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養(yǎng)生藥酒怎樣制作

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養(yǎng)生藥酒怎樣制作

  很多人都想要了解養(yǎng)生的方法,尤其是老年人,所以對于網(wǎng)上流行的養(yǎng)生藥酒一直很關(guān)注。那么,養(yǎng)生藥酒怎么制作呢?下面學(xué)習(xí)啦給大家分享養(yǎng)生藥酒制作方法.

  養(yǎng)生藥酒制作方法

  1.藥材處理:制備酒劑的藥材一般都要切成薄片或搗碎成粗顆粒。根據(jù)醫(yī)生處方購于藥店的中藥,多已加工炮制,無須特列處理。來撲克民間驗(yàn)方的中藥,首先要弄清其品名、規(guī)格、要防止因同名異物或異名同物而搞錯(cuò)藥材,更要警惕假冒偽劣中藥材。鮮藥、生藥往往還需要先行加工炮制。

  2.酒的選擇:所選之酒,應(yīng)根據(jù)個(gè)人身體情況選擇。一般認(rèn)為浸泡藥酒以50~60度的米酒及優(yōu)質(zhì)燒酒較為合適。因?yàn)榫频臐舛冗^低,有效成分不易浸出,會(huì)影響治療效果,而且藥酒的易變質(zhì)。但酒的濃度過高,藥材所含的少量水分反被吸收,使藥料質(zhì)變堅(jiān)硬,有效萬分亦難析出。對于不善飲酒者,亦可用低度白酒、黃酒和米酒、但浸出時(shí)間及次數(shù)宜適當(dāng)延長和增加。

  3.冷浸法:引法比較常用,系將藥村碎成片或粗粉,置于帶蓋的陶、瓷罐或帶塞玻璃瓶等非金屬的容器中。處方若未規(guī)定酒的用量,可按藥物的白酒以1:5~10比例,即100~200克藥材加1000毫升白酒浸入,密閉放置,每天搖蕩1~2次,浸漬7天后,可改為每周1次振蕩攪拌,1個(gè)月左右,藥性析出,酒色濃郁,即可壓去渣取酒,貯入瓶中,慢慢飲用。其渣可加酒再浸泡1次。可采用飲1杯,加入1杯,直至藥味清淡為止。若所制藥酒需加糖或蜜矯味著色,可將砂糖用等量白酒溫?zé)崛芙?、過濾、將藥液與糖液混合攪勻,再過濾即可得飲用藥酒。

  4.熱浸法(煮酒法)先以藥料和酒同煮一定時(shí)間,然后再放冷貯存,這是一種古老的制作藥酒的方法,此法既能加快浸取速度,又能使一些成分容易浸出,但煮酒時(shí)一定要注意防火安全。可采用隔水煮燉的間接加熱方法,即把藥料和酒先放在小鋁鍋或搪瓷罐等容器中,然后再放在另一盛水的大鍋里煮燉。時(shí)間不宜過長,否則酒會(huì)揮發(fā),見藥面出現(xiàn)泡沫時(shí),立即端離灶火,然后趁熱淚盈眶時(shí)密封,靜置15天左右,吸取上清液,壓出殘?jiān)械挠嗑?,合并靜置澄清,過濾即可。

  5.煎煮法:將原料碾成末后,全部放入沙鍋內(nèi),加水高出藥面10厘米,浸泡6小時(shí),加熱煮沸1~2小時(shí),過濾,再復(fù)煎一次,合并兩次濾液,靜置8小時(shí),取上清液加熱濃縮成稠狀清膏(一般生藥5公斤,煎成2公斤左右)。待冷后加入與清膏等量的酒,各勻,放入壇內(nèi),密封7天左右,取上清液過濾即煎煮。

  6.釀酒法:將原料加水煎熬,過濾去渣,濃縮成藥汁。有些藥特,如桑椹、梨、楊梅等,可以直接壓榨,取得藥汁,再將糯米蒸煮成飯,把糯米飯、藥汁和酒曲拌勻,置于干凈的容器內(nèi),加蓋密封,置保溫處,盡量少與空氣接觸,保持一定的溫度,約4~6天即成。

  以上幾種制作方法中,以冷浸法操作最為簡單,不需要特殊設(shè)備,適宜于家庭自己配制,所以較為常用。

  自制藥酒材料功效

  胡蜂酒取鮮胡蜂1130克,加白酒1000毫升,浸泡15天,濾過,即得。胡蜂酒可祛風(fēng)除濕,用于風(fēng)濕閉阻所致的關(guān)節(jié)疼痛、肢體沉重和急性風(fēng)濕病。有以上癥狀的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病人也可使用。

  三兩半藥酒原材料:當(dāng)歸100克,炙黃芪100克,牛膝100克,防風(fēng)5克。以上四味藥碎成粗粉,按照滲法,用白酒2400毫升與黃酒8000毫升的混合液作溶劑,浸漬48小時(shí),然后緩緩滲濾。在濾液中加入蔗糖,適量攪拌溶解后,靜置,濾過,即得。本酒能益氣活血,祛風(fēng)通絡(luò)。用于氣血不和、感受風(fēng)濕所致的四肢疼痛、筋脈拘攣等癥。

  人參酒人參可整根浸泡到酒里,也可切成片浸泡。切片浸泡更易浸出藥物成分。白酒適量(約為藥材量的8-10倍),以沒過藥材面2 ̄3厘米為宜(人參如果沒有全部浸入酒中,容易壞掉)。浸泡20天后飲用。飲用時(shí),可視個(gè)人口味與身體狀況加些蜂蜜。人參酒具有益氣健胃、強(qiáng)壯保健的功效,適用于年老體虛、脾胃功能減退、神疲肢倦等癥。

  參茸回春酒‘有的讀者買回珍貴的鹿茸,卻不知道怎么用。其實(shí),鹿茸可以和人參一起制成藥酒。所需材料:人參15克,鹿茸5克,黃芪30克,當(dāng)歸15克,熟地20克,黃精20克,枸杞50克,生首烏20克,龍眼肉30克。以上材料,一起浸入1000毫升的優(yōu)質(zhì)白酒中,密封,要記得常常搖晃一下。10-15天后,即可飲用。參茸回春酒可補(bǔ)益元?dú)?,滋養(yǎng)精血,潤腸通便。適用于嚴(yán)重貧血,白細(xì)胞減少,基礎(chǔ)代謝率低下,形寒怕冷,性欲淡漠,陽痿,不育,老年習(xí)慣性便秘及神經(jīng)衰弱等癥。

  關(guān)于藥酒相信每個(gè)自己釀過酒的朋友都有自己的一套見解,今天為大家總結(jié)了這些關(guān)于藥酒制釀的內(nèi)容希望可以幫到大家,也希望有經(jīng)驗(yàn)的釀酒達(dá)人可以把自己的經(jīng)驗(yàn)介紹給其他讀者。

  養(yǎng)生藥酒兩大配方

  藥酒有很多的種類,不同的養(yǎng)生藥酒,其成分、作用和功能也是不盡相同的。今天給大家介紹的這兩種藥酒是非常有名的,其配方一定要嚴(yán)謹(jǐn),來不得半點(diǎn)馬虎,否則就失去了藥方本身的保健作用。

  1.養(yǎng)顏酒,可能大家會(huì)感到驚訝,還有這樣的酒,真的有養(yǎng)顏的功效,的確是這樣的。此保健酒的配方成分和原料有,人參、牛膝和肉桂分別三十克,除此之外還有白茯苓、天門冬、生黃精、甘菊花和白術(shù)各五十克,一定要記住克數(shù)要精確。備好材料后,要按照一定的工序走,將上述材料搗成粉末狀,置于干凈容器中,用三斤醇酒炮制七天即可。最佳飲用方法每日兩次,每次五毫升。

  2.烏須酒,此類保健酒的主要功效是補(bǔ)腎養(yǎng)肝,深受大家的喜愛。其主要原料有白首烏、何首烏、全當(dāng)歸、胡桃肉、生姜汁、蜂蜜、蓮子肉、細(xì)曲、枸杞子、生地、麥冬、糯米,其含量分別為500克、500克、60克、90克、20克、90克、90克、30克、60克、120克、30克,糯米是主要成分,需要十斤。這就是烏須酒的配方,其保健酒制作成功后,需要裝置瓶中。每日的最佳飲用方式,一日三次,每次十五毫升左右。

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