有助于養(yǎng)胃的食物
當今很多人都存在著不健康的飲食習慣,這不僅對身體健康造成了很大的影響,同時也對胃也造成了嚴重負擔,很多人因此而出現(xiàn)胃病。下面小編帶你了解有助于養(yǎng)胃的食物,希望對你有幫助!
有助于養(yǎng)胃的食物
1、牛奶
起床之后可以喝一杯牛奶,喝牛奶對身體有很多好處,同時對養(yǎng)胃也有一定的幫助,但是也一定不要多喝,以免不好消化。除了牛奶之外,多喝熱水對胃也很有好處。
2、紅棗
常吃紅棗有助于補氣血,調(diào)理脾胃不和,具有養(yǎng)胃補血的功效。囫圇吞棗的典故也恰恰說明了吃棗對脾胃有好處。紅棗可生吃,泡水,熬粥等,紅棗蓮子粥,花生紅棗粥等都具有養(yǎng)胃功效。
3、山楂
山楂具有健胃消食的功效,很多健胃藥也以山楂為主要原料,由此可見山楂的養(yǎng)胃功效。山楂可做成山楂片,糖葫蘆,飲料,也可用于泡水熬粥的主材。
4、山藥
山藥具有補脾養(yǎng)胃助消化的功效,也是養(yǎng)胃的主要食物。山藥可以用來做清炒山藥,山藥南瓜粥,棗泥山藥糕等。
5、紅薯
紅薯富含豐富的蛋白質(zhì),淀粉,纖維素等,具有暖胃功效,可提高消化器官功能,但不宜多吃,吃多了增加胃的負擔,不宜消化。紅薯可煮著吃,烤著吃,也可用于作為熬粥的材料,可與紅棗,山楂,山藥等搭配出各種美味可口的養(yǎng)胃粥。
6、南瓜
南瓜富含豐富的胡蘿卜素和維生素,有助于促進腸胃蠕動,保護胃黏膜,增進消化等營養(yǎng)價值,具有排毒護胃的功效。南瓜的吃法也有很多,可榨汁,可熬粥,熬湯,也可做成南瓜餅等。
7、胡蘿卜
胡蘿卜又稱小人參,也具有極高的營養(yǎng)價值,因富含豐富的胡羅卜素及身體所需的各種微量元素,具有滋潤腸胃的功效。胡蘿卜即可生吃,也可用于熬粥熬湯炒菜的輔料。
8、羊湯
羊湯也是養(yǎng)胃佳品,尤其在秋冬喝羊湯更有助于養(yǎng)胃。
9、蘋果
蘋果營養(yǎng)價值極高,吃蘋果有助于降胃火,對于排毒機能也有很大的功效。
10、面條
面條宜消化,是養(yǎng)胃的主要主食。因此在胃不舒服的時候都喜歡吃點面條,主要是因為面條容易消化,而且養(yǎng)胃。
11、吃一些黃色水果
黃色水果中類胡蘿卜素含量比較高,具有抗氧化的生理活性,例如我們常見的芒果、柑橘、柿子、杏中含有β-胡蘿卜素,西瓜、木瓜、紅柚中均含有豐富的番茄紅素。常食對養(yǎng)胃有很大的幫助2、干果食品不能少。干果中例如:核桃仁、開心果等干果中均含有大量不飽和脂肪酸和維生素E,能補充人體必須的不飽和脂肪酸,維生素E還是一種抗氧化劑。所以適當?shù)某砸恍└晒?,不僅可以養(yǎng)胃還可以延緩衰老哦。兩全其美的方法,你還不快運用到生活中來。
養(yǎng)胃的方法
1、飲食調(diào)養(yǎng)
胃病患者的飲食應(yīng)以溫、淡、軟、素、鮮為宜,一定要做到定時定量,少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和,從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
2、保暖護養(yǎng)
天涼以后,晝夜溫差變化比較大,患有胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時的增添衣服,夜晚睡覺要蓋好被褥,以防腹部著涼從而引發(fā)胃痛或加重舊病。
3、運動健養(yǎng)
腸胃病人要結(jié)合自己的身體體征,加強適度的運動鍛煉,提高身體的抗病能力,減少疾病的復發(fā),從而促進身心健康。
4、平心靜養(yǎng)
胃病發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)有著密切的關(guān)系。因此,要講究心理衛(wèi)生,保持心情愉快和情緒穩(wěn)定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時,一定要注意勞逸結(jié)合,防止過度疲勞而殃及胃病的康復。
5、忌嘴保養(yǎng)
胃病患者一定要注意忌嘴哦,不吃過冷、過硬、過燙、過辣、過粘的食物,更不要暴飲暴食,要戒煙禁酒。另外,服藥時應(yīng)注意服用的方法,最好是在飯后服用,以避免刺激胃粘膜而導致病情惡化。
健康養(yǎng)胃的食譜
猴頭菇雞湯滋補養(yǎng)胃靚湯
猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,猴頭菇雞湯是一款滋補下養(yǎng)胃的靚湯,非常適合胃病患者食用。面介紹兩種猴頭菇雞湯的不同做法。
做法一:猴頭菇3顆,雞半只,枸杞幾十粒,火腿幾片,姜、鹽、料酒適量。猴頭菇用溫水泡發(fā)洗凈。雞放入開水鍋里焯水并加姜片、料酒去腥。將焯過水的雞撈出切塊,火腿切片,同猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉4個小時,燉好前半個小時加枸杞,出鍋前加鹽調(diào)味即可。
做法二:雞肉250克,黃豆150克,猴頭菇200克,茯苓30克,紅棗適量,油鹽適量。將雞肉洗凈后切塊備用,黃豆先用清水浸泡,洗凈后備用,猴頭菇用溫開水浸泡軟之后切成薄片備用,茯苓、紅棗去核)分別洗凈。將上述材料一起放進砂鍋內(nèi),加清水適量,用大火煮沸后改用小火煮3個小時,以黃豆軟爛為度。
提示:干猴頭菇要經(jīng)過洗滌、漲發(fā)、漂洗和烹制4個階段,當猴頭菇軟爛如豆腐時,其營養(yǎng)成分才能完全析出。另外,干猴頭菇發(fā)不好會有苦味,應(yīng)多泡,多擠水換水,將苦味去盡。
酒釀?wù)豇喿剃幣?/h2>
《紅樓夢》中有許多養(yǎng)生大菜,其中包括滋陰暖胃的酒釀?wù)豇?。酒釀開胃暖胃,鴨子滋陰補腎,鴨肉經(jīng)過酒釀的浸泡和蒸制,不僅去了腥味,而且香甜可口,有助于消化吸收。
材料:鴨子半只,米酒150克,枸杞20顆,生姜5片,蔥一段,鹽適量。
做法:鴨子剁大塊,用清水浸泡半小時左右,其間反復換水,直到血水退去,肉色發(fā)白。將鴨塊放入容器中,加入適量的鹽,倒入米酒,用手抓勻,使鴨肉充分浸泡蔥切在其中,靜置20分鐘左右。姜切片,段,鍋中加水,將鴨塊連同米酒一起放入蒸鍋,放入蔥段、姜片,撒上枸杞,大火燒開,轉(zhuǎn)小火蒸45分鐘左右。
提示:蒸鴨的時間根據(jù)自家火力而定,其間可以嘗一下肉質(zhì),不要蒸太久,否則肉質(zhì)老了影響口感。
實這4種藥材為主,與豬肚一起燉制而成,在臺灣和閩南坊間非常流行。此湯是款性質(zhì)平和的藥膳,具有養(yǎng)胃功效,尤其適合食欲不振、容易腹瀉、脾胃虛弱、免疫力差以及消化吸收不良的人。但經(jīng)常便秘者不宜過多食用。
做法:將處理干凈的豬肚切成小片,直接放入燉盅,再放入淮山、蓮子、茯苓、芡實各適量,入水浸沒肚片即可。然后將燉盅放入大鍋中隔水蒸兩三個小時即成。這樣燉出來的湯很清淡,有著四神的香味,并且完全沒有油膩感。
提示:四神湯藥材含有大量淀粉,單一燉煮口感比較澀,適量添加蛋白質(zhì)可以增加潤滑感,葷食者除了可用豬肚搭
豬小腸、豬排配四神外,還可選用豬骨、
骨等;而素食者可選用豆制品一起煮粥或煲湯,也有幫助消化之效。
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