熟桃子的功效與作用
桃子是最古老的水果之一，以外形美觀、肉質(zhì)甜美而被譽(yù)為“天下第一果”。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的熟桃子的功效與作用，一起來看一看吧。
熟桃子的功效與作用
【出處】《日用本草》
【拼音名】Táo Zi
【別名】桃實(shí)(《別錄》)。
【性味】甘酸，溫。
【功能主治】生津，潤腸，活血，消積。
【用法用量】鮮食或作脯食。
【注意】《別錄》："多食令人有熱。"
【摘錄】《中藥大辭典》
桃子的禁忌
1、爛桃切不可食用：
2、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰;
3、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火;
4、桃子忌與甲魚同食;
5、糖尿病患者血糖過高時應(yīng)少食桃子。
桃子的吃法
黃桃蛋撻
喜食蛋撻的不在少數(shù),其實(shí)超級簡單。自己動手烤更有一番樂趣。
原料：
蛋撻皮24個、雞蛋4個、奶油220g、牛奶160g、煉乳15g、低筋面粉15g、細(xì)紗糖80g
做法：
1、準(zhǔn)備食材。蛋撻皮24個、淡奶油220g、牛奶160g、細(xì)砂糖80g、雞蛋4個、低筋面粉15g、煉乳15g、黃桃罐頭適量。
2、蛋黃分離出來
3、將淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖、煉乳倒入小鍋內(nèi)，加熱并不斷攪拌，直到細(xì)砂糖全部溶解
4、冷卻到室溫后，加入雞蛋黃和面粉，攪拌勻均。
5、過篩后放一旁備用。蛋塔水就做好了。
6、黃桃切成小丁
7、將蛋撻皮擺放在烤盤內(nèi)
8、將黃桃丁放入蛋撻皮內(nèi)
9、倒入蛋塔水，七分滿即可
10、放入預(yù)熱好的烤箱，180度上下火烤25分鐘左右，烤至蛋撻水表現(xiàn)出現(xiàn)焦斑即可。出爐后，可在蛋撻表面再點(diǎn)綴上2塊新鮮的黃桃。
小竅門：
1 因?yàn)樗た臼旌髸蛎?，所以蛋撻水只需要裝到七分滿。
2 蛋撻水一定要過篩后再使用。這樣才不會影響口感。
3 如果不放黃桃，就是原味的葡式蛋撻。
4 蛋撻皮可以在烘焙原料店里直接買到。
桃子的營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)
桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。其含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4-6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素)60微克。維生素B130微克，維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。
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