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柿餅醋的功效

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柿餅醋的功效

  柿子,是非??煽陴B(yǎng)生的水果,是柿科植物,成熟季節(jié)在十月左右,那么,下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的柿餅醋的功效,希望對你有幫助。

  柿餅醋的功效

  第一、柿子醋民間盛傳醫(yī)治功能

  一、醋泡雞蛋能促進(jìn)血液循環(huán),治麻木神經(jīng)痛等(食用方法:四兩柿子醋,泡一個(gè)家雞蛋,密封4天,蛋殼已軟,一次性吃完(高鈣)剩余蛋和醋分五天喝完用涼開水(稀釋它的十倍),一個(gè)月后,您將會感到意外的驚喜。加一勺蜂蜜效果更加。

  二、 醋泡黃豆能降血脂(食用方法:一斤柿子醋泡半斤黃豆,密封七天,天天早上空心吃豆10-15粒,喝一小酒杯,用涼開水(稀釋它的十倍)加一勺蜂蜜效果更加。

  三、 醋泡冰糖降血壓(食用方法:一斤柿子醋半斤大塊冰糖,每日早上空服一小酒杯,用涼開水(稀釋它的十倍)。

  四、醋泡白糖治嗓子嘶啞等(食用方法:一斤柿醋泡半斤白糖,早晨空服一小杯,用涼開水(稀釋它的十倍)。

  五、去腳氣腳臭用三兩柿子醋,稀釋它的二十倍(加熱)。

  六、用二斤柿子醋加熱熏腿洗腿幫助血液循環(huán),關(guān)節(jié)疼痛。

  第二、美容功能

  1. 潤膚:將醋和蜂蜜各1至2湯匙,用溫開水沖服,每天2至3次,按時(shí)服用,經(jīng)常堅(jiān)持,粗糙的皮膚就會變得光潔潤滑。用香皂洗臉后,用加1匙醋的溫水洗一次,再用清水洗一次,也有潤膚的作用。將5份醋和1份甘油混合,經(jīng)常涂擦面部皮膚,同樣有潤膚的功效。

  2.除皺:每晚洗臉后用1份醋兌3份水以棉球蘸醋的混合液涂擦臉部皺紋并以指腹輕輕按摩數(shù)分鐘再洗去.此法可消除細(xì)小皺紋.

  3. 祛斑:面部假如有雀斑、黑斑,將白術(shù)浸于白醋中,密封7天后取白術(shù)擦拭有雀斑和黑斑的部位,每天堅(jiān)持使用,日久雀斑和黑斑會逐漸變淺甚至消褪。

  4.白膚:面部皮膚過于黝黑的女性,洗臉和洗澡洗澡時(shí)在水中加一點(diǎn)醋,久而久之,皮膚就會變白。另外,還可以將250克新鮮黃豆,在500克醋中浸泡15天左右,每天吃5至10粒醋黃豆,對減褪面部色素沉著有效。

  5.粉刺:將30克嫩皂角刺,加100毫升醋混合之后,用火煎濃,濾掉皂角刺渣,用汁液涂擦于粉刺患處,過一段時(shí)間,粉刺就會消褪,同時(shí)對因粉刺而引起的膿疤也能治愈。

  6.健美減肥。醋中的氨基酸,除了可以促使人體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗外,還可使攝入的糖與蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進(jìn)行,使身體有均勻的體格而沒有多余的脂肪積聚,達(dá)到健美減肥的目的。

  柿子的食用指南

  空腹不能吃柿子

  因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。

  如果胃柿石無法自然被排出,那么就會造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。

  柿子皮不能吃

  有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時(shí),不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時(shí),其皮中含的鞣酸更多。

  不要與蟹、魚、蝦等一起吃

  中醫(yī)學(xué)中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。

  柿餅的做法

  1.將牛油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎,取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻,再加入板油丁、白糖,用力揉搓,當(dāng)各種物料摻和出現(xiàn)粘性時(shí),即成糖餡。

  2.將面粉1千克堆放在案板上,中間挖個(gè)坑。柿子去蒂揭皮后,放在面粉坑里,先剁成糊,再用手將面粉與柿子和勻,搓成軟面團(tuán),再陸續(xù)加入面粉500克,揉搓成較硬的面團(tuán)。把剩下的面粉撒在面團(tuán)周圍,即成柿子面。

  3.取柿子面劑一塊(約50克),拍平,包入15克糖餡,制成柿子餅坯(2千克面粉可做餅80個(gè))。

  4.將三扇鏊燒熱,在底鏊倒入菜籽油50克,將餅坯平放鏊里。用鐵鏟翻轉(zhuǎn),輕輕壓一下,蓋上鏊,烙烤5-6分鐘,底面發(fā)黃時(shí),再翻轉(zhuǎn)面,加菜籽油25克,烙5分鐘,待兩面火色均勻,即成。

  最后一步就是上霜了。柿餅?zāi)芊裆纤饕Q于柿餅本身的含水量,曬得過干或過濕,都不易出霜。因此,在人缸時(shí)應(yīng)檢查其所曬程度。若用手壓有堅(jiān)硬感,表明曬得過干,應(yīng)在柿皮上噴灑少量水,用塑料薄膜覆蓋1-2小時(shí),使柿皮將水分吸收后再人缸。若用手壓無彈性,感覺過軟,表明曬得不夠干,應(yīng)選擇干燥。

  貯藏也是最為關(guān)鍵的一步,制成的柿餅中挑出次品,把其他的用潔白的甘草捆成“十字”形,即可作為食物產(chǎn)品進(jìn)行市場出售。如果大量的分批出售,更需要特別的妥善貯藏,嚴(yán)禁防霉變質(zhì)。最為方便快捷的方法是:在裝有柿餅的器皿內(nèi)墊上消毒過的干燥稻草,這樣的話就可以儲存。

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