每天養(yǎng)成喝粥的好習慣是一種非常不錯的習慣，可以有效的幫助我們達到暖胃的效果，而且黑米粥是一種非常不錯的選擇。下面由學習啦小編為大家介紹黑米粥的養(yǎng)生功效，希望能幫到你。

　　黑米粥的功效

　　現(xiàn)代醫(yī)學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021,食物防病指數(shù)為36.05，具有較強的保健功能。

　　黑米粥的作用

　　1.黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。

　　2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

　　3.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。

　　4.黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。

　　5.黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。

　　 紅棗黑米粥的功效和作用：

　　  1、紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，還能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

　　  2、紅棗有降血壓、降膽固醇的功效。紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力等作用。

　　  3、紅棗還具有保肝護肝的功效。其能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用，尤其是紅棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。

　　  4、紅棗還可以預防骨質(zhì)疏松，其對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性也很容易發(fā)生貧血，總之，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　  5、黑米粥具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經(jīng)常食用黑米粥，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

　　紅棗黑米粥的做法

　　  紅棗黑米粥

　　  準備材料：紅棗、黑米、冰糖

　　  做法：

　　  1、先將黑米淘洗干凈，并浸泡一夜，以方便煮爛。

　　  2、將已經(jīng)泡好的黑米放入高壓鍋內(nèi)，加水并加入紅棗上火煮約20分鐘離火。

　　  3、等高壓鍋降壓后，開蓋，再上火，加入適量的冰糖煮至溶化盡后離火即成。