富含維生素C的食物
富含維生素C的食物
維生素c是我們?nèi)梭w非常重要的營養(yǎng)元素，我們通常是通過一些蔬菜水果獲得維生素c的。下面小編帶你了解富含維生素C的食物，希望對你有幫助!
富含維生素C的食物
1、黃色蔬果
在黃色的蔬果中多半都含有極為豐富的維生c,因此在日常的生活中我們可以通過這類食物來達(dá)到很好的補充維生素的作用。尤其是一些體質(zhì)比較虛弱的人群,多補充些維生素,可有效的增強身體抵抗力,從而達(dá)到很好的預(yù)防疾病以及強身健體的功效。
可以說所有黃色的新鮮蔬菜以及水果中維生素c的含量非常豐富,比如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、莧菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆,這些食物建議多吃。
2、維生素水果
水果中所含有的維生素c更加的豐富,可以說無論哪種水果,無論價格的高低,其中所含有的維生素c都非常的豐富。比如像我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷孽r棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓等水果,除此之外還有像柿子、芒果、獼猴桃、龍眼等。
3、橘子
橘子是很多人都非常喜歡吃的一種水果,并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),橘子中所含有的維生素c含量異常的豐富。
維生素C的作用
美白淡斑。維生素C有什么作用?從原理上看,維生素C具有美白的功能。美白針的主要成分中就包含有維生素C。不過長期口服維生素C雖然能增加皮膚中維C的含量,有一定的美白效果。但是血液中維生素C達(dá)到飽和后, 皮膚中的維生素C就不再增加了。所以利用維生素C的美白功能還需要適量補給。
增強免疫。補充維生素c對于增強身體免疫能力,確實可以達(dá)到一定的功效。不過因為維生素C具有不穩(wěn)定性,維生素C很容易被破壞。平常我們使用的動物肝臟和草莓中,均含有維生素C。如果想要充分獲得維生素C的功能,那么在炒菜是注意不要過度烹飪,蔬菜不要切得太小。水果選擇新鮮的最好。
輔助抗癌。維生素C能抗及癌癥的原理在于:維生素C能氧化致癌的化學(xué)物質(zhì),捕滅“自由基”,使得初期的癌細(xì)胞逆轉(zhuǎn)為正常細(xì)胞。為了讓維生素C的抗癌作用及功能得到充分的發(fā)揮,病人保持一個積極向上的心態(tài)也是有利于控制癌癥病情的。
維生素C不能和什么一起吃
1、忌和動物肝臟同吃
吃維生素C的時候忌與動物肝臟一起吃,維生素C容易氧化,動物肝臟中含有的銅離子會加速其氧化的速度,而降低維生素C的作用。
2、忌和牛奶同吃
牛奶不宜和維生素c同食。因為維生素c具有一定的酸性和極強的還原性,而恰恰相反牛奶含有維生素B2具有一定的氧化性,兩者同食很容易導(dǎo)致維生素c被氧化、維生素B2被還原,使身體無法正常補充維生素。
3、忌和海鮮同吃
海鮮不宜和維生素c同食。海鮮中含有較高含量的砷,且這類砷元素以5價形式存在,遇到維生素c會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而成為3價砷,也就是我們說的砒霜。所以海鮮和維生素c同食很容易發(fā)生中毒,特別是在補充大量維生素c的時候。
4、忌和雞蛋同吃
雞蛋不宜和維生素c同食。雞蛋中除了含有大量的蛋白質(zhì)之外還有豐富的維生素b12,維生素c會破壞維生素b12,導(dǎo)致身體營養(yǎng)不均衡的同時還容易導(dǎo)致貧血的發(fā)生。
維生素C補充過多的危害
1、產(chǎn)生泌尿系統(tǒng)結(jié)石
大量的補充維生素c很容易導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生的維c代謝物草酸增多,草酸很容易與體內(nèi)的鈣質(zhì)等發(fā)生反應(yīng)形成不可溶物質(zhì),從而導(dǎo)致體內(nèi)結(jié)石形成。
2、降低身體免疫力
大量補充維生素c會導(dǎo)致身體免疫力下降。因為大量維生素c圍繞白細(xì)胞很容易導(dǎo)致白細(xì)胞摧毀細(xì)菌的能力降低而使身體更容易患病。另外大量的維生素c金海匯破壞體內(nèi)的淋巴細(xì)胞,影響整個免疫系統(tǒng)正常的功能。
3、出現(xiàn)維c缺乏癥
如果是大量補充維生素c之后一旦停止對維生素c的大量攝入就反而會使身體出現(xiàn)維生素c缺乏癥。因為之前大量補充維生素c身體負(fù)擔(dān)較重甚至是超負(fù)荷工作加速了維生素c的分解排泄,一旦停止維生素c攝入就會導(dǎo)致體內(nèi)維生素c缺乏。
4、誘發(fā)白癜風(fēng)
過量補充維生素C還可能誘發(fā)白癜風(fēng)。特別是體內(nèi)血清銅氧化酶活性較低的人補充大量的維生素c很容易誘發(fā)白癜風(fēng)。而且如果是患有白癜風(fēng)的話,維生素c補充過量還會影響病情治療。
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