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腹瀉患者的飲食禁忌

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  腹瀉拉肚子有可能是吃多東西引起,也有可能是腸道細(xì)菌造成,是一種常見疾病。為避免免加重腸胃負(fù)擔(dān),除了不能吃刺激性的食物外,還有一些食物是禁止食用的。

  腹瀉患者的飲食禁忌

  1、牛奶

  牛奶中含乳糖,消化乳糖靠小腸黏膜刷狀緣上的細(xì)胞所分泌的乳糖酶。而在腸道發(fā)炎時(shí),這層細(xì)胞受到破壞,于是身體暫時(shí)無法分泌乳糖酶。乳糖不能分解,就會(huì)刺激腸道,加重脫水、腹瀉等癥狀,并在大腸中引起脹氣。酸奶則不在限制之列,因?yàn)槠渲械娜樘且呀?jīng)被乳酸菌所利用,同時(shí)乳酸菌還可以提供乳糖酶。

  2、豆?jié){

  豆?jié){中所含的低聚糖物質(zhì)會(huì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng),對(duì)腹瀉患者不合適。同時(shí),豆?jié){中還含有少量的胰蛋白酶抑制劑、皂苷、植酸等成分。它們對(duì)于消化吸收功能有抑制作用,皂苷對(duì)腸胃也有刺激作用。但在胃腸道功能正常時(shí),無需擔(dān)心。

  3、雞蛋

  雞蛋蛋白質(zhì)含量很高,且極易被人體吸收。但是腹瀉患者反而不宜食用。因?yàn)槿嗽诨几篂a時(shí),體內(nèi)消化液分泌減少,消化酶的活動(dòng)能力下降,體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物代謝紊亂,對(duì)于雞蛋這種高蛋白食物的消化會(huì)很不順利,這樣不但將導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分的浪費(fèi),而且還會(huì)造成消化不良,甚至加重腹瀉。

  4、甜食

  甜食制作中加入了大量蔗糖,需要在小腸中進(jìn)行消化,分解成葡萄糖和果糖這兩種物質(zhì)才能被人體吸收。在腸道發(fā)炎的狀態(tài)下,消化蔗糖的“蔗糖酶”制造也會(huì)發(fā)生障礙,于是大量不能消化的蔗糖在腸道會(huì)造成脫水,在大腸中由于腸道細(xì)菌的作用還會(huì)產(chǎn)氣,造成腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。

  5、大蒜

  不少人認(rèn)為吃大蒜可以殺菌消毒以治療腹瀉,這種想法是錯(cuò)誤的。大蒜的確可以殺菌消毒,但對(duì)腹瀉卻無能為力。而且,腹瀉患者吃大蒜,反而會(huì)加重病情。

  因?yàn)楦篂a大都是由于受涼或吃進(jìn)受病菌污染的食物所導(dǎo)致的,會(huì)使腸道組織局部水腫,腸腺體分泌亢進(jìn),大量體液進(jìn)入腹腔。在患腹瀉期間,腸腔已處于飽和狀態(tài),如果再食用大蒜,大蒜素就會(huì)加重對(duì)腸壁的刺激,促使腸壁血管進(jìn)一步充血水腫,從而加重腹瀉。此外,由于腹瀉往往可能損害腸胃黏膜,此時(shí)吃大蒜,也會(huì)對(duì)黏膜造成刺激,甚至引發(fā)潰瘍。

  不過,雖然腹瀉時(shí)不宜吃大蒜,但吃蒜對(duì)于預(yù)防腹瀉還是很有幫助的。

  6、高脂肪的食物

  腹瀉期間的患者飲食應(yīng)該盡量以低脂為主,一般情況下患者每天對(duì)脂肪的攝入量應(yīng)該控制在40g左右,如果攝入過多的話很有可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),同時(shí)還有可能會(huì)刺激腸胃從而導(dǎo)致腹瀉加重。因此除了動(dòng)物類食物之外,對(duì)于植物油也要限制攝入。

  腹瀉的原因

  急性腹瀉

  (1)細(xì)菌感染:我們食用或者飲用了被細(xì)菌污染的食物或者飲料后,患腸炎或者細(xì)菌性痢疾的幾率會(huì)非常的大。會(huì)出現(xiàn)發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、腹瀉、里急后重的一些癥狀。

  (2)病毒感染:人體通過食物或其他途徑感染多種病毒后易引起病毒性腹瀉,如:感染輪狀病毒、諾瓦克病毒、柯薩奇病毒、埃可等病毒后,出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)熱及全身不適等癥狀。

  經(jīng)常喝冰過的啤酒,會(huì)嚴(yán)重傷害到我們的腸胃

  (3)食物中毒是由于進(jìn)食被細(xì)菌及其毒素污染的食物,或攝食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。變質(zhì)食品、污染水源是主要傳染源,不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑?;颊呖沙霈F(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱等急性胃腸道癥狀。

  (4)生冷的東西:經(jīng)常吃一些生的,或者冷的食品,尤其經(jīng)常喝冰過的啤酒,會(huì)嚴(yán)重傷害到我們的腸胃,引發(fā)腹瀉。

  (5)食物滯留:消化不良,飲食無規(guī)律、進(jìn)食過多、進(jìn)食不易消化的食物,或者由于胃動(dòng)力不足導(dǎo)致食物在胃內(nèi)滯留,引起腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、反酸、燒心、噯氣(打嗝)等癥狀。

  (6)著涼:夏季炎熱人們喜歡呆在空調(diào)房?jī)?nèi)或開著空調(diào)睡覺,腹部很容易受涼,致使腸蠕動(dòng)加快導(dǎo)致腹瀉。

  慢性腹瀉

  慢性腹瀉的病期在2個(gè)月以上,病因比急性的更復(fù)雜,因此診斷和治療有時(shí)很困難。

  由于導(dǎo)致慢性腹瀉的原因非常多,所以我們?cè)谶x擇藥物治療前,一定要搞清楚導(dǎo)致腹瀉的根本原因是什么,下面就一起來看一下具體是哪些原因?qū)е铝寺愿篂a。

  (1)腸道感染性疾?、俾园⒚装土〖?②慢性細(xì)菌性疾病;③腸結(jié)核;④梨形鞭毛蟲病、血吸蟲病;⑤腸道念珠菌病。

  (2)腸道非感染性炎癥①炎癥性腸病(克羅恩病和潰瘍性結(jié)腸炎);②放射性腸炎;③缺血性結(jié)腸炎;④憩室炎;⑤尿毒癥性腸炎。

  (3)腫瘤①大腸癌;②結(jié)腸腺瘤病(息肉);③小腸惡性淋巴瘤;④胺前體攝取脫羧細(xì)胞瘤、胃泌素瘤、類癌、腸血管活性腸肽瘤等。

  (4)小腸吸收不良①原發(fā)性小腸吸收不良;②繼發(fā)性小腸吸收不良。

  腹瀉的食療

  蘋果泥

  材料:蘋果,鹽

  制作:蘋果切塊,搗成果泥后食用。每天食蘋果泥2—3次,每次30—60克。也可取蘋果一個(gè)洗凈切碎,加鹽0.8—0.9克,糖5克,水250毫升共煎湯,分2—3次飲用。

  功用:適用于6月齡以上小兒。蘋果含有果酸,能吸附毒素,并含有鞣酸,具有收斂作用,適宜于小兒腹瀉癥。

  胡蘿卜汁

  材料:鮮胡蘿卜100克,鹽。

  制作:取鮮胡蘿卜洗凈切碎放入鍋內(nèi),加鹽3克、適量水,煮爛后去渣取汁,每天分2—3次服用。

  功用:有健脾消食作用。


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