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西洋參的作用及食療方

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  西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。下面學習啦小編和大家一起學習西洋參的作用及食療方。

  西洋參的作用

  1、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能

  西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

  2、保護心血管系統(tǒng)

  常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

  3、提高免疫力

  西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。

  4、促進血液活力

  長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。

  5、治療糖尿病

  西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。

  6、補肺降火、養(yǎng)胃生津

  西洋參性寒,味苦、微甘,歸心、肺、腎經(jīng),具有補肺降火、養(yǎng)胃生津之功效。

  西洋參的食療方

  1、西洋參鴿子湯

  材料

  鴿子1個,西洋參30克,枸杞10克,料酒、精鹽少許,蔥段2克。

  做法

  鴿子去毛去內臟洗凈;蔥洗凈切段;西洋參洗凈去皮切片。砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰,放入蔥、料酒轉小火燉1個半小時。放入西洋參、枸杞再燉20分鐘,加入鹽調味即可。

  2、西洋參鯽魚湯

  材料

  約250克鯽魚一條,西洋參10克切片,紅棗、姜、鹽少許。

  做法

  將鯽魚洗凈,放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚、鹽、姜再滾,收慢火煲約半小時。

  3、西洋參雞湯

  材料

  鮮雞1只重約2斤,西洋參10克(用攪碎機絞碎),姜蓉1茶匙、鹽、糖、姜汁、酒、胡椒粉少許。

  做法

  將雞去除內臟洗凈、瀝干,放入腌料腌約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時,即可趁熱享用。

  4、西洋參煲水鴨

  材料

  西洋參20克,水鴨肉250克,桂圓肉12克。

  做法

  先將西洋參洗凈,用刀切成薄片或打碎成幼粒,備用。剖殺水鴨,去除毛及內臟、頭、頸及腳,用清水洗凈血污,然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質、并用清水略洗凈。以上湯料準備就緒后,同放進湯煲內,加入適量清水,用中火到慢火煲湯,煲一小時左右,加食鹽調味,待溫飲湯,食鴨肉及桂圓肉。

  西洋參的小配方

  西洋參切片或參須3克,加適量沸水,加蓋悶約5分鐘,即可飲用,并可反復沖飲至無參味。

  西洋參切片或參須3克,菊花O.5克,沸水沖飲。具有滋陰生津,清熱明目之功效。

  西洋參切片或切段或參須3克,麥冬1克,加水煮沸后用文火煮約1小時,飲汁??稍鰪娢餮髤⒅剃幧驖櫡喂πА?/p>

  西洋參蜜棗茶:將西洋參切片或切段或參須10克,放入沙鍋燉,待水沸后將蜜棗放人,用中火燉約1小時,即可。喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。此方能平肝火,清腸熱,老少皆宜。

  進食洋參的兩點注意事項

  1、是服時不宜飲茶,因茶中含有鞣酸,影響西洋參的功效;

  2、是服后不宜吃蘿卜,因蘿卜是破氣的,而西洋參是補氣的。

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