適合夏天孕婦喝的湯
孕婦處于生理特殊期，夏季易出現(xiàn)食欲不振、心煩、便秘等癥狀，下面小編帶你了解適合夏天孕婦喝的湯，希望對(duì)你有幫助!
適合夏天孕婦喝的湯
1、冬瓜排骨湯
原料:排骨,冬瓜。做法:把排骨洗干凈,斬成段,冬瓜洗干凈,不用去皮切大塊,姜切片備用。在鍋里煮開水,放入排骨焯去血水,撈出洗干凈備用。鍋里放入適量清水,放入排骨、冬瓜和姜片煮開,再繼續(xù)用大火燉20分鐘,然后再用小火慢慢燉兩小時(shí),最后,加鹽調(diào)味即可。功效:孕婦可以喝冬瓜排骨湯,但是要適量。冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
2、紫菜蝦皮湯
原料:紫菜(干)10克、蝦皮10克、雞蛋60克。做法:將紫菜洗、撕開備用。雞蛋打開,在碗里攪勻。蝦皮洗凈,加料酒浸泡10分鐘。旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng),蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。功效:此湯可提供胎兒大腦發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng),對(duì)胎兒發(fā)育非常有利,而且可以預(yù)防孕婦骨質(zhì)疏松,有助于養(yǎng)顏潔膚。是懷孕期間首選的保健食療湯。
3、蓮子雞心湯
原料:雞翅4只,雞心10個(gè),蓮子2把,水發(fā)木耳1把,蔥、姜、花椒、香葉、鹽、胡椒粉適量。做法:雞翅和雞心洗凈,放冷水砂鍋中,加4小碗水,煮開后去浮沫,放入蓮子,再加入各種香辛料,小火煲1小時(shí),加入木耳,再加入鹽,繼續(xù)煮10分鐘,最后用胡椒粉略調(diào)味,即可食用。功效:本湯是健脾養(yǎng)心之常用品。湯中雞心性味甘咸平,有補(bǔ)血養(yǎng)心安神的作用,也適合孕婦食用。
4、海米冬瓜湯
原料:冬瓜300克、海米20克。鹽、雞精、香菜末、高湯各適量。做法:將海米用溫水泡軟,洗凈,控干水分;冬瓜去皮和瓤,洗凈,切成片。熱油爆香海米,煎香后放入高湯和冬瓜煮至半透明,加入鹽和雞精調(diào)勻,撒入香菜末。功效:冬瓜含有充足的水分,具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效,是孕婦水腫的消腫佳品;海米是鈣的較好來源。在孕晚期,準(zhǔn)媽媽可多吃冬瓜和海米,既可去除孕期水腫,又可補(bǔ)充鈣質(zhì)。
夏天孕婦喝湯的誤區(qū)
1、喜歡喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙,而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯,認(rèn)為喝進(jìn)去更暖胃暖身。其實(shí),人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度,超過此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變,因此50度以下的湯更適宜。
2、喝湯去“渣”
用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后,看上去湯已很濃,但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%,還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說,無論煲湯的時(shí)間有多長(zhǎng),肉類的營(yíng)養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。
3、湯泡飯
我們咀嚼食物,不但要將食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物濕潤(rùn),而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的,唾液中有許多消化酶,能幫助消化和吸收,對(duì)健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了,就算不咀嚼也不會(huì)影響吞咽,所以吃進(jìn)去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進(jìn)入胃了,這就給胃的消化增加了負(fù) 擔(dān),日子一久,就容易導(dǎo)致胃部不適。
夏季孕婦飲食需要注意
1、在營(yíng)養(yǎng)方面
為保證母體和胎兒的營(yíng)養(yǎng),孕婦夏天最好選擇新鮮多樣的食品。要適量地多吃新鮮蔬菜,常吃雞肉絲、豬肉絲、蛋花、紫菜、香菇做成的湯。夏季補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很重要,但也不要營(yíng)養(yǎng)過頭了,以免造成嬰兒過大生產(chǎn)困難。
2、合理安排飲食
孕婦夏季還應(yīng)該合理安排飲食,避免高糖食品,采取少食多餐,多食蔬菜、富含纖維素食品。水果的補(bǔ)充最好是在兩餐之間,每日最多不能超過200克,并且在選擇水果時(shí)應(yīng)盡量選擇含糖量低的水果,或以蔬菜代替,如番茄、黃瓜等。孕婦夏天千萬不要無限量吃西瓜等高糖分水果。
3、少食多餐,多食蔬果
天氣炎熱,很多孕婦都會(huì)出現(xiàn)食欲下降。因此夏天的食物要清淡,少吃多餐。每天保證優(yōu)質(zhì)蛋白如蛋、魚、雞等的攝入,葷素要搭配。為防便秘,孕婦平時(shí)應(yīng)該多喝水,多吃新鮮蔬菜、瓜果以及新鮮豆制品,不宜食過多冷飲,以免傷脾胃。對(duì)于孕婦來說,牛奶、豆?jié){、自制蔬果汁、檸檬茶、豆腐都是很不錯(cuò)的食品。
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