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絲瓜的食用價值

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絲瓜的食用價值

  絲瓜可以祛痘嗎?絲瓜中含有豐富的維生素B族和維生素C。下面是學習啦小編為你帶來的絲瓜的食用價值,一起來看一看吧。

  絲瓜的食用價值

  1、抗壞血?。?/p>

  絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥;

  2、健腦美容:

  由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;

  3、抗病毒、抗過敏:

  絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。

  絲瓜的保健食譜

  1、絲瓜瘦肉湯:鮮絲瓜250克左右切塊,豬瘦肉200克左右切片。加水適量共煮湯,煮熟后用食鹽調(diào)味,佐餐食用。有清熱利腸,解暑除煩作用。適用于夏天暑熱煩渴,初期內(nèi)痔大便出血等癥。

  2、絲瓜速溶飲:經(jīng)霜老絲瓜一條,洗凈去子切碎,加水適量煎熬一小時后去渣,液汁繼續(xù)用小火煎熬至稠粘時?;穑尤氚滋欠?00克拌勻裝瓶。隨時用10克,開水沖化食用。可治急、慢性咽炎,喉炎,扁桃腺炎等癥。

  3、絲瓜葉煎汁?。河悯r絲瓜葉煎汁洗澡,可潔膚除皺、清暑解毒,也可防治痱子。

  4、燒絲瓜:絲瓜800克,水發(fā)香菇50克,姜汁適量。鍋內(nèi)加油燒熱,用姜汁烹,再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精,煮沸至香菇、絲瓜入味,勾芡,淋入麻油,調(diào)勻即成。此菜肴具有益氣血,通經(jīng)絡的功效。適用于婦女產(chǎn)后乳汁不下,乳房脹痛等病癥。

  5、西紅柿絲瓜湯:絲瓜1根,西紅柿2個,香蔥花適量。先將西紅柿洗凈,切成薄片,絲瓜去皮洗凈切片;鍋中放人熟豬油燒至六成熱,加入鮮湯5OO毫升燒開,放人絲瓜片、西紅柿片,待熟時,加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調(diào)勻起鍋。此湯味美鮮香,具有清解熱毒,消除煩熱的功效。暑熱煩悶,口渴咽干者服之有效。

  6、炒絲瓜:絲瓜25O克。先將絲瓜去皮洗凈切片,鍋置火上,放油少許,燒至六成熱,倒人絲瓜煸炒,待絲瓜熟時加精鹽少許即成。此菜肴清淡可口,具有清熱利濕,化痰止咳的作用。尤適應于痰喘咳嗽,熱痢,黃疸患者服食。

  7、生絲瓜汁:生絲瓜1000克,蜂蜜適量。先將生絲瓜洗凈,切絲絞榨取汁,加入蜂蜜(一般10:1比例調(diào)制),攪勻即可。此汁具有清熱止咳化痰之功效,適用于小兒百日咳患者服食。

  8、瘡疥腫毒:取嫩絲瓜1條,搗爛外敷。

  9、治內(nèi)痔大便出血:鮮絲瓜250克切塊,豬瘦肉200克切片,加水適量共煮湯,煮熟后食鹽調(diào)味佐膳。

  10、治百日咳:鮮絲瓜液汁60毫升(3-6周歲量),加適量蜂蜜口服,每日2次。

  11、預防麻疹:生絲瓜100克煎湯服食,每日2次,連服3日。

  12、治腮腺炎:老絲瓜1條,切碎炒至微黃,研為細末。每次10克,開水送服,每日3次,連服5日。

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