芒種健脾的食物有哪些
芒種健脾的食物有哪些
今天是芒種,芒種時(shí)節(jié)養(yǎng)生在飲食上要注意以清淡為主,下面學(xué)習(xí)啦給大家分享芒種健脾的食物,希望能幫到大家。
芒種健脾的食物
1、第一粥——綠豆粥
上榜理由:綠豆有“食中佳品,濟(jì)世之食谷”之美稱。在炎炎夏日,綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆亦食亦藥,可用以清熱解毒、消暑、利水,治暑熱煩渴、水腫等。不過應(yīng)注意,綠豆屬于涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者不宜過量飲用,否則會出現(xiàn)腹痛腹瀉。
最佳搭配:可以搭配大米或者黑豆等其他豆類做成雜豆粥,能補(bǔ)充更多的微量元素和B族維生素。
2、第一菜——黃瓜
上榜理由:夏季對人體最重要的影響是暑濕,暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn),適合人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。
最佳搭配:蒜泥搭配黃瓜,有殺菌、增進(jìn)食欲的功效。
最佳烹調(diào)方式:涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜,或者做黃瓜餡水餃。
3、第一瓜——西瓜
上榜理由:我國民間早有一句諺語:“熱天吃西瓜,不用把藥抓”。西瓜性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經(jīng),具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;經(jīng)常飲酒的人體內(nèi)偏熱,若能常吃些西瓜能清火解熱,還能加強(qiáng)肝臟解除酒精毒性的作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜能增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。夏天出汗多,適當(dāng)吃些西瓜,不僅能補(bǔ)足丟失的水分,更能增加營養(yǎng)。
最佳烹調(diào)方式:西瓜可以生吃,也可以榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮,可以用來煮水、炒菜。
4、第一鮮——鯉魚
上榜理由:夏初的鯉魚正值產(chǎn)卵季,體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營養(yǎng)成分,身體肥碩而結(jié)實(shí),因此肉的味道最鮮美。夏季氣候溫?zé)岢睗?,適當(dāng)喝些鯉魚湯,有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說,鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
最佳搭配:濕熱天氣里,吃鯉魚可以適當(dāng)加一些祛濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等??人詴r(shí)則可以用鯉魚與少許川貝一起煮湯食用,可止咳平喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方。
最佳烹調(diào)方式:夏季人容易燥熱,可以選擇清蒸、燉湯等。
5、第一菌——木耳
上榜理由:木耳味甘、性平,歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱,夏天多吃點(diǎn)黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有涼血、增加食欲之效。
最佳搭配:銀耳有潤肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效。將雙耳用溫水泡發(fā)后,與冰糖和水一起,放蒸籠中蒸熟,制成雙耳湯,具有滋陰潤肺、補(bǔ)腎健腦的功效。
最佳烹調(diào)方式:清炒、涼拌、做湯均可。
6、第一谷——薏米
上榜理由:薏米性味甘淡微寒,含有維生素B1和多種氨基酸,《本草綱目》中記載:薏米能“健脾益胃,補(bǔ)肺清熱。”有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕的食物。
薏米可清除體內(nèi)濕毒。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿,空氣濕黏,這時(shí)吃些薏米粥,可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
最佳搭配:薏米紅豆粥。既除濕,又補(bǔ)心,還能健脾胃。
最佳烹調(diào)方式:煮粥。暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能,粥易于消化,既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分,還能快速補(bǔ)充血糖和能量,是消暑的最佳主食。
7、第一肉——鴨肉
上榜理由:四季之中,鴨肉特別適合夏季食用,俗話說得好:“防苦夏吃吃鴨”。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料,而且能防治疾病。鴨屬水禽,性寒涼,從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看,凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
最佳搭配:可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜燉食。
最佳烹調(diào)方式:“雞肉湯,鴨肉味”,夏季在食用鴨肉時(shí)最好燉食,不但味道好,而且最滋補(bǔ)。
芒種養(yǎng)生小知識
一、養(yǎng):
濕熱犯困:注意晚睡早起 避開陽光直射
俗話說:“春困、秋乏、夏打盹。”“夏打盹”在醫(yī)學(xué)上也稱之為”夏季倦怠癥,是由于夏季炎熱,溫度過高,使人體大量排汗,而鉀元素隨汗液大量排出,又得不到及時(shí)補(bǔ)充,導(dǎo)致人們倦怠疲勞、精神不振。
首先要使自己的精神保持輕松、愉快的狀態(tài)。也要注意晚睡早起,最好午睡一會兒,適當(dāng)?shù)亟邮荜柟庹丈?,以順?yīng)陽氣的充盛,利于氣血的運(yùn)行,振奮精神??墒乔f要注意,一定要避開太陽直射,注意防暑。
二、食:
暑濕困脾:飲食減酸增苦 清補(bǔ)瓜果
“芒種”也稱為“忙種”、“忙著種”,是農(nóng)民朋友的散播播種。“芒種”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活,真可謂“芒種芒種,吃飯沒空”。
芒種節(jié)氣人的消化功能相對較弱,宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食,掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。在果蔬中,尤其推崇“瓜族”,如苦瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等。
三、泡:
濕熱淤結(jié):睡前泡腳
各類關(guān)節(jié)痛及肢體麻木的患者在夏天最好不要穿短衣褲,不要洗冷水浴或游泳,禁睡地板以及在室外露宿,避免風(fēng)寒濕氣伏積于經(jīng)絡(luò)之中。睡前使用艾草泡腳,疏通經(jīng)絡(luò),活血化瘀,使全身得到更好的休息。
四、潔:
“陽熱”內(nèi)盛:常洗澡 衣衫要勤洗勤換
芒種過后,午時(shí)天熱,人易出汗,衣衫要勤洗勤換。為避免中暑,要常洗澡,使“陽熱”易于發(fā)泄。 但在大汗時(shí)不要立即洗澡,民諺有“汗出不見濕”之說,若“汗出見濕,乃生痤瘡”,出汗的時(shí)候立刻洗澡容易使外感邪氣侵襲人體,導(dǎo)致疾病。
五、調(diào):
四肢困倦:按摩豐隆穴健脾胃祛痰濕
芒種后,空氣中的濕度增加,人體內(nèi)的汗液無法通暢地發(fā)散出來,所以容易讓人感到四肢困倦,萎靡不振,還容易導(dǎo)致痰濕內(nèi)聚。小主們不妨試試按摩豐隆穴。豐隆穴乃足陽明胃經(jīng)的絡(luò)穴,經(jīng)常按摩此穴有健脾胃祛痰濕的作用??磮D中藍(lán)色點(diǎn)就是豐隆穴,每天按壓1到3分鐘。豐隆穴的穴肉厚而硬,點(diǎn)揉時(shí)可用按摩棒,或用食指節(jié)重按才行。
六、防:
易發(fā)熱傷風(fēng):禁睡地板以及在室外露宿
夏天易患感冒,中醫(yī)稱為“熱傷風(fēng)”。其常見癥狀為流涕、鼻塞、打噴嚏,有時(shí)還出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛等,有的患者還會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶以清熱解暑,同時(shí)忌食油膩、酸腥、麻辣的食品。
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