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鐵皮石斛的作用與食療方

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鐵皮石斛的作用與食療方

  鐵皮石斛的應(yīng)用,早在東漢末年的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載,《本草綱目》、《中藥大詞典》等我國古代多部醫(yī)學(xué)著作中都記載了鐵皮石斛的藥用功能。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)鐵皮石斛的作用與食療方。

  鐵皮石斛的作用

  促進循環(huán) 石斛能夠顯著改善血淤癥狀,降低血膽固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白膽固醇水平,可以治療心腦血管疾病。

  降低血糖 中醫(yī)認為,消渴病(糖尿病)的發(fā)生,主要以腎陰虛,肺胃早熱為基本病機,石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平,使血糖恢復(fù)正常。

  抑制腫瘤 石斛對人體肺部腫瘤、卵巢腫瘤和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性。

  明亮眼目 石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內(nèi)障不僅有延緩作用,可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八,而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

  滋養(yǎng)肌膚 石斛含有多量的黏液質(zhì),對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。

  延年益壽 石斛含有多種微量元素,對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛,更全面。

  鐵皮石斛的食療方

  一、西洋參石斛茶

  原料:西洋參3-5克,石斛6-9克。

  做法:將西洋參片,石斛一同放入較大容器內(nèi),加入足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮20分鐘,即可飲用。(或?qū)⑽餮髤?、石斛碾成細粉沖開水代茶飲用,每次3~5克,每日1~2次。)

  作用:滋陰養(yǎng)胃,生津止咳。本食療方適用于胃陰虛實熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。

  西洋參性涼,味甘、微苦,擅長補氣滋陰,清火生津?,F(xiàn)代藥理研究證明,西洋參可提高機體的抗病能力。石斛功能養(yǎng)胃陰、生津,臨床研究資料表明,石斛對陰虛津虧證所致口渴多飲、咽干舌燥、大便秘結(jié)等確有效驗。二味配伍為食療茶飲,具有明顯的滋陰養(yǎng)胃,生津止咳功效,對胃陰虛熱型白血病并發(fā)口腔炎患者有較好的輔助效果。

  二、清蒸石斛螺

  原料:青螺(石螺)1500克,豬脊肉30克,石斛9克。

  調(diào)料:鹽少許

  制法:1.青螺吐泥、洗凈,用沸水燙熟,撈起。湯汁濾清后留用。

  2.挑出螺肉,用淡鹽水洗凈,瀝干,裝入燉盅。豬脊肉切成連塊,用沸水飛去血穢。

  3.螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后,除去藥渣,濾清藥汁,待用。

  4.將藥汁倒入燉盅內(nèi),再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上,約燉1小時后,調(diào)入鹽,即可食用。

  口感:味鮮微甘。

  作用:石斛與青螺、豬肉合燉,能滋陰潤燥,通利小便,解渴利水,對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

  三、花旗參燉石斛

  材料:花旗參、石斛各6克、瘦肉適量、蜜棗2-4枚。

  做法:把上述材料全部一同放入電子燉盅內(nèi)加沸開水3-5碗,臨睡前接通電源,慢火燉足一夜,翌晨起床后即可飲用,可供二人用。

  作用:補氣生津、益胃養(yǎng)陰。

  石斛花的功效

  這種鐵皮石斛富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿。經(jīng)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所鑒定:多糖含量為44%以上,總生物堿含量為0.050%。能有效提高機體免疫功能,對人體眼、咽、肺。胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效。能抗白內(nèi)障,延緩衰老,抗突變,抗腫瘤,抗癌癥,降血糖,降三高,美白肌膚,淡化雀斑,老年斑,能提高人體免疫能力,增強記憶力,補五臟虛勞,抗衰老,抑制腫瘤,改善糖尿病癥狀,抗缺氧,對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。

  相對于金釵石斛、紫皮石斛、銅皮石斛、剛節(jié)石斛、草皮石斛、石皮石斛等同類來說,浙江牛頭山藥業(yè)有限公司培育而成的鐵皮石斛可謂出身名門望族,身價也比普通石斛高出幾十倍甚至上百倍。但是鐵皮石斛生長環(huán)境苛刻,產(chǎn)量稀少,市面上只有少數(shù)像牛頭山鐵皮石斛這樣的品牌能買到真正的鐵皮石斛。鐵皮石斛以枝入藥,有降低血糖、抑制心血管疾病,增強機體免疫力及抗癌之效能;以枝代茶,可以清咽潤喉、清音明目、解暑益氣、養(yǎng)胃清熱,因其功效奇特,市場稀缺,素有“千金草”、“軟黃金”之稱。

  其次從牛頭山鐵皮石斛的生產(chǎn)環(huán)境來說:武義縣位于浙江省中部,介于北緯28°31'~29°03',東經(jīng)119°27'~119°58'之間,四季分明,氣候濕潤,雨量充沛,植被茂密,為眾多中藥材的繁衍生息提供了良好的自然條件,是鐵皮石斛主要的自然分布區(qū)和理想的生長地、繁殖地。自古物以稀為貴,因為鐵皮石斛生產(chǎn)周期長,生產(chǎn)過程緩慢,產(chǎn)量低特別低,鐵皮石斛三年時間僅只能生長到15厘米長,制成龍頭鳳尾(干貨)后,僅僅幾克,所以就造成了鐵皮石斛每年總體產(chǎn)量都很低。生長于此的石斛肉質(zhì)厚實,入口生脆,適合鮮食。即使是人工栽培的鐵皮石斛也要經(jīng)過2-3年才能開花,每年五月中旬至六月下旬正是石斛盛花期。

  時節(jié)剛好,花開正茂。不如趁著季夏,走入綠意山林,呼吸清新空氣,觀賞嬌俏仙花,豈不痛快!

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