夏天吃什么肉好
夏天吃什么肉好
夏季養(yǎng)生都建議要多吃蔬果，但是為了均衡營(yíng)養(yǎng)，大家需要科學(xué)地吃些肉類食物。下面小編帶你了解夏天吃什么肉好，希望對(duì)你有幫助!
夏天吃什么肉好
1、兔肉
中醫(yī)上說,兔肉,性涼、味甘,具有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、涼血解熱之功效。兔肉肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低于所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,所以兔肉具有保健,美容,滋補(bǔ)的功效。所以,炎炎的夏日,吃點(diǎn)兔肉,還是不錯(cuò)。
2、魚肉
夏季絕對(duì)是吃魚的黃金季節(jié)。魚肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右,成分好,氨基酸含量也十分豐富和全面,魚肉中富含的不飽和脂肪酸,可以減少血液中的膽固醇濃度,防止血栓的情形發(fā)生,是心臟、血管的保護(hù)神。
夏季燥熱,吃魚肉可以多選用清蒸或者燉湯的方式,可以選擇好的素食材進(jìn)行搭配。只要搭配的好,不僅可以解膩,還可以增加營(yíng)養(yǎng)。
3、豬肉
豬肉性平味甘,有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。豬肉性平,夏天食用也無妨。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,豬肉中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和人體必需的脂肪酸,能促進(jìn)鐵的吸收,有效改善缺鐵性貧血。
4、鴨肉
人們常言“雞鴨魚肉”四大葷,鴨肉蛋白質(zhì)含量比其他畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分布較均勻。受暑邪的侵?jǐn)_,人們?cè)谙奶焐偈扯趟?不少人形體消瘦,需要食物進(jìn)補(bǔ)。夏季進(jìn)補(bǔ)不宜食用肥膩、燥熱之物,而對(duì)抗酷熱的氣候,鴨子其實(shí)是非常有好處的。
鴨肉性涼,具有健脾益氣,滋陰養(yǎng)胃,利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究,北京烤鴨好吃,可它的脂肪含量高達(dá)40%,太油膩,夏天不宜食用。最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨(頭上的羽毛是青綠色的),一來油少,二來利水化濕作用強(qiáng)。
夏天吃什么食物好
1、殺菌食物多吃:夏天來臨多食用一些殺菌的蔬菜,能有效的預(yù)防疾病的發(fā)生,比如說蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這類具有刺激性氣味的蔥蒜食物中,含有廣譜殺菌素,對(duì)各種真菌、桿菌、球菌等有抑制和殺出的作用。
2、多吃苦味食物:夏季容易食欲不振,暑期重,吃苦味的蔬菜很有好處,能補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕,讓身體機(jī)能保持一個(gè)正常水平。含有的生物堿、氨基酸、枯萎素、礦物質(zhì)等,能有效去熱、消除暑氣、去煩躁、提神等等。
3、多吃綠葉蔬菜:夏季來了,一切以清補(bǔ)為主,適合強(qiáng)心健脾。綠色蔬菜中包含有膳食纖維、鉀元素、葉酸、抗氧化物質(zhì),膳食纖維含量較高,多吃對(duì)心臟健康有好處,每天食用400克以上的蔬菜能保護(hù)心臟,其中以深綠色、黃色蔬菜最佳。
4、多吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):夏季多吃蛋白質(zhì)有禮于身心健康,每天攝入70到90克最佳,一半以上的魚蝦蟹、雞鴨肉、雞蛋、牛奶、奶制品等都是非常優(yōu)質(zhì)的,且容易被消化的蛋白質(zhì)。
夏天飲食養(yǎng)生的小常識(shí)
1、夏季飲食調(diào)配方面要注意:細(xì)糧與粗糧要搭配吃,稀與干要適當(dāng)安排。一個(gè)星期應(yīng)吃三餐粗糧,以二稀一干為宜,早上吃面食、豆?jié){,中餐吃干飯,晚上吃粥。葷食與蔬菜配制要合理,夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主,輔以葷食。夏季,肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好,老人以魚類為主,輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。
2、夏季失水多:應(yīng)多喝水夏季多喝點(diǎn)水,而且是溫水比較好,每天要喝七八杯白開水。身體要隨時(shí)保持水分和補(bǔ)充水分,水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明,維持著人體正常的生理功能。夏季失水會(huì)比較多,若不及時(shí)補(bǔ)水就會(huì)嚴(yán)重影響健康,易使皮膚干燥,皺紋增多,加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶,牛奶,蘋果汁是理想的解渴飲料。
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