天麻枸杞泡水喝的功效(2)
天麻枸杞泡水喝的功效
枸杞的營養(yǎng)價值
1、三大營養(yǎng)素
每100g枸杞果中含粗蛋白12.10g、粗脂肪7.14g、碳水化合物57.82g,每100g枸杞果的熱量為343.90千卡左右。
2、礦物質
枸杞中含有豐富礦物質元素。其中每100g枸杞,含鈣112.50mg、鐵8.42mg、磷179.00mg、鉀101.00mg、鎂40.70mg、銅0.295mg、硒1.67mg等,枸杞中的鐵含量甚至比牛排還高。
另外西方科學研究發(fā)現(xiàn),枸杞中含有礦物質微量元素鍺124ppm,含量是大米的28倍,是高麗人參的3倍。鍺是一種抗癌分子。經(jīng)臨床應用,鍺不但對肝癌、肺癌、生殖器癌有較好的控制改善,而且對于肝硬化、哮喘、前列腺炎、胃潰瘍、心肌梗塞、腦血栓和精神分裂癥也有一定的輔助作用。
3、維生素
每100g枸杞,含胡蘿卜素19.61mg、維生素E(生育酚)2.99mg、維生素PP(尼克酸)4.32mg、維生素B1(硫胺素)0.153mg、維生素B2(核黃素)1.27mg、維生素C(抗壞血酸)35.16mg。其中,從枸杞中分離到的抗壞血酸,與新鮮檸檬中維生素C的含量相當,比橙子還高;其β-胡蘿卜素含量也比胡蘿卜高。
4、氨基酸
枸杞中已測得氨基酸種類多達18種,含量豐富。干果中氨基酸總量為9.50%,其中必需氨基酸占總量的24.74%;鮮果中氨基酸總量為3.54%,其中必需氨基酸占23.67%,以天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高,種類齊全。
研究表明,植物中少見的牛磺酸在枸杞中的含量卻相對豐富,而?;撬峋哂写龠M嬰幼兒大腦發(fā)育和神經(jīng)傳導、視覺機能的完善及鈣的吸收的作用,并有增強毛發(fā)強度、提高頭發(fā)生長細胞的增殖率等功能。
5、膳食纖維
每100g枸杞果中膳食纖維含量為16.90g,膳食纖維雖然不能被人體消化吸收,但膳食纖維在體內(nèi)具有重要的生理作用,是維持人體健康必不可少的一類營養(yǎng)素膳食纖維,在人體中具有獨特的營養(yǎng)功能。
膳食纖維能夠促進蠕動,增加腸道消化液的分泌,減少有害物質在腸道的停留,從而減少人體對腸道中有害物質的吸收;膳食纖維還能整合膽固醇,減少腸道對膽固醇的吸收,對高膽固醇血癥和動脈粥樣硬化起到一定的預防作用。
6、枸杞多糖
枸杞多糖屬于糖綴合物,是由阿拉伯糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖和鼠李糖6種單糖與多肽或蛋白質以共價鍵的形式相結合而成,為枸杞中的主要活性成分之一。
枸杞多糖具有促進免疫作用,此外,還具有降血糖、降血脂、保肝、抗衰老、抗腫瘤、抗輻射等作用。
7、甜菜堿
枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜堿引起的,它在體內(nèi)起甲基供應體的作用。
8、枸杞色素
枸杞色素是存在于枸杞漿果中各類呈色物質的總稱,是枸杞的主要活性成分之一,主要由脂溶性的類胡蘿卜素及其它多酚和黃酮類有色物質組成。枸杞色素系天然色素,安全性好,可用于飲料、醫(yī)療保健和化妝品行業(yè)。
枸杞的功效與作用
1、預防癌癥
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效,亦可讓癌細胞無法順利擴散,借此保護更 多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機制便是如此, 因此服用花青素(Anthocyanosides)對于 乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
2、增進視力
醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜 細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成,可預防重度近視 及視網(wǎng)膜剝離,并可增進視力?;ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對于夜間駕車者,長時間注視屏幕的人等都有幫助。
3、口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲,被稱為“口服的皮膚化妝品”,可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?;ㄇ嗨?Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚,如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護,則大約有85%的皮膚細胞可以幸免于難。
4、改善睡眠
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大,人們正常的生物鐘也會不時的發(fā)生改變,比如連續(xù)的加班加點等,使得人們的生活習慣不得不接受改變,于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題?;ㄇ嗨?Anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用,具有強力抗氧化和抗過敏功能,能穿越血腦屏障,可保護腦神經(jīng)不被氧化,能穩(wěn)定腦組織功能,保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后,人們感覺頭腦大為清醒,睡眠得到徹底改善。
枸杞的食療方
高血壓,糖尿病
每日用枸杞子15克,煎湯代茶,常服有效。
夜盲,視力衰退
枸杞子6克,白菊花6克,泡水代茶。
肺結核初期,下午有低熱,枯神疲倦
地骨皮9克,銀柴胡6克,甘草3克,水煎服。
肝虛眼病,見風流淚,云請遮眼,白內(nèi)障等癥
枸杞子250克,黃酒適量,浸于壇中,密封1一2個月后,每日食后適量飲,一日2次。
陰虛,虛火牙痛
地骨皮15克,煎湯服。
癤、癰 (搭背)
地骨皮(鮮枸杞根)曬干、炒焦、研細,以香油調涂患部,一般連用數(shù)天即愈 (尤其適用于頸部毛囊炎)。
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