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霜打桑葉的功效與作用

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霜打桑葉的功效與作用

  桑葉茶分為桑芽茶和霜桑葉茶兩種,其保健作用差不多。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的霜打桑葉的功效與作用,希望對(duì)大家有所幫助。

  霜打桑葉的功效

  據(jù)研究,干桑葉中含粗蛋白25%~45%,碳水化合物20%~25%,粗脂肪5%,以及豐富的鉀、鈣和維生素C等,還有銅、鋅、硼、錳等多種微量元素。桑葉中含有蛻皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等多種氨基酸、維生素、絳原酸、葉酸、延胡索酸、內(nèi)消旋肌酸、植物雌激素等人體所需物質(zhì),具有抗應(yīng)激、抗衰老、增強(qiáng)肌體耐力、調(diào)節(jié)腎上腺素功能等效果。

  第4次全國(guó)人口普查發(fā)現(xiàn),新疆自治區(qū)某縣長(zhǎng)壽者較多,其中主要原因之一就是這里普種桑樹(shù),當(dāng)?shù)厝罕娏?xí)慣于用桑葉代茶泡水喝,還常年吃桑椹。桑葉含有較多的葉酸,每克桑葉含有葉酸105微克。作為一種醫(yī)藥原料,葉酸參與核酸的合成,有抗各種貧血和促進(jìn)生長(zhǎng)的作用,并能治療胃癌、腸胃管道障礙、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良和瘡疹性皮炎等,對(duì)人體健康意義重大。

  抗凝血作用

  桑葉提取物能明顯延長(zhǎng)小鼠體內(nèi)全血凝固時(shí)間和顯著延長(zhǎng)家兔血漿的激活部分凝血活酶(APTI)時(shí)間,凝血酶原(PT)時(shí)間和凝血酶(TT)時(shí)間。由于凝血過(guò)程啟動(dòng)環(huán)節(jié)分外源性和內(nèi)源性兩個(gè)環(huán)節(jié),APTI反映內(nèi)源性凝血途徑的活性,PT反映外源性凝血途徑的活性,而TT反映的是兩者共同途徑即凝血酶活性。說(shuō)明桑葉對(duì)凝血酶——纖維蛋白原反應(yīng)有直接抑制作用。

  降血壓作用

  桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量,并減少心率。蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮,槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管,改善心肌循環(huán)。γ-氨基丁酸、蕓香苷、槲皮素有降血壓的作用。γ-氨基丁酸是神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì),能促進(jìn)腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能,同時(shí),能改善腦部血液流動(dòng),增強(qiáng)血管緊張素轉(zhuǎn)換酶Ⅰ的活性,促使血壓下降。

  降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用

  桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黃酮類等。

  桑葉中含有強(qiáng)化毛細(xì)血管、降低血液黏度的黃酮類成分,另外桑葉茶內(nèi)含有抗體內(nèi)LDL-脂蛋白氧化的成分,所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時(shí),又有預(yù)防心肌梗死和腦溢血的作用。日本專家土井佳代證實(shí),桑葉提取物對(duì)高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動(dòng)脈粥樣硬化有抑制作用。桑葉茶可使高脂血癥大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)、HDL-C/TC明顯升高(p<0.05),總膽固醇(TC)、LDL-C、三酰甘油(TG)明顯降低(p<0.05),過(guò)氧化脂質(zhì)(LPO)顯著降低(p<0.001),說(shuō)明桑葉茶可降低血脂、軟化血管、清除體內(nèi)過(guò)氧化物,從而對(duì)高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動(dòng)脈粥樣硬化有抑制作用(黃代青等,1995)。

  霜打桑葉的作用

  桑葉有疏散風(fēng)熱,清肺潤(rùn)燥,平抑肝陽(yáng),清肝明目,涼血止血的功效。用于風(fēng)熱感冒,肺熱燥咳,頭暈頭痛,目赤昏花。

  疏散風(fēng)熱:用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛,常配菊花。

  清肝明目:用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸,用于肝陰不足,肝陽(yáng)上亢引起的頭暈、視物昏花。

  清肺潤(rùn)燥:用于肺熱燥咳:該品苦寒清泄肺熱,甘寒益陰,涼潤(rùn)肺燥,故可用于燥熱傷肺、干咳少痰,輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用,如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。

  具有涼血止血之功效。血熱吐血,用桑葉30克水煎服,或配伍其他涼血止血藥用。

  桑葉含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)及黃酮等多種生理活性物質(zhì),是一種很好的中藥材和保健食品。

  中國(guó)漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱桑葉為“神仙草”,具有補(bǔ)血、疏風(fēng)、散熱、益肝通氣、降壓利尿之功效;可見(jiàn),古代醫(yī)學(xué)家已認(rèn)識(shí)到桑葉是除熱止汗之良藥。

  據(jù)《本草撮要》記載:“以之代茶,常服止汗”;

  據(jù)《本草綱目》明確記載:“煎汁代茗,能止消渴”。

  據(jù)元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾記載:“經(jīng)霜桑葉研末,米飲服,止盜汗。”明末清初的名醫(yī)傅青主尤擅用桑葉止汗,他先后擬定“止汗神丹”,“遏汗丸”, “止汗定神丹”等數(shù)方,均用桑葉為主藥,譽(yù)桑葉為“收汗之妙品”。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,桑葉是上好的功能食品,它能降壓、降脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成、抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖、抑制有害的氧化物生成,最突出的功能是防止糖尿病。

  桑葉的食用方法

  除桑葉茶外,日本還推出了風(fēng)靡市場(chǎng)的桑葉面、桑葉小甜餅、桑葉喬麥面等系列食品。桑葉提取物又可用作糕點(diǎn)的安全色素,真可謂用處多多,好處多多,令人刮目相看。

  桑葉豬骨湯

  [原料]鮮桑葉300克、豬骨(豬月展也行)500克、蜜棗3顆。

  [做法]桑葉洗凈瀝干水份,豬骨冼凈備用;瓦煲注入清水,放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾,然后放入桑葉煲1小時(shí)左右,見(jiàn)湯濃便可調(diào)味即可。

  [特點(diǎn)]湯鮮甜、滋潤(rùn)。

  [貼士]可加入適量的桂圓肉及枸杞子,但須在湯好前的15分鐘前放入。加入圓肉可補(bǔ)氣安

  神,加入枸杞子可明目補(bǔ)腎。

  桑葉豬肝湯

  [原料]鮮桑葉200克,豬肝300克;[做法]桑葉冼凈,豬肝切片,用清水煲湯,煮約60分鐘,用食鹽調(diào)味即可。

  [特點(diǎn)]湯清鮮

  [貼士]可加入枸杞子10克,以增加食療效果;若無(wú)鮮桑葉,可用干桑葉,用50克就夠了。

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