西紅柿富含維生素和番茄紅素，營養(yǎng)成分甚至比某些水果還要高?，F在就跟著學習啦小編一起來看一看西紅柿煮湯的功效與作用，資料僅供參考。

　　西紅柿煮湯的功效

　　1.緩解色素沉淀

　　番茄紅素是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，可以抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，同時它還能降低眼睛黃斑退化、減少色斑沉著。

　　2.抵抗癌癥

　　據了解，番茄紅素能夠預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

　　3.降血脂降血壓

　　降低血壓經常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

　　4.防止血栓

　　患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

　　西紅柿煮湯的作用

　　1、西紅柿有抗癌功效

　　經研究表明，西紅柿中含有的番茄紅素能夠有效的預防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。

　　2、西紅柿有健胃消食的功效

　　西紅柿有助消化、潤腸通便的作用，可防治便秘。

　　3、西紅柿有助消化、潤腸通便的作用，可防治便秘。

　　西紅柿中含有的番茄紅素不僅能夠用來做天然的食品著色劑，還能用來做抗氧化劑。西紅柿中的番茄紅素能夠抵抗衰老，增強人體免疫系統(tǒng)，減少人體疾病的發(fā)生。西紅柿中的番茄紅素還能減少人體面部色斑沉著。因此，西紅柿擁有“長壽果”的美譽。

　　4、西紅柿有防止血栓發(fā)生，預防血管硬化的功效

　　西紅柿中含有的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效?；脊谛牟〖爸酗L的病人每天適量飲用西紅柿汁有益于病情的康復。

　　西紅柿的做法

　　西紅柿牛肉湯

　　食材：牛肉1000g，番茄黃豆425g1罐，西紅柿4個，洋蔥1個。

　　調料：番茄醬300g，鹽10g，蔥香料酒少量。

　　做法：

　　1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈 ，倒入少量蔥香料酒腌制;

　　2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬;

　　3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘;

　　4、最后加鹽調味即可。

　　西紅柿雞蛋湯

　　食材：西紅柿2個、雞蛋2個。

　　調料：干淀粉1小勺、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、蔥花適量。

　　做法：

　　1、將西紅柿洗凈在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一個十字花刀;

　　2、放入沸水中煮20秒關火;

　　3、將西紅柿撈出剝去西紅柿外面的薄皮;

　　3、將去皮后的西紅柿切成小碎塊;

　　4、將鍋中放入3碗水，然后放入西紅柿碎塊多煮一會。

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