無花果煮冰糖水的功效
無花果除了能當水果鮮食之外，還能成為多種菜式的主角，同時無花果泡酒也有很神奇的“生命功效”。現(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下無花果煮冰糖水的功效吧。
無花果煮冰糖水的功效
對預防痔瘡復發(fā)很有療效。
無花果冰糖水
材料：無花果、冰糖。
做法：廁不是特別熟的無花果，洗干凈之后撕開收集白色汁液。將無花果以及汁液放入碗中加入冰糖以及適量的清水，鍋中隔水蒸煮。最后等到種子漂浮起來就可以吃肉喝湯。
無花果干的制作方法
市面上能買到的無花果干是雞蛋黃色的,用來作煲湯料有清熱解毒,化痰去濕的功效,把新鮮無花果加工成干制品,要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點和化學成份特點來考慮的,采收時無花果呈綠色逐漸由充分成熟而呈黃色,其果肉柔軟,內(nèi)部多籽呈小粒狀,果肉含多酚類物質(zhì)。原料及成熟度:采用個大,肉厚,剛熟而不過熟無花果,這樣制得的成品質(zhì)量較好而得率也較高。
預處理:脫皮方法是用堿液脫皮,配制百分之四的氫氧化鈉溶液加熱到90攝氏度,用不銹鋼鍋避免用鐵、鋁制的鍋把無花果放于其中在90攝氏度下保持1分鐘,撈起無花果于水槽中用大量清水并使其不斷搡搓滾動,并加入稀酸中和堿性,這樣果皮就脫落了,在操作過程中要帶上手套,避免堿液對皮膚的腐蝕。包裝:采用塑料袋密封包裝,每包250克-500克重,并注意包裝裝璜。無花果肉內(nèi)含較高糖份,干制后糖份濃縮但芳香味不夠濃厚,這是缺點之一。只要密封包裝注意保管產(chǎn)品保質(zhì)期一年以上。
無花果對人體的作用
1.治痔瘡
大便不通暢易使人便秘，長期便秘有易導致人患上痔瘡，這時想要緩解痔瘡，可以適量食用無花果，因為它含有大量的纖維素，這種物質(zhì)可以促進腸道蠕動，使人大便通暢，從而起到緩解痔瘡的作用。
2.止腹瀉
無花果除了含有維生素c、葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)之外，還含有諸多酶，如淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶，這些酶類具有緩解腹瀉的作用，對于長期腹瀉的人群可以選擇食用它!
3.降血脂
無花果具有降血壓的作用，主要是因為它含有脂肪酶、水解酶，其實這兩種物質(zhì)除了具有以上的作用之外，還具有降血脂的作用。因為這種物質(zhì)可以分解血脂，從而減少脂肪在血液中的含量。
4.利咽
咽喉對于任何人來說都是非常重要的，因為人日常講話都需要它，如果它出現(xiàn)問題不但人體會感覺到不適，而且自身的咽喉部位還會出現(xiàn)疼痛感，所以保護咽喉是至關(guān)重要的。
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