固醇,因此能夠有效預(yù)防心血管疾病,降低冠心病和動脈硬化的發(fā)病幾率。
4、保護肝臟
鮮棗中的維生素C還能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害,并有促進蛋白質(zhì)合成,增加血清總蛋白含量的作用。
5、預(yù)防膽結(jié)石
鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?,結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
鮮棗子怎么做好吃
鮮棗子一般是直接食用的,將買回來的新鮮棗子用鹽水浸泡一段時間,然后沖洗干凈就可以直接食用,口感十分爽脆,而且果肉也很甘甜,適合當(dāng)做日常水果來吃,給身體補充維生素。
當(dāng)然,鮮棗子還可以做出一些花樣來,比如水果沙拉,把鮮棗子洗凈后剖開,去掉里面的核,然后與蘋果、香蕉、梨、橙等水果一起放入碗中,加入沙拉醬攪拌,一盤好吃的水果的沙拉就誕生了。
如果你想試試鮮棗汁,也可以把鮮棗去核榨汁,但是這種吃法并不常見,因為鮮棗打出的汁液比較少,所以平時也不常見。說了上面這些吃法,其實鮮棗最好的吃法還是鮮食,因為這樣才能夠吸收它豐富的維生素,我們常吃的大紅棗就是用鮮棗干制而成的,也是一種營養(yǎng)價值很高的食材,如果你家里種有鮮棗,量比較多,不妨考慮曬干制成大紅棗,也是一種不錯的選擇。
鮮棗子如何儲存
買回來鮮棗之后,我們還要細(xì)心保存,在不能及時吃完的情況下,學(xué)會保存十分重要哦!
1、鮮棗子買回來之后想要儲存一段時間,就必須先把表面有碰傷或者生了蟲子的挑出來,這樣就能避免在儲存的時候,好的鮮棗被壞的污染了,加速變質(zhì)的過程。
2、鮮棗放在冰箱冷藏是最重要的保存方法,把新鮮的棗子放在塑料袋中密封,放在冰箱中,把冰箱冷藏溫度調(diào)在0-4℃,這是最適合的溫度。
3、放在冰箱保存的鮮棗如果量較多,可以分成小袋裝,每次吃的時候只取小袋出來,這樣就能讓其他的鮮棗保存時間更長一些了。
4、如果沒有冰箱的話,也是可以保存的,把鮮棗放在保鮮袋中,放在陰涼通風(fēng)的地方,也可以保持一段時間的新鮮度。
如果害怕冷藏會破壞鮮棗的營養(yǎng)成分,可以在冷藏之前,先將鮮棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷一兩天,然后再放入冰箱,這樣就能避免一下子冷藏造成營養(yǎng)成分的流失啦。