蘇子的功效與作用及禁忌癥

　　蘇子性溫，有暖身的作用，含有Ω3脂肪酸即不飽和脂肪酸——亞油酸。那么蘇子還有其他功效和作用嗎？下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的蘇子的功效與作用及禁忌癥，希望對你有幫助。

　　蘇子的功效

　　蘇子有解表散寒、抑菌解毒、鎮(zhèn)咳化痰、理氣安胎之功效。蘇葉具有特異芳香，可解魚蝦蟹毒。國內(nèi)外廣泛用作香味調(diào)料、色素、保健飲料。蘇子出油率很高，蘇子油具有降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、減肥功效。紫蘇因食療防病保健作用很強，正日益受到消費者青睞。蘇子葉解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動不安。又可解魚蟹中毒。新鮮的蘇子葉香氣濃郁，再配上可口的肉餡，真的是很棒的料理搭配!

　　蘇子籽粉：補肝、養(yǎng)肝、護理肝臟、通便降脂、防止乳腺增生。把蘇子籽為高溫烘干磨制成粉，服用時一般15--20g用開水沖服每日2--3次。因是粗纖維潤腸通便效果特好。

　　蘇子:止咳平喘,潤腸通便.糖尿病不能用. 食用方法：根據(jù)自身需要取一種或多種粉各(15--20g約一匙)用開水沖服每日2--3次，服用時也可用牛奶或豆?jié){沖服酌情加入蜂蜜(養(yǎng)顏 通便)或紅糖(養(yǎng)血)、冰糖(潤肺)木糖醇(糖尿病專用糖)早餐前服用有利于吸收，晚飯后服用有利于睡眠。如有沉淀為天然膳食纖維，盡可放心食用。蘇子:止咳平喘,潤腸通便.糖尿病不能用. 食用方法：根據(jù)自身需要取一種或多種粉各(15--20g約一匙)用開水沖服每日2--3次，服用時也可用牛奶或豆?jié){沖服酌情加入蜂蜜(養(yǎng)顏 通便)或紅糖(養(yǎng)血)、冰糖(潤肺)木糖醇(糖尿病專用糖)早餐前服用有利于吸收，晚飯后服用有利于睡眠。如有沉淀為天然膳食纖維，盡可放心食用。

　　蘇子的作用

　　1、蘇子治氣喘咳嗽，食痞兼痰：紫蘇子、白芥子、蘿卜子。上三味，各洗凈，微炒，擊碎，看何證多，則以所主者為君，余次之，每劑不過三錢，用生絹小袋盛之，煮作湯飲，隨甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太過。若大便素實者，臨服加熟蜜少許，若冬寒，加生姜三片。

　　2、蘇子治小兒久咳嗽，喉內(nèi)痰聲如拉鋸，老人咳嗽吼喘：蘇子一錢，八達杏仁一兩(去皮、尖)，年老人加白蜜二錢。共為末，大人每服三錢，小兒服一錢，白滾水送下。

　　3、蘇子治食蟹中毒：紫蘇子搗汁飲之。

　　4、順氣、滑大便：紫蘇子、麻子仁。上二味不拘多少，研爛，水濾取汁，煮粥食之。

　　5、蘇子治消渴變水，服此令水從小便出：紫蘇子(炒)三兩，蘿卜子(炒)三兩。為末，每服二錢，桑根白皮煎湯服，日二次。

　　6、蘇子治腳氣及風(fēng)寒濕痹，四肢攣急，腳踵不可踐地：紫蘇子二兩，杵碎，水二升，研取汁，以蘇子汁煮粳米二合作粥，和蔥、豉、椒、姜食之。

　　蘇子的禁忌癥

　　氣虛、陰虛及溫病患者慎服。

　　紫蘇葉的做法

　　炒紫蘇葉

　　材料：紫蘇葉、花生油、味精、蒜、柿子椒、紅椒、精鹽

　　做法：

　　1、紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁;

　　2、坐鍋熱油，放紫蘇葉爆香盛起;

　　3、鍋中留底油，下蒜末、青紅椒炒出辣香，倒入紫蘇葉炒勻，放鹽、味精調(diào)味裝盤。

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