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無(wú)花果皮有什么功效

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無(wú)花果皮有什么功效

  無(wú)花果果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果,曬乾,研成細(xì)末,吹喉用,可以治療咽喉刺痛。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)無(wú)花果皮的功效。

  無(wú)花果皮的功效

  1、無(wú)花果燉肉清熱解毒

  把新鮮的無(wú)花果洗凈,把豬肉切片,放入鍋中一起燉煮,加入生姜、胡椒、大蒜和適量清水燉至爛熟,然后加入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。此方具有清熱解毒的功效。

  2、無(wú)花果燉豬蹄有通經(jīng)下乳之功效

  無(wú)花果200克,金針菜100克,豬蹄2只。先將豬蹄切成小塊,加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無(wú)花果一同煮燉至爛熟時(shí),再放金針菜煮30分鐘,入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。此方具有清熱解毒、通經(jīng)下乳之功效。適用于肝郁氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食欲不佳、氣血虛虧、神經(jīng)衰弱諸癥。

  3、無(wú)花果蘑菇湯具有防治癌癥之功效

  無(wú)花果200克,蘑菇100克。先將無(wú)花果切碎,蘑菇切條,一同放入鍋內(nèi),加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟,調(diào)味后即可食用。此方具有防治癌癥之功效。適用于肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。

  無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、無(wú)花果可食率高,鮮果可食用部分達(dá)97%,干果和蜜餞類達(dá)100%,且含酸量低,無(wú)硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。

  2、無(wú)花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值,且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高,對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品”。

  3、無(wú)花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達(dá)70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明,是一種減肥保健食品。

  4、無(wú)花果含有多糖,占6.49%(干重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對(duì)抗衰老有一定作用。

  5、無(wú)花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿卜素,鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

  6、無(wú)花果含有大量對(duì)人體有益有無(wú)機(jī)元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無(wú)機(jī)元素。對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。

  無(wú)花果的吃法

  無(wú)花果瘦肉湯

  做法:

  1、把瘦肉洗干凈,切粗丁,把無(wú)花果和南北杏洗干凈,枸杞洗干凈,姜切片備用。

  2、在鍋里放水燒開(kāi),放入瘦肉焯至變色,撈出洗干凈浮沫。

  3、把瘦肉、無(wú)花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋里,加入適量清水,大火煮開(kāi),再用小火煮兩小時(shí)。

  4、加入枸杞繼續(xù)煮十分鐘,然后加鹽調(diào)味即可。

  小貼士

  1、焯過(guò)瘦肉再煮湯,可以令湯更清甜。

  2、枸杞要最后再放入湯煮,如果太早煮,容易煮爛掉。

  無(wú)花果燉豬蹄

  【主料】: 無(wú)花果200克 金針菜100克 豬蹄2只

  【輔料】: 鹽、清水、生姜、大蒜、胡椒、蔥花、味精

  【做法】: 1、先將豬蹄切成小塊

  2、 加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無(wú)花果一同煮燉至爛熟時(shí),再放金針菜煮30分鐘

  3、入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。

  【食療功效】:具有清熱解毒、通經(jīng)下乳的作用。適用于肝郁氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食欲不佳、氣血虛虧、神經(jīng)衰弱諸癥。

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