小米山藥紅棗粥功效
由于小米保存許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍的;小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的小米山藥紅棗粥的功效，供大家參考。
小米山藥紅棗粥的功效
適合月齡：8個月左右
(8個月以下也可以吃，如果不好吞咽可用料理棒處理再細(xì)膩些)
--用料--
寶寶粥米 40克
小米 20g
鐵棍山藥 50克
紅棗 3個
茶油少許
清水600毫升
小米山藥紅棗粥的做法
1、粥米和小米以2:1的比例配好，山藥要選擇鐵棍山藥，加入茶油(別的油也可以)可讓粥口感更好;
2、按照上述米量，用了600毫升水，是比較合適的，先將水燒開后再加米，粥不容易糊底、味道也更好;
3、燒水的同時，山藥去皮切小塊;、然后淘米，清洗一遍即可，洗多次會損失掉水溶性維生素;好米的淘米水就是這樣濃濃的哦，如果是拋光大米，其淘米水基本也很干凈;
⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱，為禾本科植物粟的種仁。原產(chǎn)中國，以山東、河北、東北、西北等地區(qū)栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋后采收。以粒大、飽滿、均勻?yàn)榧选?/p>
5、水燒開后，倒入淘好的米、山藥和茶油;
6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢煮;
一定要多攪拌以免糊底，由于砂鍋受熱均勻，在水快燒開時就應(yīng)該轉(zhuǎn)小火了，以免砂鍋水沸騰后溢出來(關(guān)火也阻止不了);
7、煮粥的同時可以處理紅棗了，這個米量我用了三個棗，棗洗凈后直接加水煮，煮10分鐘左右關(guān)火然后蓋上蓋子燜泡，待棗吸飽水后再剝棗皮、取棗肉;也可以將棗先蒸10分鐘后再用開水泡，也會好剝皮;
8、粥煮至粘稠，快起鍋時加入紅棗泥攪拌均勻即可;
紅棗本身有健脾補(bǔ)血功效，可助益小米山藥的養(yǎng)胃之功，
粥里加入紅棗可增加香甜口感，更好吃，寶寶也更愛~
小米的營養(yǎng)分析
⒈ 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
?、?小米具有防止反胃、嘔吐的功效;
⒊ 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力;
吃紅棗的好處
改善腸胃不佳:在胃腸道功能不佳、蠕動力減弱及消化吸收功能差時,就很適合常吃紅棗。
富含天然維C:紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種維他命,尤其所含的維他命C量,幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環(huán)磷酸腺甘(CAMP),能擴(kuò)張冠狀動脈,增強(qiáng)心肌收縮力。
緩解緊張煩亂:在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時,中醫(yī)的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用。
預(yù)防癌癥:紅棗成份中維他命C含量很高,而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份,經(jīng)過研究證實(shí),以上三者均含有抑制癌癥的效果。
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