茶樹菇怎么做好吃
茶樹菇怎么做好吃
茶樹菇是一種常見的菇類，營養(yǎng)價值豐富。那么，茶樹菇怎么做好吃?來跟小編一起學習一下。
茶樹菇老鴨湯
材料
鴨、茶樹菇、蔥、姜、蒜、鹽、雞精。
做法
1.鴨肉洗凈。
2.將其飛水。
3.準備好生姜，大蔥。
4.焯好的鴨肉放入鍋中，注入足量的水。
5.放入大蔥和生姜燉煮。
6.茶樹菇清水泡發(fā)。
7.然后用清水清洗干凈。
8.放入茶樹菇一起燉煮三小時。
9.最后適量鹽調(diào)味即可。
茶樹菇炒肉
主料
一塊鮮生姜、豬肉、茶樹菇、香菜、紅椒。
調(diào)料
鹽、糖、生抽、老抽、上湯(少許即可)、麻油、食用油。
做法
1、將適量的豬肉清洗干凈，然后再將其切成薄片。
2、將切好的豬肉用少許生抽、糖抓勻后腌制20分鐘。
3、茶樹菇切去老根后充分洗凈備用。
4、生姜切末、香菜洗凈后切段、紅椒切絲備用。
5、鍋中做油，6成熱時下入姜末爆香。
6、下入腌好的肉片大火翻炒至斷生。
7、烹入老抽、入茶樹菇保持大火翻炒30秒左右。
8、點入少許上湯、加入鹽、糖(少許)調(diào)好味道。
9、蓋好鍋蓋后中火將鍋中的湯汁收至剩下三分之一。
10、下入香菜段，大火將鍋中的湯汁收干。
11、下入切好的紅椒絲，大火翻炒均勻。
12、點麻油、兜勻后即可出鍋。
茶樹菇排骨湯
材料
肋骨500克，茶樹菇40克，姜2片，棗去核6顆，
做法
1、茶樹菇洗凈，溫水泡30分鐘。
2、肋骨飛水去血沫。
3、紫砂煲放入泡好的茶樹菇及浸泡的湯(湯鮮美的關鍵阿)，放入姜、棗排骨、3-4碗溫開水。
4、煲5-6小時，出鍋時放入少量鹽，也可盛到碗中自己根據(jù)口味調(diào)味。
茶樹菇和什么相克
茶樹菇目前為止沒有什么相克的食物。
宜搭
茶樹菇+雞肉：促進蛋白質(zhì)的吸收。
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