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菜籽油的功效有哪些

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  菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間引叫作“青氣味”。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹菜籽油的功效,希望能幫到你。

  菜籽油的保健功效

  菜籽油含維生素E很豐富。50毫升的菜籽油,就含有足夠一個(gè)人一天所需要的維生素E總量。很多人喜歡補(bǔ)充維生素E,認(rèn)為可以抗衰老、改善生育能力。其實(shí),人工合成的維生素E沒(méi)有天然的好,而且人為地補(bǔ)充高濃度的維生素E,如果把握不好用量就會(huì)出問(wèn)題。與其吃維生素E膠丸,不如每天都用菜籽油炒菜,享受純天然的營(yíng)養(yǎng)素,既方便又不用擔(dān)心過(guò)量的問(wèn)題。

  菜籽油的功效和作用 菜籽油對(duì)人體的好處

  菜籽油還可消炎、養(yǎng)眼。菜籽油有消炎的作用。用生的菜籽油治燙傷一定療效,燒熟的或是現(xiàn)在那種精煉過(guò)的色拉油就不行。菜籽油調(diào)理皮膚問(wèn)題很有效,因?yàn)樗饶苋胙?,有涼血排毒的作用,又能入肺?jīng),有促進(jìn)皮膚生長(zhǎng)的作用。所以,古人用它外敷調(diào)治風(fēng)疹、濕疹和各種皮膚瘙癢癥。

  菜籽油是養(yǎng)眼睛的,常吃可以預(yù)防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強(qiáng)光的刺激,對(duì)預(yù)防小孩的弱視很有幫助。

  1、清肝利膽。肝膽有毛病的人,比如得了脂肪肝、肝炎、膽結(jié)石或是膽囊炎,炒菜一定要選擇放菜籽油。

  2、降血脂、瘦身。油菜促進(jìn)脂肪分解的作用很強(qiáng)。血脂高、肥胖的人,吃菜籽油可以降脂減肥。 而且,菜籽油是最容易消化的一種油,它在人體內(nèi)的消化吸收率可以達(dá)到99%。有肝炎、膽囊炎的人,別的油不能多吃,吃菜籽油就沒(méi)問(wèn)題。

  菜籽油的食療作用

  1、菜籽油味甘、辛、性溫;可潤(rùn)燥殺蟲(chóng)、散火丹、消腫毒,臨床用于蛔蟲(chóng)性及食物性腸梗阻,效果較好。

  2、菜籽油有消炎作用:用生的菜籽油治燙傷一定療效,因?yàn)樗饶苋胙?,有涼血排毒的作用,又能入肺?jīng),有促進(jìn)皮膚生長(zhǎng)的作用。所以,古人用它外敷調(diào)治風(fēng)疹、濕疹和各種皮膚瘙癢癥。

  3、菜籽油還可養(yǎng)眼:常吃可以預(yù)防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強(qiáng)光的刺激,對(duì)預(yù)防小孩的弱視很有幫助。

  長(zhǎng)期食用有什么危害

  一般人長(zhǎng)期食用菜籽油沒(méi)有什么危害,但是因?yàn)椴俗延臀陡?、辛、性溫,有冠心病、高血壓的患者?yīng)注意少吃。并且油脂有一定的保質(zhì)期,放置時(shí)間太久的油不要食用,高溫加熱后的油也應(yīng)避免反復(fù)使用。

  四、菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、人體對(duì)菜籽油的吸收率很高,可達(dá)99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效;

  2、由于榨油的原料是植物的種實(shí),一般會(huì)含有一定的種子磷脂,對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要;

  3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用;

  4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議,所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃

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