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養(yǎng)肝護(hù)胃的藥膳有那些

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養(yǎng)肝護(hù)胃的藥膳有那些

  春天是人體肝火最旺盛的季節(jié),所以春季養(yǎng)生首先要注意養(yǎng)肝,如果肝不好,就會(huì)直接影響到胃功能,那么養(yǎng)肝護(hù)胃的藥膳怎么做呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

  養(yǎng)肝護(hù)胃的藥膳偏方

  一、銀耳百合與香蕉的完美結(jié)合 既養(yǎng)顏又護(hù)肝

  銀耳入肺、胃、腎經(jīng),能提高肝臟解毒能力,起保肝作用,又有“菌中之冠”的美稱(chēng),富含天然植物性膠質(zhì),長(zhǎng)期食用可滋陰潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,豐富的膳食纖維可以促進(jìn)腸蠕動(dòng),減少人體對(duì)脂肪的吸收,起到減肥、通便作用。

  做法:首先取20克左右的銀耳浸泡,然后洗干凈,放進(jìn)鍋里蒸上30分鐘左右;

  鮮百合100克去蒂洗凈,香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi),加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。

  點(diǎn)評(píng):銀耳百合香蕉羹富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補(bǔ)腎調(diào)色的枸杞,具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、美容生津的作用。

  特別提醒:這道菜對(duì)患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結(jié)核等呼吸系統(tǒng)疾病的老年患者很有幫助,但當(dāng)有黏痰且痰不易咳出時(shí),不要食用銀耳。

  二、山藥薏米粥 排濕補(bǔ)脾胃

  春天是肝火最為旺盛的季節(jié),容易造成脾胃虛弱,一旦脾虛可能還會(huì)造成消化功能紊亂,表現(xiàn)為拉肚子等癥狀。

  因此,養(yǎng)肝時(shí)要注意健脾。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

  做法:將山藥,薏米,蓮肉,大棗(干)與小米共煮粥,粥熟后,加白糖少許。

  點(diǎn)評(píng):春季雨水豐沛,人體內(nèi)濕氣加重,薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出,促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效,愛(ài)美的女士們不妨經(jīng)常食用。

  特別提醒:煮山藥以15-20分鐘為宜,以免破壞其中的淀粉酶,制作時(shí)要先放薏米,后放山藥。另外,這道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。

  三、桑葚粥

  桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。

  四、山藥扁豆鯉魚(yú)湯

  白扁豆30克,淮山藥40克,干姜3克(或生姜15克),鯉魚(yú)1條(約500克)。先將鯉魚(yú)剖腹,去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈,加水適量,與前三味藥同煮1小時(shí),加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾養(yǎng)胃祛潮濕的功效。

  五、茯苓粥

  茯苓15克,粳米200克,冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈,一同放入鍋中,加適量清水,大火煮開(kāi)后改小火煮至粥熟米爛,調(diào)入冰糖略煮 即成。有健脾利濕的功效。

  六、太子參大棗陳皮茶

  太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。將太子參、大棗洗凈,連同陳皮共同放入砂鍋內(nèi),加適量水,煎湯,去渣取汁,代茶飲。有理氣和胃的功效。

  養(yǎng)肝護(hù)胃的秘訣

  一、飲水擇時(shí)

  水是胃開(kāi)啟工作的基礎(chǔ),而想要護(hù)胃,必須要有足夠的胃液來(lái)消化,而早上起來(lái)胃酸比較濃,此時(shí)空腹進(jìn)食會(huì)大致消化不良。建議早上空腹喝一杯白開(kāi)水,餐前一小時(shí)也喝一杯白開(kāi)水,能很好的稀釋胃液,達(dá)到酸堿平衡,自然就不會(huì)影響消化了。

  二、定時(shí)定量

  每一餐都要規(guī)劃好時(shí)間和分量,不宜提早進(jìn)食,也不宜太晚進(jìn)食,容易造成胃的負(fù)擔(dān)。另外,少吃會(huì)讓胃沒(méi)有動(dòng)力運(yùn)轉(zhuǎn),多吃則會(huì)讓胃功率變大造成消化不良。規(guī)律的生活,會(huì)讓身體達(dá)到平衡,內(nèi)分泌自然也正常。

  三、細(xì)嚼慢咽

  對(duì)食物充分的咀嚼能減輕胃的負(fù)擔(dān),且增強(qiáng)大腦和胃囊之間的“溝通”。過(guò)快進(jìn)食,很容易導(dǎo)致吃太多而大腦得不到及時(shí)反饋,肥胖也會(huì)隨之而來(lái)。

  四、避免刺激

  不同程度的刺激會(huì)影響胃壁細(xì)胞血液供應(yīng),當(dāng)血管收縮加劇,很容易造成痙攣或胃口潰瘍。因此,煙、酒、辣椒這些食物少碰,適當(dāng)?shù)某运岬氖澄镞€有利于消化哦。

  五、注意口腔衛(wèi)生

  唾液經(jīng)口腔細(xì)菌及其酶的作用后,唾液中的硝酸鹽還原有致癌作用的亞硝酸鹽。因此,飯后應(yīng)漱口。

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