常吃素食養(yǎng)生有那些好處
常吃素食養(yǎng)生有那些好處
素食養(yǎng)生有什么好處?素食養(yǎng)生吃什么好?下面學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家素食養(yǎng)生的一些知識,喜歡養(yǎng)生的朋友值得一看哦。
吃素食的好處
1、體重較輕。素食者比肉食者體重較輕，因減少不必要的脂肪原故。
2、減少患癌癥機(jī)會。某些研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。
3、較無寄生蟲之慮。好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。
4、益壽延年。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究、素食者比非素食者更能長命，巴基斯坦北部的人和墨西哥中部的印第安人，都原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人贊嘆。佛教的高僧也因素食而高壽。
5、降低膽固醇含量。素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食更少，血液中膽固醇含量如果太多，這往往會造成血管堵塞，成為高血壓、心臟病等疾病癥的主因。
6、減少腎臟負(fù)擔(dān)。各種高等動物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所使用的肉食中，一旦含有動物血液時(shí)，更加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。
7、易于儲藏。植物性蛋白質(zhì)通常比動物性蛋白質(zhì)更易于儲存。
8、價(jià)格低廉。植物性蛋白質(zhì)比肉類便宜。
9、合乎生態(tài)原理。生產(chǎn)一磅所需的土地，可生產(chǎn)十磅的植物性蛋白質(zhì)。許多生態(tài)學(xué)家預(yù)言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。
10、 富于變化。素食的家庭主婦往往發(fā)現(xiàn)，利用植物性蛋白質(zhì)，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于變化，更能引起良好的食欲。
素食食物有那些
1、南瓜：富含類胡蘿卜素
同類食物：紅蘿卜、地瓜
建議：每2—3天吃一次
營養(yǎng)功效：南瓜的纖維含量極高，熱量低，其中所富含的類胡蘿卜素可以降低患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，包括肺癌、膀胱癌、子宮頸癌等，還可以保護(hù)皮膚和眼睛免受紫外線傷害，預(yù)防眼部疾病。
2、菠菜：營養(yǎng)模范
同類食物：甘藍(lán)菜、萵苣
建議：每2—3天吃一次
營養(yǎng)功效：許多研究證實(shí)，菠菜可以降低患心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內(nèi)障等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
3、西紅柿：富含茄紅素，好處多得說不完。
同類食物：西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜
建議：每周至少吃一次
營養(yǎng)功效：番茄對預(yù)防前列腺癌效果特別突出，同時(shí)可以降低乳癌的患病率。
4、豆類：蛋白質(zhì)與B族維生素的豐富來源
同類食物：所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、黑豆、紅豆最常見。
建議：每星期至少吃4次豆類，每次0.5杯(一杯約一個(gè)棒球的大小)。
豆類的好處包括：降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩(wěn)定血糖、減少肥胖、減輕便秘
5、藍(lán)莓類：富含超級抗氧化劑
同類食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓。
建議：每天食用1—2次。
藍(lán)莓的功效：包括降低患心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，并且有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。
6、青花椰菜：強(qiáng)力抗癌武器、鐵的主力來源
同類食物：甘藍(lán)菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。
建議：每天攝取
青花椰菜的功效：是對抗癌癥威力最強(qiáng)大的武器，特別是肺癌、胃癌、結(jié)腸癌和直腸癌。研究發(fā)現(xiàn)，青花椰菜的攝取量越大，患結(jié)腸癌的幾率就越低。
素食湯的做法
1、紫菜蔥花湯
紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效，碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍，很適合夏末初秋食用。
秋季的時(shí)候適當(dāng)?shù)氖秤米喜耸[花湯，不僅可以提高身體的抵抗力，還可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。
做法：
?、賹⒆喜擞们逅莅l(fā)并至少清洗2次。
?、谠阱亙?nèi)加入食用油，爆炒蒜蓉，然后加入開水，用大火來燒。
?、壑蠓泻蠹尤胱喜?、蔥花和調(diào)味料再煮熟即可食用。
根據(jù)個(gè)人口味還可加入雞蛋、蝦皮等。
2、山藥豆腐湯
山藥健脾益氣，增強(qiáng)消化功能，促進(jìn)食欲;而豆腐營養(yǎng)豐富，有益氣養(yǎng)血和清熱的作用，因此豆腐合山藥，除有補(bǔ)益外，更有開胃、清熱之效。
做法：
?、偕剿幦テは磧羟谐啥?豆腐用開水燙過以后切成丁。
?、谟湾伇此夂徒?，再倒入山藥翻炒。
?、奂尤脒m量清水，水開后放入豆腐、蔥和調(diào)味料即可。
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