喝烏雞湯的功效
喝烏雞湯的功效
冬季養(yǎng)生食譜有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的喝烏雞湯的功效，希望對(duì)大家有所幫助。
喝烏雞湯的功效
抗衰抗癌
烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內(nèi)自由基，抑制過(guò)氧化脂質(zhì)形成，抗衰老和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。
調(diào)治婦科疾病
烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等癥?！侗静菥V目》認(rèn)為“(烏雞)益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下”。
養(yǎng)身防病
烏雞含大量蛋白質(zhì)，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EPA物質(zhì)還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預(yù)防腦血栓和心肌梗死。
提高免疫力
烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)生理機(jī)能，提高人體免疫力。
烏雞湯的做法
桑葚烏雞湯
主料：桑葚10克，烏雞400克。
輔料：豬瘦肉150克，黨參20克，紅棗、枸杞子、老姜、蔥、鹽、雞精各適量。
做法：1、將豬瘦肉、烏雞斬塊，老姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切粒，桑葚、黨參、紅棗、枸杞子洗凈。
2、鍋內(nèi)放適量清水煮沸，放入豬瘦肉、烏雞塊氽去表面血漬，倒出，用溫水洗凈。
3、將烏雞、豬瘦肉、桑葚、黨參、紅棗、枸杞子、老姜、蔥放入燉盅內(nèi)，加入適量的清水，燉兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入鹽、雞精即可食用。
營(yíng)養(yǎng)功效：烏雞性平，有益補(bǔ)肝腎、滋陰養(yǎng)血的功效，桑葚是止咳潤(rùn)肺化痰的良藥。
玉米椰子烏雞湯
主料：椰子100克，玉米150克，烏雞250克。
輔料：豬瘦肉200克，老姜、鹽、雞精各適量。
做法：1、將豬瘦肉、烏雞肉洗凈，剁塊，姜洗凈，切片，玉米斬段，椰子去殼取肉，切片。
2、沙鍋內(nèi)放適量清水煮沸，放入豬瘦肉、烏雞，氽去血漬，倒出，用溫水洗凈。
3、沙鍋內(nèi)放適量清水，用大火煮沸，放入烏雞塊、豬瘦肉塊、玉米段、椰子片、老姜片，煲兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入鹽、雞精即可食用。
營(yíng)養(yǎng)功效：烏雞具有養(yǎng)陰益血的功效，搭配椰子，還有補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、美容、防治皮膚病等作用。
烏雞湯搭配什么煲最好
1、烏雞搭配當(dāng)歸、黃芪煲湯，可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，起到氣血雙補(bǔ)以及滋補(bǔ)肝腎的作用。
2、烏雞搭配紅豆、黃精、陳皮煲湯，這樣煮出來(lái)的烏雞湯既能補(bǔ)血，又能養(yǎng)顏，還能強(qiáng)壯身體，換季的時(shí)候多喝無(wú)妨哦。
3、烏雞搭配枸杞、紅棗煲湯，這樣的湯最適合需要經(jīng)常對(duì)著電腦的女性飲用呢，不僅補(bǔ)血養(yǎng)顏，還對(duì)眼睛有好處，起到明目養(yǎng)肝的效果。
4、烏雞搭配人參，小編能說(shuō)這是補(bǔ)補(bǔ)補(bǔ)的節(jié)奏嗎?女性進(jìn)補(bǔ)也開始任性了!用人參搭配烏雞熬湯，不僅可以補(bǔ)腎養(yǎng)氣，還能延年益壽，有很好的抗衰老效果。
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